Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

Тонкий вірменський лаваш дає багато ідей для приготування з нього смачних і простих страв. Пропонуємо сьогодні запекти лаваш з овочевою начинкою. Ця начинка буде складатися з капусти і кабачка. Особливу нотку начинці додадуть сухі білі гриби.

Інгредієнти:

  • Тонкий вірменський лаваш — 3-4 шт.
  • Капуста — 300 р.
  • Кабачок (середнього розміру) — 1 шт.
  • Цибуля — за смаком.
  • Часник — за смаком.
  • Сухі білі гриби — 1 жменя.
  • Твердий сир — 100 р.
  • Сметана — за смаком.
  • Сіль — за смаком.
  • Спеції — за смаком.

986aa8e940564751cc91d6b5695325b4 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

Час підготовки: 30 хвилин. Час приготування: 15-20 хвилин. Кількість порцій: 3.

Приготування:

1. Підготуйте начинку для лавашів. Для початку тонко нашаткуйте білокачанну капусту і відправте на гарячу сковороду з рослинним маслом (30-50 мл). Додайте до капусти води (50 мл) і накрийте кришкою. На середньому вогні тушкуйте капусту до готовності, цибулю і часник додайте за смаком. Випаровуйте всю рідину з капусти, за смаком додайте сіль і чорний перець. Пересипте готову капусту на тарілку, нехай остигає.

b37fd90bf425f1fb1f1cb30c2ca9adf7 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

2. Попередньо замочіть жменю білих грибів в гарячій воді. Потім промийте гриби нашаткуйте дрібно.

172eda0bcb6c423f0f0b281f79f8e0ef Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

3. Кабачок очистіть від шкірки і від внутрішніх великих насіння, якщо такі є. Нарізайте кабачок смужками або кубиками.

e776592bb3b60b143a3293fe65c0b0e1 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

4. Обсмажуйте кабачки на рослинному маслі без додавання солі 10 хвилин, потім додайте гриби. Готуйте кабачки ще 10 хвилин, потім за смаком додайте сіль. В миску з капустою перекладіть кабачки з грибами. Ці овочі будуть начинкою для лавашу, до неї можна додати тертий сир (50 г) і кілька ложок сметани або майонезу.

918fbb2c4ca831f4bda8de20045c7f19 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

5. Розкладіть лаваші на столі. Якщо листи великі, розріжте на кілька частин. Викладайте начинку на лаваш і скручують трубочками.

1d6b2b3ecebd612583b9dbd04d7e4bac Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

6. Викладайте На деко лаваші з начинкою.

6a76234b60b5a5271b3edc42d49c5fc5 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

7. Змащуйте лаваші сметаною і рясно посипте тертим сиром.

65f9c4f908fa6ff06e8ad575421e66f1 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

8. В розігрітій до 180 градусів духовці запікайте лаваші 15-20 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

11f24a41063630734a95ef7903b22ca9 Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково
Подавайте до столу запечені лаваші з капустою і кабачком в теплому вигляді зі сметаною.

6bfdbaa6d758833c80f0003e7de0124d Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

79d72a7748517c00862722ceb664a36a Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

6b6e81d14292c6f79184b602dab4eacc Запечений лаваш з капустою і кабачком: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад