Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

28b73c338c8971c3d2c9f6816a8f5cd2 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)Що приготувати до святкового столу? Цей одвічне питання мучить нас перед кожним Новим Роком. Пропонуємо кращі рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)! З кожним роком все менше хочеться готувати звичний салат «Олів’є», а душа просить чогось не трудомісткого, легкого, але смачного.

При такому різноманітті продуктів харчування на прилавках магазинів визначитися зі святковим меню не так вже й просто. Запеклі домогосподарки протягом цілого року записують вподобані рецепти в свої кулінарні записні книжки. Інша категорія людей вважає за краще не забивати заздалегідь свою голову величезною кількістю рецептів і намагається імпровізувати. Хтось навпаки, дотримується класичного меню.

Найважливіше, щоб те, що ви поставите на новорічний стіл, виглядав апетитно, красиво, а головне – було смачно. А яке меню вибирати, класичне або відноситься до традиційної кухні певної країни або народу, це вже ваша особиста справа.

140c361f846ffd0b967eab78d61174d2 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)У будь-якому випадку, ви повинні пам’ятати, що на вашому новорічному столі повинні бути:

  • нарізки різних видів,
  • напої,
  • два гарячих (загальна і порційно),
  • кілька видів новорічних салатів,
  • фрукти,
  • овочі,
  • якщо ви любителі солінь, то вони мають право красуватися на вашому столі,
  • десерт.

Рецепти на Новий Рік 2017, до речі прості в приготуванні, але при цьому смачні, можна знайти з ілюстраціями і фото в книгах по кулінарії, так як наочні рецепти з фото більш зрозумілі і легкі для сприйняття. Однак ми зробили для вас одну з кращих збірок новорічних страв!

Вам необхідно відповідально підійти до процесу приготування, так як навіть всім відомий салат “Олів’є” у різних кухарів виходить по – різному. Якщо ви не звикли імпровізувати, то радимо вам не намагатися робити це і при приготуванні страв до новорічного столу. Вибирайте рецепти зрозумілі, легкі, незамудренные, ви ж не хочете засмутитися в Новий Рік з – за підгорілого м’яса або переваренного кальмара.

0001e8d9b333663ec1e9db262b428162 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Готуйте те, чим можете бути впевнені, але при цьому намагайтеся не використовувати побиті рецепти. Знайдіть золоту середину. Незамінними стануть рецепти на Новий Рік 2017 (з фото – прості і смачні), які мають незвичайно оформлення! Пам’ятайте, новизну і креатив вже дуже любить символ року – Півень!
Закуски до новорічного столу

Отже, почнемо з закусок. Ви можете використовувати в якості закусок нарізки:

  • сирні,
  • м’ясні,
  • овочеві,
  • рибні.

 

Сирна нарізка («сирна тарілка»)

Для того щоб зібрати сирну нарізку, або, як правильніше говорити, «тарілку», необхідно поєднувати 5 – 6 різних сортів сиру. Нарізати їх ви можете пластинами, трикутниками, ромбами або кубиками, при цьому варіанті подбайте про те, щоб були шпажки канапе, якщо забули придбати заздалегідь не біда, використовуйте замість них звичайні зубочистки.

0be51d6d26817fb57ce6ec3b8df96e71 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Форма нарізки різних сортів сиру відрізняється, детально ви можете ознайомитися з технікою нарізки певного сорту. Головне, якщо ви не знаходите в своїх магазинах сир якісний у різновиди 5 – 6 і більше сортів, краще використовуйте менше, в будь-якому випадку якість постраждати не повинно. Завжди пам’ятайте правило «Якість важливіша за кількість», виберіть 3 – 4 сорти, в яких ви впевнені і використовуйте їх для сирної нарізки.

Пам’ятайте, нарізка повинна складатися з сирного асорті, а саме:

  • білі сири;
  • сири ніжних сортів, наприклад, козій;
  • витримані сорти сиру, такі як, наприклад, брі;
  • гострі сорти сиру;
  • дуже гострі сорти сиру, це може бути один з видів блакитного сиру.

Сири можна подавати на тарілках або дерев’яних дощечках невеликого розміру, головне, щоб посуд, на якій ви подаєте сир, не вбирала запах. Також ви можете додати до нарізки фрукти, до кожного сорту сиру підходить певний фрукт, як би дивно це не звучало, але саме так.

Якщо ви віддаєте перевагу планувати вечерю, то не забудьте підібрати правильний винний продукт, який підійде до поданої «тарілці».

Слід знати, що в сирній нарізці не використовуються плавлені сорти сиру, також ви можете замість нарізки використовувати фондю з сиру.

da1d6018af942c398bcd13163bdba73c Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

М’ясна нарізка («м’ясна тарілка»)

При збиранні м’ясної нарізки на Новий рік 2017, проблем з вибором, як у випадку з сиром, особливо не виникає. Тут мова більше про те, як саме зібрати тарілку.

Вибираємо кілька видів добрих ковбас, і починаємо збирати нашу нарізку. Беремо блюдо круглої або овальної форми, розкладаємо наше м’ясо по страві від більш дрібних сортів до великих. Великі сорти можна скласти навпіл, в центрі великих слайсів можна зібрати трояндочку або додати оливки і маслини. Використовуйте для м’ясної нарізки крім ковбас, ще й куряче, яловиче м’ясо і мову.

300368bdd2bab3e4aaccae1cade916d0 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Овочева нарізка

Переходити до основних рецептами на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні), поки ще рано, бо не хваетает в меню овочевий нарізки! Використовуйте для «овочевий тарілки» свіжі огірки і помідори, помідори – чері, лимон, оливки, маслини, болгарський перець і зелень.

Визначте, як буде виглядати нарізка, чи будете ви огірки нарізати брусками або овально, фантазуйте, використовуйте варіанти з інтернету, прикрашайте готову страву зеленню.

92dcbca1e9611c4a7da6c218a4e9aedf Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Рибна нарізка («тарілка»)

Для рибної нарізки використовуйте рибу різних кольорів, також використовуйте ікру. Також можна поєднувати рибу і з іншими морепродуктами, фаршировані кальмари, креветки.

8d0f59989ea3ba640f60a90de9586242 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Перейдемо до більш складним закусок на Новий рік 2017!

Рулетики з ікрою

 a66a516bbb41b14e70275be7c4983d12 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для двох «тарілок» нам знадобиться:

  • 6 яєць,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 150 мл. молока, щіпка солі,
  • по 100 гр. червоної та чорної ікри,
  • 500 гр. м’який сир,
  • 100 гр. вершкового масла, зелень.

Готуємо омлет:

Беремо яйця, збиваємо, вливаємо молоко, перемішуємо і додаємо борошно, сіль. Можна збити тісто міксером, а можна використати звичайний шейкер, залити в нього всі інгредієнти і ретельно перемішати. Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо на неї трохи соняшникової олії, чекаємо поки олія нагріється і виливаємо частина нашої суміші, смажимо омлет на повільному вогні 1 хвилини з кожного боку. Омлети повинні вийде як млинці по товщині.

Після того, як ми приготували все омлети, даємо їм охолонути, обрізаємо краю круглої тарілкою, щоб отримати ідеальну форму. Беремо один омлет, намазуємо його тонким шаром вершкового масла, накладаємо червону ікру і загортаємо в рулет, розрізаємо на шматочки, повторюємо цю процедуру і з чорною ікрою.

Беремо м’який сир, перемішуємо його з січеною зеленню і подрібненим маринованими огірками, намазуємо цю суміш на омлет, звертаємо в рулет, розрізаємо.

Розкладаємо наші рулетики на тарілку, прикрашаємо гілочкою петрушки.

07cefcdc33b8de4d94c0b866aeab6722 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Фаршировані яйця – простий і смачний рецепт на Новий рік 2017

 f871d676315149d3ab3c6ec8659d19b1 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для приготування нам знадобиться:

  • яйця – 5 штук;
  • часник – 3 – 4 зубчики;
  • кріп;
  • майонез 2 столові ложки.

Варимо яйця, акуратно знімаємо шкаралупу, ріжемо впоперек, дістаємо жовток. Жовтки розминаємо і з’єднуємо з майонезом, додаємо рубану зелень, видавлюємо туди часник, можна додати трохи чорного перцю, перемішуємо і закладаємо готову суміш у білки, розкладаємо на тарілку, прикрашаємо на свій смак.

Відео-рецепти

Рецепти святкових страв на Новий рік 2017 – найсмачніші і прості

Новий 2017 Рік – рік півня, тому відмінною закускою для столу, ми можемо сміливо використовувати до, наприклад «хвіст павича», як ніяк теж сімейство птахів, рецепт цієї страви також простий і смачний, а результат вийти таким гарним, що ви обов’язково захочете похвалитися фото цієї закуски з подругами.

Хвіст павича

 
 9ae8f22efd8701c37caba87673c4f0df Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Отже, для приготування нам необхідно:

  • 2 баклажана;
  • твердий сир;
  • 2 невеликих помідора;
  • огірки-2 штуки;
  • часник;
  • майонез, сіль, маслини.

Для того, щоб з наших баклажан зійшла гіркота, нам необхідно нарізати їх пластинами, додати сіль, перемішати, дати настоювати близько години, потім змити прохолодною водою, потім обсмажуємо їх на рослинному маслі протягом 3 хвилин, знімаємо надлишки масла серветкою, даємо охолонути.

Помідори і огірки нарізаємо кружечками. Натерти сир, додати часник подрібнений, все це змішати з майонезом.

Починаємо збирати наш хвіст, розкладаємо шматочки баклажана віялоподібним способом, зверху на кожен шматочок насипаємо сирну суміш, потім кладемо помідор, знову сирну суміш, потім огірок, на нього кладемо, порізану навпіл маслинку.

І це лише деякі варіанти закусок, які ви можете використовувати.

d9283b0a8af54ea39e1a060ac476bed7 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Від закусок переходимо до салатів. Вони займають особливе місце на новорічному столі, і обділити увагою і неможливо. Крім традиційних олів’є, крабового салату і оселедця під шубою, свій стіл на Новий рік 2017 можна урізноманітнити рецептами та інших страв і салатів, щоб не завантажувати вас зайвими клопотами ми підібрали прості, але при цьому смачні рецепти.

Салат з копченої куркою

 
 dd86fe26cc91a9fd4fa790c816175413 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Нам знадобиться:

  • 10 яєць;
  • борошно 3 столові ложки;
  • сіль за смаком;
  • кукурудза, консервована 1 банка;
  • помідори-2 штуки;
  • копчена куряча грудка 1 штука;
  • майонез.

Готуємо суміш для омлетів, смажимо їх як тонкі млинчики, зрізаємо сухі краї якщо є, даємо охолонути, копчену курячу грудку знімаємо з кістки нарізаємо соломкою за пів сантиметра товщиною і довжиною близько 2 сантиметрів, також нарізаємо остиглий омлет, додаємо до курки, потім додаємо консервовану кукурудзу, солимо, перчимо, додаємо майонез змішуємо, перед подачею салат необхідно посипати помідорами, нарізаними кубиками, але без м’якоті.

Продовжуючи наші рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні), переходимо до наступного салату з яловичим язиком. Цей Салат дуже легкий, практично дієтичний, тому відмінно підійде до новорічного столу.

Салат я яловичим язиком на Новорічний стіл

 
 30ec4e0e385f7fa3d404eaafbeb7ace8 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для його приготування знадобиться на:

  • язик яловичий;
  • кінза;
  • петрушка;
  • кріп;
  • цибуля – порей;
  • селера;
  • болгарський перець червоний, жовтий, зелений;
  • сіль;
  • перець;
  • соєвий соус.

Моєму яловичий язик, відварюємо в злегка підсоленій воді, знімаємо з нього верхній шар, в готовому вигляді шкіра знімається легше, даємо йому охолонути, тим часом, нарізаємо соломкою болгарський перець, попередньо очистивши від насіння, потім рубаємо зелен, додаємо до перцю, ріжемо цибулю – порей і селера кільцями, коли м’ясо охололо ріжемо його також соломкою і перемішуємо з іншими інгредієнтами, солимо, перчимо за смаком і заправляємо наш салат соєвим соусом.

Прості і смачні гарячі страви на Новий рік 2017

Від салатів перейдемо до простих рецептів гарячих страв до Нового 2017 році – в більшості своїй ці страви є м’ясними, а м’ясо не може бути не смачним, якщо тільки ви його не перетримали або зовсім не спалили. Якщо ви зустрічаєте Новий Рік у колі рідних і близьких, та плануйте вечеря на велику компанію, то пропонуємо вам приготувати 3 гарячих страви з риби, яловичини і курки. Якщо ж ви плануйте святкувати у вузькому колі, можете вибрати, щось за вибором.

З яловичини можна зробити загальне блюдо, наприклад шашлик. Так, так, вам не здалося, саме шашлик, тільки готувати ми його будемо не на мангалі, а в духовій шафі.

Шашлик в духовці

 
 de2f5c5a59018fdb488ac1052dc5b102 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для цього нам знадобитися:

  • 600 – 700 грам яловичини;
  • цибуля ріпчаста 3 – 4 штуки;
  • приправа для шашлику або універсальна;
  • перець чорний, червоний;
  • сіль.

М’ясо готуємо, добре миємо в холодній воді, обсушуємо знімаємо з нього плівку, нарізаємо як на шашлик. Очистити цибулю, нарізати кільцями і викласти на м’ясо.

Окремо змішуємо наші приправи з майонезом, туди ж відправляємо сіль. Додаємо, отриману масу в м’ясо, добре змішуємо і залишаємо маринуватися на добу в холодне темне місце, періодично перемішуємо наше м’ясо.

Беремо шампурысажаем на них по 5 – 6 шматочків м’яса. Застеляємо жаровую поверхню фольгою, це необхідно для виключення можливості пересушування м’яса в процесі приготування підставляємо знизу посуд з водою, якщо ж ваша духова шафа має функцію, прогріву зверху і знизу, і при цьому вентилюється, то воду можна не підставляти, необхідно будеш лише контролювати процес приготування.

Запікаємо наші шашлички в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом однієї години. На виході отримуємо смачне м’ясне блюдо на Новий Рік 2017, при цьому погодьтеся, рецепт досить простий, але варто спробувати, він дійсно дуже смачний і апетитний, як видно на цьому фото.

1f576cae6934a5d0bdde5fde258619cd Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

З курки пропонуємо вам приготувати відбивні по даному рецепту, це гаряче порційне блюдо відмінно підійде до столу в 2017 Новому Році, так як ми зустрічаємо рік півня, а відбивні хороші тим що прості в приготуванні, і їх дуже важко приготувати погано, вони майже завжди виходять смачними.

Відбивні з курки

 
 ac6bab42b178aa1e71a884ae54ea8ad7 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для приготування наших відбивних нам необхідно:

  • куряче філе без кісточок 600 – 700 грам;
  • цибуля ріпчаста 2 – 3 штуки;
  • перець, сіль-за смаком;
  • гриби 200 грам;
  • майонез (можна не додавати);
  • сир твердих сортів 300 грам;
  • помідор 3 штуки.

Цей рецепт на Новий Рік 2017 з фото простий і смачний!

Розрізаємо нашу грудку впоперек, зазвичай виходить три частини, відбиваємо її молоточком, щоб не пошкодити і не продірявити курочку, ви можете попередньо покласти шматки в поліетиленовий пакет і відбити через нього, так ви збережете відбитий продукт цілим.

Визначтеся яким способом будете готувати ваші відбивні, їх можна посмажити на розпеченій сковорідці з обох сторін по 3 – 4 хвилини, посолити, на окремій сковорідці обсмажити гриби і цибулю, попередньо промивши їх, додати спеції за смаком, зняти надлишки жиру з готових відбивних змазати їх майонезом, викласти поверх шар з грибів і цибулі, далі посипати натертим сиром і поставити в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 5, до розплавлення сиру.

c06c5a08abd5498f68075389aee6315e Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

А можна запекти відбивні в духовій шафі, для цього розігріваємо до 180 градусів, відбиті шматочки філе кладемо на пекарській папір, попередньо змащену рослинним маслом, додаємо спеції, змащуємо майонезом, тонким шаром, викладаємо зверху помідори, нарізані кільцями, зверху посипаємо натертим сиром, запікаємо приблизно 20 хвилин.

Пропонуємо ще один рецепт гарячого на Новий Рік 2017, але вже з морепродуктів, рецепт простий і смачний, а подивіться який апетитний (фото). Готуємо пасту з морепродуктами.

Паста на Новий рік

 
 9cc6242058c96d91192183d5efc27f57 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Нам знадобиться:

  • паста (довгі широкі макарони) 250 грам;
  • філе сьомги або лосося;
  • 1 зубчик часнику;
  • вершки нежирні 120 грам;
  • кальмар 1 штука;
  • сіль;
  • вода 1 – 1, 5 літра;
  • сир твердих сортів, можна використовувати голландський 50 грам.

Відварюємо нашу пасту у воді, попередньо закипілої близько 5 – 7 хвилин, трохи солимо воду. Рибу нарізати великими кубиками, на кальмарі зробити надрізи у вигляді сітки з обох сторін, потім розрізати його соломкою і поділити ще навпіл.

Покласти морепродукти на добре розігріту сковороду з рослинним маслом, додаємо трохи вершкового масла, смажимо максимум пару хвилин, можна трохи менше, заливаємо вершки і посипаємо все це тертим сиром, як тільки вершки закиплять, додаємо рубаний часник, коли наш вершковий соус готовий, додаємо сіль по смаку, перемішуємо і знімаємо з вогню. Добре перемішуємо соус з пастою, блюдо на Новий рік 2017 готово.

9dac1835df9b2eb66408d725a7022ed6 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Солодкі рецепти на Новий рік 2017 фото (прості і смачні) від нашого сайту

Ну і як же на новорічному столі обійтися без солодкого, ваш стіл на Новий Рік в 2017 повинен у будь-якому випадку прикрашати смачний торт, або який – небудь інший десерт, але без солодкого в цей вечір ніяк не можна, ми підготували для вас простий, але незвичайний рецепт шарлотки, просто не означає погано, спробуйте приготувати його, і зрозумієте, що не дарма ризикнули зробити вибір на користь простоти.

Шарлотка

 7076dba79b9deb60c2b8e469f7adbf22 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для її приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • яйця 4 штуки;
  • цукор 1 склянка;
  • борошно 1 склянка;
  • груші 1 штука велика;
  • яблука 4 штуки;
  • кориця;
  • розпушувач тіста 1 чайна ложка з гіркою.

Яйця збиваємо міксером до білого кольору і збільшення в об’ємі в два рази, близько 10 хвилин на середній швидкості, потім всипаємо в яйця склянку цукрового піску і продовжуємо збивати наше тісто, насипається порошок – розпушувач, потім поступово втручається борошно, перемішуємо тісто до однорідності, протягом максимум трьох хвилин не більше, інакше ви не досягнете пишноти.

Яблука та груші очистити від шкірки, вирізаємо серединку з кісточками і нарізаємо невеликими шматочками близько підлозі сантиметри по товщині, засипаємо корицею перемішуємо.

Розігріваємо наш духовку до температури 180 градусів, застеляємо форму для випікання, пекарської папером, пропонуємо використовувати роз’ємну форму для зручності. Заливаємо у форму половину отриманого тіста, зверху накладаємо шаром накладаємо наші фрукти з корицею і заливаємо рештою тіста.

a097f8a33d04b438304100218317418e Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Ставимо форму в духовку випікаємо при температурі 180 градусів протягом однієї години, плюс – мінус 10 хвилин, через 40 хвилин, перевірте вашу шарлотку зубочисткою і увімкніть вентилятор в духовій шафі, після закінчення необхідного часу, знову перевірити на готовність, якщо зубочистка суха діставайте десерт з духовки, дайте йому трохи настоятися і охолонути, звільніть від рознімної форми, перекладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою, для додання святкової атмосфери, можете вирізати сніжинки невеликого розміру з паперу і при присыпании цукровою пудрою покладіть їх на шарлотку, потім зніміть, як бачите, у нас вийшов дуже новорічний десерт.

Також можна приготувати до новорічного святкового столу 2017 тістечка – профітролі заварні, рецепт цієї страви досить простий.

Профітролі заварні

 
 02044f6cb7ade164778a0c523b770cb4 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Для його приготування необхідно:

  • яйця 6 штук;
  • 100 грам вершкового масла;
  • вода 250 мл;
  • 1 склянка борошна;
  • сіль щіпка.

Перемішуємо один з одним всі інгредієнти, крім борошна, доводимо масу до кипіння на середньому вогні, потім відразу додаємо туди борошно, ставимо піч на маленький вогонь, постійно ретельно перемішуємо, варимо до моменту, поки тісто не почне вільно відлипати від каструлі, знімаємо з плити, чекаємо поки тісто не почне остигати, це займе близько 5 – 6 хвилин, потім додаємо в нього яйця і інтенсивно заважаємо.

Тепер нам потрібний кулінарний мішок, якщо такого під рукою немає. Можна використовувати щільний пакет, зробивши невеликий отвір. Наповнюємо наш «шприц», застеляємо пекарським папером деко і видавлюємо на нього маленькі конусоподібні тістечка. Для цього намагайтеся вимальовувати обертальними руху пірамідку при отсаживании профітролей.

Випікаємо бісквіт при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Готові профітролі проколюємо, щоб звільнити їх від пари. Можна за допомогою медичного шприца, влити в них улюблений крем, наприклад заварний або шоколадний, можна використовувати варену згущенку, але і так вони неймовірно смачні.

91f579156cb252a051ca8def3338c051 Рецепти на Новий Рік 2017 фото (прості і смачні)

Ми постаралися полегшити ваше завдання при приготуванні як гарячих других страв на Новий Рік 2017, так і закусок, салатів і десертів, всі вони досить прості в приготуванні, не віднімуть у вас і без того обмежена кількість часу на це свято, але при цьому якщо будете звертати увагу на представлені фото і слідувати інструкції все вийде смачно! Дуже сподіваємося, що наші прості і смачні рецепти на Новий рік 2017 з фото і відео припадуть вам до смаку.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад