Зелена гречка: корисні властивості

 

Зелена гречка – це одне з найулюбленіших ласощів людей, що віддають перевагу здорове харчування і сироїдство. На відміну від гречки звичайної, зелена, як правило, вживається злегка вирощеної. Звичайне її ставлять у воду на кілька днів, а потім, коли почнуть проявлятися проростки, готують і вживають в їжу.

Зелена гречка корисні властивості свої поширює переважно на травну систему, а також на мозок, а кровообіг. Незважаючи на високу калорійність, цей продукт часто застосовують в дієтології. Вся справа в тому, що висока калорійність ще не означає високу частку жирів. Навпаки, в цьому продукті дуже багато білків і вуглеводів.

Також варто виділити й інші корисні властивості зеленої гречки:

  • Велику кількість мікро – і макроелементів;
  • В ній міститься в 2 рази більше клітковини, ніж в інших крупах;
  • Білки в ній також різноманітні і дуже корисні для організму;
  • Також в зеленій гречці є досить велика кількість ненасичених жирів рослинного походження, які займають від 2,5 до 3 відсотків.

Зелена гречка: корисні властивості

Зелену гречку приписують, при:

  • Ожирінні;
  • Інфекційних хворобах;
  • Кровотечах;
  • Цукровому діабеті;
  • Серцево-судинних захворюваннях.
  • Але найбільше цей продукт відомий своїми антиоксидантними властивостями. Це дійсно дуже важливо, оскільки останнім часом почастішали випадки захворювання на рак.

    Антиоксиданти дозволяють усувати вільні радикали в організмі людини, що благотворно впливає на здоров’я та процеси старіння. Так люди, які регулярно вживають в їжу цю крупу, як правило, живуть на 3-5 років довше, а шкіра стає набагато більш пружною.

    До того ж зелена гречка непогано підвищує імунітет. Дослідження показали, що корисних речовин, що впливають на протиборство організму хворобам, в ньому міститься приблизно в 76 (!) разів більше, ніж у рисі або вівсянці.

    Погодьтеся, це дійсно дуже важливий для нашого організму продукт. У пророщеної культурі міститься величезна кількість ферментів, необхідних для подальшого успішного зростання, які і допомагають нашому тілу.

    Також зелена гречка свої корисні властивості проявляє саме в тому, що порівняно із звичайною гречкою, до її складу ще не встигли проникнути різні пестициди і шкідливі домішки, які використовують для добрива. Так що ви можете бути впевнені, що вживаєте дійсно дуже корисний і важливий продукт.

    Рекомендуємо вам ознайомитися зі статтею, присвяченою користі і шкоди гречаної каші, а також переглянути таблицю калорійності продуктів для схуднення.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад