Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)

d36eebe551a1255e0cdd58f6e1e760f3 Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)Що приготувати нового і цікавого для меню на новий рік 2017?

Сьогодні ми постараємося відповісти вам на це питання, показавши рецепт одного салату, який можна подати на стіл в якості закуски. Також ми продемонструємо рецепт основного страви, що подається на стіл з пюре. Дане блюдо точно припаде до смаку вам і вашим близьким.

Хочеться, щоб святкове меню на новий 2017 рік було особливо смачним, різноманітним, цікавим і новим. Адже це не просто свято, ця чарівна ніч, яка переносить нас у казку і змушує вірити в чудеса. І звичайно увагу до цієї події особливе. Ми надягаємо найкращі вбрання, сервіруємо стіл найкрасивішими приладами і безумовно готуємо тільки вишукані і апетитні страви. Саме тому до складання меню на новий 2017 рік потрібно поставитися серйозно, але на ряду з цим і креативно.

Читайте також:

Що приготувати на Новий рік 2017: рецепти з фото і відео

Салати на Новий рік 2017 рецепти з фото: прості і смачні

Що потрібно одягати на Новий 2017 рік і що готувати на стіл?

Новий 2017 рік буде у владі Вогняного Півня. А це неймовірно емоційний, добродушний і дуже добрий знак. Перш ніж ви почнете думати про те, що готувати нового і цікавого, вивчи його уподобання та пристрасті. А також відповідним чином прикрасити святкову трапезу.

Всі господині ретельно підходять до розробки меню на новий 2017 рік. Вони заздалегідь продумують що приготувати нового і цікавого, як подати страву граціозно і оригінально. Адже хочеться, щоб всі нюанси були враховані. Головна мета цього року – задобрити Півня, щоб він приніс у дім щастя, любов і благополуччя. Адже у цю ніч в чарівництво вірять не тільки малюки, а й дорослі!

Отже, переходимо до основної частини статті — складаємо меню на новий рік 2017 з цікавими рецептами.

Салат “Цезар” з креветками

a2abb210948882b7722227752619f195 Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)

1 рецепт. Салат “Цезар” з креветками — відмінний салат, який ідеально підходить для святкового меню на новий 2017 рік. При приготуванні цього салату багато роблять численні помилки незважаючи на його простоту. Сьогодні ми покажемо вам правильний спосіб приготування такого Цезаря з звичайним соусом без анчоусів.

Інгредієнти, які знадобляться нам для приготування Цезаря з креветками:

  • Дві штуки помідорів чері, що використовуються для прикраси страви. У канонічній Цезарі їх і зовсім не використовують, так як помідори виділяють сік, додати до соусу невідповідний смак. Використовуйте інгредієнт за бажанням.
  • Креветки — використовуйте абсолютно будь-які, але не забувайте після варіння їх очищати і видаляти хвости. Їх нам знадобиться приблизно 300-600 грам залежно від того, скільки ви хочете креветок у страві.
  • 2-3 шматка нарізної батона — це необхідно для створення сухарів для нашого салату.
  • Тертий сир — 100-200 грам. Рекомендується використовувати тверді сири, найкращий з них — це пармезан, відмінно поєднується з іншими інгредієнтами салату.
  • Сто п’ятдесят грам салатних листя — ще один з канонічних інгредієнтів Цезаря.

Також нам знадобиться для соусу:

  • Чорний перець мелений — 1/4 столової ложки.
  • Лимонний сік — його необхідно вичавити з четвертинки лимона.
  • Оливкова олія — одна-дві столових ложок.
  • За бажанням можна додати часник.

Приступимо до приготування нашого салату:

Зваримо креветки. Після цього їх необхідно очистити. У багатьох рецептах в інтернеті рекомендують смажити креветки після варіння, а потім додавати в салат, не видаляючи хвостик. По-перше, смажити їх для Цезаря зовсім безглуздо, а по-друге людям буде незручно їсти салат, колупаючи кожну креветку.

Ріжемо на шматочки хліба на рівні квадратні шматочки і підсмажуємо на сковороді, поки вони не придбають золотистість. Головне — не передержите їх на сковорідці, вони не повинні бути занадто твердими, а лише трохи хрустіти.

Далі розрізаємо салатні листя. Скільки ж міфів ходить про те, що якщо різати салат ножами, то він окислиться і швидко пропаде! Насправді це правда лише частково, так як він може окислитися тільки при довгому контакті з ножем, а якщо ви все робите швидко — ніяких проблем не повинно виникнути.

Натираємо сир пармезан і ріжемо помідори черрі на чотири рівних частини. Ми прикрасимо ними краю салату.

Готуємо соус. На чорний перець виливаємо лимонний сік, змішуємо до стану пасти. Додаємо до цього оливкове масло, а потім додаємо в тарілку з усіма інгредієнтами, заздалегідь перемішаними.

Якщо ви робите Салат Цезар за 5-6 годин до новорічної трапези — додавайте в нього сухарі пізніше, інакше вони розтопляться.

Ось так ми приготували перше блюдо для новорічного меню на 2017. Що готувати нове і цікаве? Давайте дізнаємося!

Котлети по-київськи

0ff3f7544f39971343f9a8d5029e6036 Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)

Другий рецепт. Котлети по-київськи — ось цікаво що можна приготувати на новий 2017 рік Півня.

Котлети по-київськи — страва, яку дуже складно приготувати початківцям. Сьогодні ми підкажемо вам один з найбільш смачних варіантів приготування цієї страви.

Ось що нам знадобиться для приготування чотирьох котлет по-київськи:

  • Пакетик сухої панірування.
  • Рослинне масло — 1-2 літри в залежності від каструлі, в якій ви плануєте готувати котлети.
  • Куряча грудка — дві великих або чотири маленьких. Великі розділимо на дві котлети, а маленькі будемо готувати цілком.
  • Яйця — 4-5 штук.
  • Вершкове масло — 180 грамів.
  • Трави (будь-які на ваш смак) — за бажанням.
  • Сіль і перець — за смаком.

Приступимо до приготування страви для здійснення недорогого меню на новий рік 2017:

Підготуємо начинку нашої котлети. Потрібно тепле масло, змішане з травами і часником за бажанням. З цієї суміші м’якої зліпимо ковбаску за допомогою звичайного пакетика, а потім поміщаємо її в холодильник.

Далі підготуємо те, з чого ми будемо панірувати наші котлети. В одну тарілку покладемо борошно, а інші дві — яйця і панірування. Яйця слід гарненько збити, але не до появи піни.

Відкладемо три тарілки в бік і приступимо до приготування м’яса. Беремо курячі грудки кімнатної температури. Розрізаємо їх навпіл, якщо вони великі, а якщо ні — то залишаємо так. Ріжемо отримані шматочки від товстої частини до тонкої, головне — не “порвіть” м’ясо. Розкриваємо шматочок, відбиваємо його для збільшення розмірів. Так робимо з кожної майбутньої котлетою, не забуваючи поперчити і посолити з двох сторін.

Дістаємо нашу масляну ковбаску з холодильника. Розрізаємо її на 4 рівні частини для чотирьох котлет. Кожну частину кладемо в центр відбитого шматка м’яса, загортаємо наші котлетки. Якщо у вас погано виходить — занурте їх у борошно, тоді м’ясо стане більш гнучким, його буде простіше загорнути. Якщо все одно ваша котлета не виходить щільною — поставте її в холодильник на півгодини, тоді вийде вона стане щільніше.

Потім ми приступаємо до найскладнішого етапу приготування — робимо панірування. Спершу ще раз занурюємо наші котлети в борошно, а потім яйця, потім в панірувальні сухарі. Так робимо 3-4 рази, поки не переконаємося, що котлета повністю покрита декількома шарами панірування.

Останній етап — смажимо котлети в рослинному маслі. Як зрозуміти що вона готова? Насправді ми б хотіли розповісти вам про одну хитрість — смажте котлети тільки до появи рум’яної, трохи коричневої, скоринки. Потім дістаєте її з фритюру і кладете в нагріту до 220 градусів піч, після чого чекаєте появи піни на котлеті. Таким чином і страва вийде менш жирним, і ви не помилитеся у готовності котлет.

Тепер можна зварити пюре, сервірувати стіл нарізкою ковбас і сирів, налити напої в келихи — наш цікаве меню на новий рік 2017 готово.

Креветки у вершковому соусі

02bdf1e46c451d1c0d6497208b1fc706 Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)

Для того, щоб зробити меню на новий 2017 рік цікавим потрібно урізноманітнити класичні салати і закуски оригінальними стравами. Але що можна приготувати нового і дуже цікавого? Насправді питання досить складне. Адже зараз в інтернеті безліч рецептів, як же з них вибрати підходящий? Віддавати перевагу краще простим страв. Адже не хочеться весь передноворічний день провести, стоячи біля плити. Від свята потрібно отримувати задоволення. Саме тому рецепт креветок у вершковому соусі має безліч переваг. Він простий у приготуванні, займає мало часу, а результат просто приголомшливий. Всі гості будуть задоволені!

Інгредієнти:

  • Креветки середнього розміру – 1 кг;
  • Свіжі вершки – 350-400 гр.;
  • Свіжа зелень (кріп і петрушка) – додати за смаком;
  • Масло вершкове – 100 гр.;
  • Часник – п’ять зубчиків.

Для початку потрібно очистити зубчики часнику, а потім за допомогою преса видавити їх в чисту миску. На розпечену сковорідку викласти масло. Як тільки воно розтане туди ж додати подрібнені зубчики часнику і вилити вершки. Якщо вершки сильно густі їх можна розбавити невеликою кількістю молока.
Креветки зварити в злегка підсоленій воді. Після чого ретельно очистити їх і додати до соусу. Тушкувати страву необхідно не більше десяти-п’ятнадцяти хвилин. Тим часом візьміть зелень і дрібно нашаткуйте її за допомогою ножа. Коли страва буде готове посипте його петрушкою і кропом і дайте настоятися приблизно двадцять хвилин.
Це дуже простий, але водночас шалено смачний делікатес, який прийшов до нас з Китаю. Таке блюдо в меню на новому 2017 році буде виглядати гармонійно і красиво. Тому вам не доведеться ламати голову над тим, що приготувати нового і цікавого. Цієї відмінний простий рецепт. Креветки можна ще прикрасити половинками помідорів «черрі». Як гарнір краще підходить рис, або спагетті.

Салат «Новорічна ялинка»

a97233bf1cfa54ac416fbb3d59d647e6 Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)

Новорічне меню на 2017 рік обов’язково повинно складатися з тематичних страв. Якщо ви думаєте, що ж приготувати нового і цікавого, то сміливо скористайтеся рецептом легкого і смачного салату «Новорічна Ялинка». Це красиве блюдо, яке зовні виконано у формі головного символу цього свята – ялинки.

Інгредієнти:

  • Лосось в консервованому вигляді – одна банка;
  • Половинка лимона;
  • Сир твердих сортів – 300 гр.;
  • Печиво «Крекер» – одна пачка;
  • Свіжий Томат – одна штука;
  • Морква варена – одна штука;
  • Зерна граната – 50-100 гр.;
  • Кріп і петрушка.

Подрібнити сир з допомогою великої терки. Далі відкрийте банку з лососем і поріжте кубиками кожен шматочок. Кубики не повинні бути великими. В окремій мисці перемішайте сир, лосось і лимонний сік. Повинна вийти однорідна маса, яка підходить для ліплення. Її потрібно укласти на плоску тарілку у формі конуса. Це і є силует нашої майбутньої новорічної ялинки.
Зверху салат необхідно прикрасити зеленню, ніби це гілки нашого дерева. Після ялина слід декорувати. В якості іграшок можна використовувати зерна граната, невеликі кругляшки моркви, а з томату вирізати зірку. Крекери подаються окремо. З їх допомогою це блюдо потрібно їсти. Смак салату дуже незвичайний і екзотичний, а подача безумовно здивує всіх ваших гостей.
Якщо ви думаєте, що приготувати нового і цікавого, але в той же час недорогого, то закуска «Новорічна ялинка» як раз те, що потрібно. Ваше меню на новий 2017 рік поповниться чудовим і смачним блюдом!

Картопля запечена

430f941291d5719a6dc0625c68026495 Меню на Новий рік 2017: що готувати нове і цікаве (недороге)

Роздуми про те, що готувати нового і цікавого на новий 2017 рік штовхають нас на створення справжніх шедеврів. Але іноді на це йде весь передноворічний день, а часто хочеться, щоб залишився час на те, щоб вбратися, привітати друзів або просто подивитися улюблені новорічні фільми.
«Картопля з салом» – це просте блюдо. Ви приготуєте його швидко і у вас залишиться ще купа часу на себе!

Інгредієнти:

  • Бульби картоплі – шість-сім штук;
  • Свиняче сало – 200 гр.;
  • Часник – три-чотири зубчики;
  • Приправи – додавати за смаком;
  • Сіль додавати за смаком;
  • Рослинне масло – дві-три столові ложки.

Перше, що необхідно зробити – це добре вимити картоплю під струменем холодної води і очистити його від шкірки. Після цього розрізаємо кожну картоплину на шматочки, товщина яких повинна бути приблизно половина сантиметри. Далі шаткуємо сало на невеликі слайсы.
Кругляшки картоплі кладемо на фольгу, а між ними слайсы сала. Все блюдо зверху посипаємо перцем і сіллю за смаком, а потім поливаємо рослинним маслом.
Протягом п’ятнадцяти хвилин слід запікати картоплю з салом при температурі 200 градусів, після цього протягом двадцяти хвилин при температурі 160 градусів. Коли страва буде готове посипте його дрібно нарізаною зеленню. Прикрасити його можна також помідорками «черрі», або маринованими грибами. Виходить дуже ситним, а часу на приготування займає дуже мало. Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад