Жюльєн з печерицями в баклажані

 

Баклажан – дуже корисний і смачний овоч, так як містить багато вітамінів. З нього готують багато страв, але якщо бажаєте здивувати гостей або членів родини чимось оригінальним і незвичайним, можна зробити жульєн в баклажані. Це блюдо подають як на свято, так і просто на вечерю. Рецепт дуже простий, на приготування піде не більше 30 хвилин.

d7fe2deb630f043a985751bc308592a7 Жюльєн з печерицями в баклажані

Жюльєн з печерицями в баклажані

Інгредієнти:

  • 5 шт. середніх баклажана;
  • 10 печериць середнього розміру;
  • 200 г сиру;
  • 3 ст. л. сметани 20% жирності;
  • сіль і чорний мелений перець (за смаком);
  • 150 мл оливкової або соняшникової олії;
  • щіпка червоної паприки.

 

 

Жюльєн з печерицями в баклажані: покроковий рецепт

Коли необхідні компоненти підготовлені, приступайте безпосередньо до процесу створення кулінарного шедевру:

  • Візьміть помиті баклажани розріжте вздовж, плодоніжки і хвостики залишаються на місці.
  • Змастіть деко або форму для випічки рослинним маслом і викладіть половинки баклажанів, обмазані попередньо з обох сторін перцем і сіллю.
  • Надішліть деко в розігріту духовку. Запікаємо баклажани протягом 15 хвилин при температурі в районі двохсот градусів.
  • В цей час візьміть печериці і наріжте їх тонкими пластинками, а потім смажте на сковороді разом з цибулею. Смажити начинку до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим.
  • Потім гриби додайте сіль і солодку паприку.
  • Коли баклажани приготуються, дістаньте овочі з духовки і за допомогою столової ложки вийміть з них м’якоть, яку потім перемішайте з грибами та цибулею.
  • Потім в суміш у сковороді додати 3 ложки сметани і ретельно перемішайте масу.
  • Начинкою, яка у вас вийшла, заправте човники з баклажан. Посипте їх натертим сиром і поставте в розігріту духовку на 5 хвилин.
  • Коли сир схопиться рум’яною скоринкою, відразу витягайте блюдо.
  • Смак такого жульєна неповторний і ні з чим незрівняний. Не сумнівайтеся в тому, що це блюдо вони оцінять по достоїнству.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад