Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

На зиму можна приготувати величезну кількість закусок не тільки з овочів, але, як виявилося, і з фруктів. На перший погляд складно собі уявити смак сливи з часником, так і звучить це досить незвично. Але, насправді – це закуска, яка підкорить кожного. Саме поєднання солодощі сливи з часником робить її не просто оригінальною, але і неймовірно смачною. Зробивши хоча б раз хоч трохи такої закуски, жоден святковий стіл не обійдеться без цієї «родзинки». Для неї краще всього використовувати сорт сливи «угорка», та, яка має синій колір. Вона дуже м’ясистий, у міру солодкий, з легкою кислинкою.

Інгредієнти:

  • Слива – 250 р.
  • Часник – 1 головка.
  • Гвоздика – 1 парасолька.
  • Оцет – 10-12 мл
  • Цукор – 30 р.
  • Духмяний перець – 1-2 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.

bb0effc0e1ece5614fb20d2f27611167 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Приготувати сливу з часником дуже просто і процес цей досить легкий.

Вимити необхідну кількість злив і зробити на кожній з них розріз по центру. Дуже акуратно з цього надрізу видалити кісточку так, щоб плід залишився цілим і не розвалився на дві половинки.

e092fb74c7996f2765085c353ede3448 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

2. Далі очистити таку кількість зубчиків часнику, скільки є злив для заготівлі.

f974de9da238bc7ad83782033d451f69 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

3. Помістити в кожну із слив зубок часнику туди, де раніше була кісточка.

a84114294517db1e57a048d8a64cb9af Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

4. Після того, як всі сливи «нафаршировані», скласти їх в заздалегідь підготовлену скляну банку, тільки не трамбувати, вони повинні зберегти свою цілісність і не повинні бути розчавлені.

2f8c00a79744cc92f0a45b6ee6585222 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

5. Тепер зробити маринад. Закип’ятіть необхідну кількість води, додати цукор, а також всі необхідні за списком спеції.

d62c90fb47d515835026040026c783b6 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

6. Прокип’ятити протягом двох хвилин. Залити сливи получившимся маринадом, і дочекатися, поки він охолоне.

6f0f2f44c9df02fb44e90626cde08d81 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

7. Вилити маринад знову в ту каструлю, в якій він гарячкував. Знову дочекатися кипіння рідини і залити сливи, тільки в цей раз залишити на 12 годин.
Після цього знову злити, але не кип’ятити.

ae5ad35e7b1295210452b24df60ddabd Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

8. Додати оцет, перемішати і знову залити в банку зі сливами.

f52d512007015d8dd27381ab6ca5a579 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

10. Закатати кришку і після повного охолодження прибрати в прохолодне місце для зберігання.

fc759347f640466f2d6c6a346d0bf4a2 Зливу з часником на зиму: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад