Користь молочного гриба для здоров’я і його протипоказання

Молочний гриб – це продукт взаємодії дріжджових грибків і молочнокислих бактерій, який володіє великою кількістю корисних властивостей і завдяки цьому знайшов широке застосування в народній медицині, косметології, використовується для схуднення і т. д. Незважаючи на свої цілющі властивості, вживання продукту має деякі протипоказання.

Зміст:

  • Чим корисний
  • Рецепт приготування
  • Як доглядати
  • Як приймати
  • У косметології
  • Шкоду
  • При вагітності
  • Для дітей

Гриб зовні схожий на злиплі грудки відварених рисових зерняток, які у міру дозрівання досягають близько 45-50 міліметрів у діаметрі. У розрослася стадії він нагадує кремове суцвіття цвітної капусти. У зв’язку з тим, що гриб застосовується в основному для приготування кефіру, він отримав ще одну назву – кефірний. Також його називають тибетська, китайська, грибок індійських йогів, зерна Аллаха.

Чим корисний

Кефір, приготований на основі тибетського молочного гриба, володіє унікальним збагаченим хімічним складом. Він містить:

  • велика кількість вітамінів (А, В1, В2, В6, В12, Д, РР, фолієва кислота);

  • мікроелементи (залізо, кальцій, цинк, йод);
  • різні ферменти;
  • білки;
  • полісахариди;
  • оцтовокислі бактерії;
  • лактобактерії і т. д.

Завдяки складу, гриб володіє наступними лікувальними властивостями:

  • Нормалізує обмін речовин.
  • Активізує імунну систему, підвищує тонус організму.
  • Загоює виразкові ураження.
  • Стабілізує роботу жовчного міхура.
  • Покращує мозкову діяльність.
  • Підвищує статеву активність.
  • Сприяє омолодженню організму.
  • Зупиняє ріст ракових клітин.
  • Покращує увагу і пам’ять.
  • Знижує рівень цукру і холестерину в крові.

Крім того, кисломолочний напій має протизапальні і антибактеріальні властивості, чинить спазмолітичну та антиалергічну дію. Його широко застосовують як в медицині, так і в косметології.

Молоко, сквашене за допомогою гриба, є ефективним ліками для лікування:

  • Рахіту.
  • Водянки.
  • Анемії.
  • Захворювань ШКТ, в тому числі виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
  • Ожиріння та інших хвороб, пов’язаних з порушенням обміну речовин.
  • Алергії.
  • Гіпертонії.
  • Міоми матки, кандидозу.
  • Хвороб органів дихання.
  • Порушень серцево-судинної системи.
  • Суглобів.
  • Шкірних поразок (псоріаз тощо).
  • Порізів, ран, ячменю.

Також кінцевий результат роботи гриба для сквашування молока використовується для нормалізації сольового обміну, кишкової флори і служить для зміцнення кісток.

Рецепт приготування

В 1 літр свіжого молока (кімнатної температури) покласти 4 столові ложки гриба, накрити марлевим відрізу (кришкою не закривати не можна, гриб може задихнутися) і залишити закисати при кімнатній температурі. Після доби молоко сквасится і його потрібно процідити через пластмасовий друшляк. Що залишилося в друшляку сировину рясно промити холодною водою і покласти в свіже молоко.

Відціджений кисломолочний напій можна застосовувати в їжу в чистому вигляді або для приготування тіста на оладки, сиру і т. д.

Як доглядати

Здоровий грибок має білий колір. Гриб необхідно часто промивати водою кімнатної температури кожні 24 години, краще в один і той же час. Якщо цього не зробити він може загинути.

Якщо необхідно терміново виїхати, то потрібно в 3-літрову банку, залити молоко навпіл з водою, покласти в неї гриб і поставити в тепле місце. По приїзду використовувати кефір можна тільки в якості зовнішнього лікарського засобу.

Як приймати

Кисломолочний напій, приготований на основі гриба, рекомендується пити ввечері за 30 хвилин до сну, у кількості 200-250 мл. У перші 2 тижні можуть з’явитися відчуття підвищеного газоутворення і часті позиви до дефекації, але через 10-12 днів кишечник очиститься і всі неприємні симптоми зникнуть.

Для отримання бажаного ефекту кефір потрібно приймати протягом 20 днів, потім робити перерву 10 діб. Якщо потрібно вилікувати якусь серйозну хворобу, то такими курсами (20 днів), напій треба приймати протягом року, але тільки після консультації з лікарем.

У косметології

Тибетський гриб широко використовується в косметичних цілях, він надає лікувальний, тонізуючий і відновне вплив на шкіру і волосся.

  • Маска для шиї і шкіри обличчя при прищах, вуграх і чорних точках: змочити марлеву серветку в кефірі, накласти на 20 хвилин, після обполоснути обличчя прохолодною водою і просушити. Лікувальну маску бажано робити кожен день протягом 10 діб.
  • Маска для розгладження зморшок: нанести на очищену шкіру обличчя і шиї 1 столову ложку сиру, виготовленого з кефіру гриба. Маску змити через 15 хвилин, після чого обличчя просушити рушником і нанести живильний крем.
  • Маска від темних кіл, мішків і припухлостей: змішати 2 столові ложки сиру, одержаного з кисломолочного напою, 1 чайну ложку міцного зеленого чаю і 3 краплі лимонного соку. В приготовленої суміші змочити ватний тампон і прикласти до закритих повік на 10 хвилин, а потім змити прохолодною водою.
  • Маска для зміцнення волосся: за 1 годину до миття нанести кефір на волосся, втираючи в шкіру голови. Ретельно втерти у волосся, рівномірно розподіливши засіб по всій довжині. Потім надіти на голову поліетиленовий пакет або шапочку для душу, обернути волосся рушником. Через 1 годину голову ретельно вимити. Після такої маски волосся стає шовковистим, блискучими і здоровими. Процедуру потрібно виконувати 2-3 рази на тиждень.
  • Косметична ванна для тіла: прийняти гігієнічний душ, наповнити ванну помірно гарячою водою і додати розчин морської солі, полежати в суміші 20 хвилин, потім обполоснутися і натерти вологе тіло сумішшю вершків і грибного напою. Через 10 хвилин змити теплою водою без мила.

Також з кефіру можна робити ванночки для втомлених ніг і рук. Така процедура усуне біль, зніме втому і відновить кровообіг.

Шкоду

Кисломолочні напої, в основі яких лежить тибетський гриб, відносяться до лікувальних продуктів для оздоровлення і зміцнення організму, тим не менш, перш ніж починати їх вживання, необхідно порадитися з лікарем.

Якщо людина вже приймає будь-які ліки, то це є протипоказанням до вживання напою з молочного гриба. Особливо це стосується хворих на цукровий діабет, які через особливості свого захворювання змушені постійно приймати інсулін. Хоча за медичними показниками лікування тибетським продуктом має високу ефективність, доведено, що інсулінозалежний пацієнтам кефір з гриба можна приймати через 3-5 годин після введення ін’єкції інсуліну.

Крім того, протипоказаннями до вживання гриба є:

  • Наявність грибкових інфекцій.
  • Бронхіальна астма.
  • Індивідуальна непереносимість.
  • Непереносимість молочних продуктів, алергія.

Якщо людина вже деякий час вживає в їжу, наприклад, індійський морський рис, поєднувати його з молочнокислим напоєм теж не можна. У разі, якщо за рекомендацією спеціаліста нетрадиційної медицини бажано вживання того чи іншого продукту одночасно, проміжок між прийомами засобів повинен становити не менше 8-9 годин.

При лікуванні напоєм з грибів не можна вживати алкогольні напої навіть з найменшою часткою місткість спирту, щоб не викликати отруєння або різні алергічні реакції.

При вагітності

Молочний гриб не рекомендується застосовувати у період вагітності, так як дія його на організм майбутньої мами і дитини не вивчалося.

Для дітей

Протипоказанням до прийому кефіру від молочного гриба є і вік до 10 років. Це пов’язано з тим, що в організмі дітей ще не повністю сформовані деякі обмінні функції і при вживанні молочного гриба в поєднанні з високою концентрацією ферментів можуть початися прискорені процеси метаболізму, які здатні призвести до серйозних ускладнень і порушень в органах травлення та виділення.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад