Як варити пельмені

Зміст

  • Якими бувають пельмені
  • Як зварити пельмені
  • Варимо пельмені в мікрохвильовці
  • Пельмені називають ідеальною їжею для холостяків і студентів. Але, люблять їх не лише чоловіки. Жінки теж не проти поласувати цими маленькими виробами з прісного тіста з м’ясною начинкою. Тому резонно дізнатися, як варити пельмені?

    bd1a1484196a29782ed15dd4dc4abee1 Як варити пельмені

    Якими бувають пельмені

    Найпоширенішою начинкою для пельменів є м’ясний фарш. Хоча можна зустріти пельмені з рибою, грибами і навіть капустою. Зберігаються вони виключно в морозильній камері і готуються безпосередньо перед вживанням.

    Як зварити пельмені

    Це питання може здатися дивним. Ну, що в цьому може бути складного – кинув їх в окріп і нехай собі варяться. Проте, навіть тут є свої секрети, яких варто дотримуватися для того, щоб ваші пельмені не переварилися, не злиплися чи не прилипли до дна. Їстівними, вони звичайно залишаться, ось тільки є ви їх будете без задоволення.

    9bf7b83b47ccfa177508b90698f643c8 Як варити пельмені

    Традиційним способом приготування пельменів є приготування на плиті. Для початку визначте кількість пельменів, який ви плануєте зварити. Виходячи з цього підберіть каструлю відповідного розміру. Води в каструлю слід наливати не більше ? ємності, а краще половину. В іншому випадку вашим пельменів ніде буде варитися, складно помішувати і вода може виливатися через край на плиту. Співвідношення пельменів і води повинно бути 1:3. Тобто на 1 кг пельменів потрібно взяти 3 літри води.

    Щоб пельмені в процесі варіння не прилипали один до одного, у воду додайте 1 ложку рослинної олії. Каструля з водою ставлять на великий вогонь до закипання. За цей час воду потрібно посолити і додати будь-які спеції. Звичайно, туди кладуть перець горошком і лавровий лист.

    Після закипання води в неї кладуть заморожені пельмені і помішують їх до тих пір, поки вони не спливуть. Як тільки вони піднімуться на поверхню, вогонь зменшується, а пельмені варяться протягом 10 хвилин. Після чого їх вже можна буде пробувати на готовність. Як тільки тісто стане м’яким – значить пельмені вже готові і їх можна витягувати. Найзручніше це робити шумівкою або за допомогою друшляка.

    7e42f63c66825ec0520695e8c835a762 Як варити пельмені

    От і все! Тепер їх можна перекласти на тарілку і подавати зі сметаною, вершковим маслом або улюбленим соусом.

    Варимо пельмені в мікрохвильовці

    Щоб протягом всього часу варіння не стояти біля плити і не вартувати наша страва, для їх приготування можна скористатися мікрохвильовою піччю.

    На одну порцію в середньому йде 15 штучок. Їх кладуть в глибоку миску, куди наливають 1 склянку окропу. Тепер блюдо солять, перчать за смаком і додають лавровий лист. Навіть якщо вода не покрила всі пельмені – це не страшно, так як вони будуть готуватися як-би на пару.

    Зверху миску з пельменями накриваємо тарілкою з меншим діаметром, яка буде служити кришкою, після чого миску з пельменями відправляють в мікрохвильову піч на 10 хвилин при 800 вт. Якщо готувати пельмені таким чином, то можна не переживати, що вони розваряться, злипнутися або тісто залишиться пружним.

    53b02343b2ad4149f7f8c9aec83314c3 Як варити пельмені

    У мікрохвильовій печі можна варити пельмені не тільки в тарілці або мисці, але і в горщиках. При цьому в горщик укладається необхідну кількість пельменів, додається сіль і лавровий лист. Води потрібно стільки, щоб вона злегка їх прикривала. Горщик ставлять на тарілку і відправляється в мікрохвильовку. Накривати кришкою зверху не потрібно. Так вони будуть готуватися 6 хвилин при максимальній потужності. По закінченні варіння, воду можна злити, а можна використовувати її в якості бульйону.

    Якщо з’їсти зварені пельмені не вдалося, їх можна зберігати в холодильнику не більше 2-3 днів. При цьому бульйон з них повністю зливається.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь