Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

Простий, швидкий рецепт приготування печериць без добавок. Якщо ви хочете насолодитися тільки смаком запечених грибів зі спеціями і соусом, цей рецепт вам підійде як не можна краще. Ніякого цибулі, моркви та інших овочів. Інгредієнти вказані в розрахунку на одну порцію. Збільшуйте їх кількість пропорційно. Гриби запікаються в духовці 25 хвилин, підготовка інгредієнтів займе не більше 3 хвилин.

За цей час ви встигнете промити і зварити рис. Запечені печериці з диким рисом – це неймовірно смачне пісне блюдо.

Інгредієнти:

  • Печериці свіжі — 150 р.
  • Рослинне масло — 1 ст. л.
  • Бальзамічний оцет — 2 ст. л.
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Дрібна сіль — за смаком.
  • Чорний мелений перець — за смаком.
  • Часник — 3 зубчики.
  • Прованські трави — 1/2 ч. л.

Приготування:

1. Для запікання печериць краще брати оливкова олія першого віджиму.

Гриби вибирайте свіжі. Дивіться, щоб капелюшки були білосніжні, без плям. Якщо несильно натиснути на капелюшок гриба пальцем, що утворилася вм’ятина повинна швидко відновитися. Гриб повинен бути пружним. Спідничка має бути білою і щільно прилягати до ніжці. Дивіться, щоб не було ніяких пошкоджень. Пожовкла спідничка свідчить про те, що гриби далеко не першої свіжості. Якщо печериці упаковані в лотки, дивіться дату пакування.

Для цього рецепту не підходять інші гриби. Смак вийде зовсім не той. Завдяки суміші трав, соусу і бальзамічного оцту з часником, вони набувають просто чудовий смак. Для інших грибів краще використовувати інші рецепти.

de644aa01b2093c562d145dd69590f21 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

2. Швидко печериці промийте холодною водою. Залиште на паперовому рушнику, щоб зайва рідина вбралася. Перекладіть в миску.

Якщо гриби невеликого розміру, залиште їх цілими. Великі розрізати на 3-4 частини. Зі свіжих грибів можна не знімати шкірку. Поскобліть ніжку і зріжте тонкий скибочку в місці зрізу. Але при бажанні можете і капелюшок почистити. Хоча під час запікання всі бактерії загинуть, а шкірка ніяк не впливає на смак готової страви.

Посоліть печериці з урахуванням того, що в соєвому соусі вже є сіль. Додати прованські трави і трохи меленого чорного перцю.

1d6b90baa2057c82a7e48fa8c5eddeb4 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

3. Полийте соєвим соусом, олією і бальзамічним оцтом.

9fe1572351f4b67ebd09a2a78dfca59e Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

4. Гарненько перемішайте і залиште хвилин на п’ять.

4fd4c9c7f06d35c410e50b1a71b22c24 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

5. Застеліть форму для запікання потрібного розміру пергаментом і викладіть гриби в один шар.

054ef415125712cc89f00da79eeeabd4 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

6. Запікайте 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

32106b1f9625d09c4174a72020d09d51 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

До столу подавайте з гарніром і зеленню.

fee3b49239b8f420dca94b14d0050644 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

0bbc4fce2a4c09c73d282d6e53c29779 Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

6bbdcc407d7cb576e29a85375c47511c Запечені в духовці печериці цілком: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад