Зрази “Пташине молоко”: рецепт з фото покроково

Зрази «Пташине молоко» — це дуже смачне м’ясне блюдо, яке можна приготувати на будь-яке свято або ж в будній день. Виходять вони поживними і дуже соковитими. Смажаться зрази на сковороді, однак можна їх і запекти в духовці. В якості начинки використовується твердий сир і куряче варене яйце. Фарш можна використовувати будь-який.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш – 450 р.
  • Куряче яйце (варене)– 1 шт.
  • Куряче яйце (сире) — 1 шт. для кляру.
  • Масло вершкове – 20 р.
  • Хліб – 2-3 скибочки.
  • Борошно – 30 р.
  • Молоко – 50 мл
  • Сир твердий – 50 р.
  • Сіль – за смаком.
  • Мелений перець – за смаком.

1803febd8ba0b6b6353823c99aa1cd65 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Якщо м’ясо цілим шматком, тоді перекрутіть його обов’язково на м’ясорубці. Якщо фарш готовий, тоді викладіть його у велику миску, щоб його було зручно перемішувати з наступними інгредієнтами. Додайте до м’ясного фаршу перець мелений, сіль і вимочений і подрібнений хліб. Дуже добре перемішайте всі інгредієнти.

50d8da3630f227c574bd21ab7c2fd19d Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

2. Куряче варене яйце натріть на крупній тертці.

aa05616ba18ddff5c8f532dbe849ab02 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

3. До яйця натріть твердий сир. Він повинен бути відмінної якості.

637c1f562a482bb90446c882de56f769 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

4. Додайте вершкове масло.

Вершкове масло є обов’язковим інгредієнтом, тому його можна і не додавати.

Дуже добре перемішайте начинку звичайною ложкою.

7b7597ecf6f057c67ae9cd4c0dbdb890 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

5. Візьміть столову ложку м’ясного фаршу, викладіть його на звичайну кухонну дощечку чи тарілку.

9116a0689741b3ace991bcf9f755873d Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

6. У центр покладіть трохи начинки.

488f1d5cbabfd98e5b8a2a7d16157858 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

7. Сформуйте котлети.

22afaf78d6aff075c46b4f54c563048c Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

8. У мисці з’єднайте яйце куряче, молоко і додайте трохи борошна. Добре все перемішайте.

30e46b5e5dad22bfe9a04e3fbf0426a1 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

9. Умочіть підготовлену котлету в кляр.

66c2e4304c52b383f029469107ea0046 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

10. Викладіть її на сковороду, на якій попередньо розігрійте масло рослинне.

b0dfb0dcf0694d3b868c01e6718e5c25 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

11. Смажте зрази на помірному вогні, накривши обов’язково сковороду кришкою.

a41621ffaab3bbc66c745cf702e59656 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

Готові зрази «Пташине молоко» перекладіть на блюдо і подайте їх до столу гарячими.

e3fbd3b86e514e3218138f44ed998ee8 Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

91309ac971fb4be32b3bff4347d532ec Зрази Пташине молоко: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад