Закуска “Оригінальна” на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Закуска «Оригінальна» — страва проста до геніальності. Яйця відварюють круто. У мисочці змішуються пікантний сир, масло, ароматний часник і кріп запашний. Цією сумішшю наповнюються різнокольорові стручки солодкого перцю, а в середину кожного сирного поглиблення вставляється варене яйце. Потім фарширований перець нарізати тонкими скибочками. Ось і все – закуска готова.

Ошатна і дуже смачна закуска «Оригінальна» прикрасить будь-який святковий стіл, особливо великодній. Адже страви з яєць – неодмінний атрибут цього світлого свята.

Інгредієнти:

  • Перець солодкий червоний, зелений, жовтий або оранжевий – по великому 1 стручку.
  • Яйце – 3 шт.
  • Масло вершкове – 100 г.
  • Сир твердий – 300 р.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Зелень кропу – 15 р.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Сіль – за смаком.

488ebb1609eab7ec422793b207160184 Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1 година 30 хвилин. Кількість порцій: 4.

Як приготувати:

1. Вершкове масло викладіть в миску за 20 хвилин до початку приготування.

Термічній обробці будуть піддаватися лише яйця, тому почніть приготування закуски з них. Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Після того, як закипить вода, варіть яйця 10 хвилин. Потім окріп злийте і знову залийте їх холодною водою. Витримайте кілька хвилин, а потім очистіть від шкаралупи.

67b17394fb944cd456d5ed09587eaf5e Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

2. Стручки солодкого перцю вимити, зріжте верхівки з плодоніжками. Видалити насіннєві коробочки.

bbaf21b88c2511d7b0c2dd52e1b5ab27 Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

3. Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Твердий сир можна замінити такою ж кількістю плавленого.

8d191a78b94c9d0dd43d4cfb2e357d5a Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

4. Часник почистіть і дрібно поріжте.

Якщо ви любите страви погостріше, додайте в начинку на 1 зубчик часнику більше.

Зелень кропу вимити, обсушити і дрібно наріжте. Залиште пару гілочок кропу для прикраси закуски. У мисочку з розм’якшеним маслом, додайте тертий сир, часник, кріп. Приправте чорним перцем і сіллю.

eeda120c0e21429de13fe07aff8c2776 Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

5. Ретельно перемішайте до отримання маси однорідної консистенції.

e50f897c27b415ec6106563714f61323 Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

6. Стручки перцю наповніть олійно-сирною масою, залишивши в середині кожного поглиблення.

9a5e1e4106c363e46608be5a026655af Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

7. Покладіть в поглиблення варені яйця.

94505995720312a336b6aeeac13027cc Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

8. Викладіть фарширований перець в миску, затягнути харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

Потім розріжте кожен перець на кружечки товщиною приблизно 5-6 мм. Викладіть перець на велике красиве блюдо, оформіть маленькими гілочками кропу і подавайте на стіл.

22ac25ffe68e2aeeb7a1e820a7003aa4 Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

114bef569355e328446b2501a6343c58 Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

5ff2845133d07d0bdb152b623735e26b Закуска Оригінальна на святковий стіл: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад