Які 3 страви неодмінно мають бути на великодньому столі і чому?

Християни всього світу скоро зустрінуть Великдень: у католиків і протестантів вона настане вже в майбутнє неділю, у православних – ще тиждень тому. Саме час почати купувати необхідні продукти для святкового застілля. Які ж страви ми обов’язково подамо на великодній стіл?

Зміст

  1. 1. Фарбовані яйця
  2. 2. Паска
  3. 3. Сирна паска

1. Фарбовані яйця

039066142f7cc9a250be7ff73e9e9366 Які 3 страви неодмінно мають бути на великодньому столі і чому?

Це один із символів свята, «must have» будь-якого великоднього застілля. За легендою, Марія Магдалина, прийшовши до римського імператора Тиберія, повідала про воскресіння Христа і простягнула йому яйце. Тиберій заперечив, що це неможливо, так само як яйце в нього в руці не може стати червоним! Але в ту ж мить яйце почервоніло.

Традиція обмінюватися на Великдень кольоровими яйцями є у християн всіх конфесій. Для фарбування яєць найкраще використовувати натуральні барвники. Цибулиння офарбить шкаралупу яєць в коричневий колір, червонокачанна капуста, вимочений в оцті – в синій, куркума додасть їм золотистий відтінок, листя шпинату допоможуть отримати зелений колір, а сік винограду темних сортів – лавандовий. Якщо зварити яйця в натуральному кави, вони придбають забарвлення від рожевого до темно-коричневого.

2. Паска

4c4671bf47736201ac8a7e00e2ee92b4 Які 3 страви неодмінно мають бути на великодньому столі і чому?

Інша обов’язкова страва великоднього столу – освячений у церкві паску, символізує присутність самого Христа серед віруючих в радісні дні Великоднього тижня. Він може бути будь-якого розміру, але неодмінно високою. Для випікання пасок використовують продукти найкращої якості: борошно вищого гатунку, незбиране молоко і справжнє вершкове масло (жирністю не менше 80 %), великі яйця з яскравим жовтком, добірний родзинки без кісточок. Це дасть гарантію того, що паска вийде особливим, не схожим на магазинну булку, в яку лише поклали побільше родзинок.

3. Сирна паска

4921d1a7858699770461700dbf6e1a3b Які 3 страви неодмінно мають бути на великодньому столі і чому?

Таку пасху роблять в рознімної формі – пасочнице. Готова великдень нагадує усічену піраміду і символізує одночасно Голгофу і Гріб Господній місця смерті і воскресіння Христа. На внутрішній стороні дощечок, з яких зроблена пасочница, вирізані букви ХВ – з них починаються слова святкового привітання «Христос Воскрес!» Ці літери друкуються на готовій пасці.

Для приготування паски вам знадобляться сир, вершкове масло, родзинки і горіхи – зайве нагадувати, що і тут продукти повинні бути найвищої якості.

Приємних передсвяткових турбот вам і радісної Пасхи!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад