Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

Будь-яка господиня скаже, що буряк належить до тих овочів, варити які потрібно дуже довго. В залежності від розміру коренеплоду стежити за каструлею на газовій або електричній плиті припадає від сорока хвилин до декількох годин. Процес запікання буряків в духовці теж тривалий.

eb0fba83e360e456517372b83d89033e Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

У той же час регулярно включати в меню страви з цього овочу дуже корисно. Адже в його складі різні вітаміни і мікроелементи і необхідна для роботи кишечника клітковина. Крім того, це недорогий продукт харчування, що дозволяє економити бюджет сім’ї.

Спосіб приготування буряка в мікрохвильовій печі дозволяє суттєво скоротити часові витрати. Замість звичайного години на плиті, в мікрохвильовці овоч приготується всього за 10-15 хвилин.

При цьому вітаміни збережуться набагато краще, ніж при варінні, коли їх основна частина руйнується або переходить у воду. В мікрохвильовці продукти розігріваються зсередини за рахунок коливання молекул води в їх складі, приготована таким чином буряк соковитіше і смачніше.

Як зварити буряк в мікрохвильовці

Навіть якщо буряк в мікрохвильовці не запікати, а варити, використовуючи воду, процес займає в рази менше часу, ніж на плиті. Для відварювання коренеплоду середнього розміру знадобиться півсклянки води і посуд для мікрохвильової печі з кришкою.

83e8585e5aee5dbfd19021fd8d8c576a Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

  • Для початку овоч потрібно ретельно вимити, можна навіть пройтися щіткою, чистити не треба;
  • Помістити коренеплід в скляну каструлю, налити води, закрити кришкою, поставити всередину приладу;
  • Готувати 7 хвилин на повній потужності. Після чого перевернути і варити ще 7 хвилин. Відразу після закінчення варіння ємність не виймати, дати постояти в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
  • Спосіб приготування в пакеті

    В мікрохвильовій печі буряк можна приготувати навіть без використання води. Для цього потрібно рукав для запікання або звичайний поліетиленовий пакет.

  • Овоч також необхідно як слід вимити, після витерти паперовим рушником;
  • За допомогою спиці або зубочистки проколоти шкірку, зробити не менше 20-30 нарубав. Помістити буряк в пакет або рукав для запікання, це необхідно зробити для захисту від бурякових бризок, після приготування не потрібно нічого відмивати;
  • Пакет помістити в миску і поставити в камеру печі. Всього 10 хвилин на повній потужності – і буряк готова.
  • Щоб потім овоч було легше чистити, потрібно покласти його ненадовго в холодну воду.

    Спосіб приготування буряка для салату

    21706cb7e81d9ce449f648e7a14cc6d2 Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео
    Зовсім необов’язково варити або запікати овоч в мікрохвильовці. Якщо буряк попередньо нарізати, після запікання виходить вже готовий напівфабрикат для приготування салатів і холодних закусок.

    Незвичайний яскравий смак овочу надає запікання в маринаді, для якого знадобиться столова ложка яблучного оцту і будь-які спеції.

  • Овочі помити, почистити, нарізати соломкою;
  • Змішати в скляному посуді бурякову нарізку і маринад з оцту і прянощів;
  • Накрити кришкою і готувати в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
  • Приготовлену таким чином буряк можна використовувати в якості овочевого гарніру, а якщо заправити сметаною або майонезом, вийде салат.

    Рецепти страв з буряком в мікрохвильовці

    Такий швидкий спосіб приготування економить час і дозволяє частіше включати бурякові страви в раціон. Готову буряк зберігається в холодильнику кілька днів, не втрачаючи смакових властивостей. Її можна використовувати як для приготування традиційних салатів, так і гарячих страв і навіть десертів.

    Запіканка з буряка і сиру фета в мікрохвильовці

    Потрібно:

    • 2 невеликих буряка;
    • 100 гр сиру фета;
    • 2 яйця;
    • Зелень петрушки;
    • Тертий твердий сир на посипання;
    • Сіль, спеції.

    Порядок приготування:

  • Буряк почистити, порізати нетовстими кружечками. Викласти в скляну форму, злегка посолити. Закрити кришкою і готувати 10 хвилин;
  • 1b5dd837d6b6f29d4c0e6bb843f3f16e Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

  • Дістати форму, на буряковий шар викласти сир фета, нарізану кубиками, посипати петрушкою;
  • 8c1c6f4b9d5b0531c49723d761435475 Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

  • Окремо збити з сіллю і спеціями яйця, залити у форму зверху;
  • 2f4c5c92c35041a632b2c4668109f964 Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

  • Спочатку запікати в мікрохвильовій печі під кришкою 5-7 хвилин в залежності від потужності. Потім зняти кришку, рясно посипати сиром і готувати в режимі гриль до золотистого кольору скоринки.
  • df128651545986ec0381b56fd90998fe Як зварити буряк в мікрохвильовці: різні способи, відео

    Буряково-сирний десерт в мікрохвильовці

    На 2 порції десерту знадобиться:

    • 2 невеликі буряків, попередньо відварені цілком в мікрохвильовці;
    • Яблуко кислих сортів – 1 шт.;
    • Чайна ложка меленої кориці;
    • Сиркова сирна маса – 1 упаковка;
    • Мелені сухарі – 2 столових ложки;
    • Сметана – 2 столових ложки.

    Приготування:

  • Зробити бурякові чашечки – почистити коренеплодів від шкірки, вирізати серцевину;
  • Яблука дрібно нарізати, змішати з сирковою масою і сухарями;
  • Начинити чашечки отриманим солодким фаршем. Запікати в спеціальному посуді з кришкою або під ковпаком 5-7 хвилин;
  • Подавати, поливши сметаною.
  • Корисно знати, що буряк – овоч, який ефективно допомагає піднімати рівень гемоглобіну в крові. Причому навіть при вживанні її у вареному вигляді.

    Тому бурякові страви обов’язково варто їсти вагітним, людям, які дотримуються принципів вегетаріанського харчування або тим, хто поститься.

    Природно, мова йде про її регулярному вживанні в їжу. До того ж вона низькокалорійна і багата клітковиною, яка сприяє швидкому насиченню, це підходящий продукт для тих, хто прагне схуднути.

    А спосіб запікання буряків в мікрохвильовій печі робить страви з неї не тільки корисними, але і швидкими в приготуванні.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад