Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

d4002ae9fde01864daa0b9684deae584 Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Гіркий або гострий перець – оригінальна приправа, що надає особливу пікантність страв з м’яса або овочів. Його додають в соуси, консервують і сушать. Виростити красиві яскраві перчики можна на грядці, в теплиці і навіть у квартирі.

Горщики з компактними кущами прикрасять лоджію або підвіконня. При виборі сорту і уважному догляді хороший урожай гарантований, причому збирати його можна буде кілька разів на рік.

Зміст:

  • Вибір сорту для будинку і теплиці
  • Підготовка розсади
  • Розсада для теплиць
  • Вирощування розсади гіркого перцю в домашніх умовах
  • Корисні матеріали
  • Корисне відео

Сьогодні обговоримо наступну тему — перець гострий: вирощування з насіння, коли садити і доглядати за розсадою?

Вибір сорту для будинку і теплиці

Це – багаторічна рослина, з компактним кущиком, декоративним листям і яскравими плодами. Перці можна вирощувати в квартирі або в теплиці. Деякі сорти підходять і для відкритого грунту.

Селекціонерами виведено безліч сортів, що розрізняються смаковими нюансами і розміром плодів, врожайністю, швидкістю дозрівання. У домашніх умовах найчастіше вирощують сорти і гібриди голландської, польської чи російської селекції.

Сорти гострого перцю для вирощування вдома:

Маленьке диво – сорт голландської селекції, що підходить для домашнього вирощування. Рясно плодоносить, плоди дрібні, помаранчеві, червоні або жовті. Смак гострий, але делікатний, ідеально підходить для соусів.

6a214ed1b534df89990c28c45d22a5be Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Червоний товстун – сорт російської селекції. Досить високий кущ рясно покритий великими конусовидними плодами, придатними для консервування. Можна вирощувати як в теплицях, так і у відкритому грунті.

fd5066d51373153d551602f5c749350d Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Астраханський – російський сорт, відрізняється високою врожайністю. Компактні кущі дають багато дрібних подовжених яскраво-червоних плодів з надзвичайно гострим смаком. Використовуються для приготування настоянок і соусів.

ae7e4e480daddd3aea90bf202bb9c79d Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Український гострий – невеликий кущ, відмінно росте в теплиці або горщику. Плоди дуже довгі й тонкі, з пекучим пряним смаком.

5890fb694086a4f928ada4ae747ba719 Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Полум’я – среднеплодный урожайний сорт. Плоди яскраво-червоні, довгасті, дуже соковиті. Широко використовуються в кулінарії. Переважно тепличне вирощування.

d85a16ace377d9e3f55ab9ff80b09b5c Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Халапеньо – популярний в латиноамериканській кулінарії гострий перець має червоні або зелені невеликі плоди. Смак помірно гострий, впізнаваний. Плоди добре зберігаються, сорт досить урожайний.

ad70c3744ab66600d38e8be832fefa99 Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадою

Після вибору сорту опишемо як виростити гіркий перець з насіння в домашніх умовах?

Підготовка розсади

Гострий перець потребує легкого грунту з помірною кислотністю. Ідеальна суміш складається з старої садової землі, торфу і промитого піску. Можна використовувати покупну грунтосуміш, в яку доданий перегній.

Щільний грунт перці не люблять, для успішного росту необхідний хороший дренаж, що виключає застій вологи.

Розсада гіркого перцю: вирощування і догляд. Висівати насіння потрібно в лютому. Перед посівом їх сортують, відбираючи порожні і потворні. Для прискорення проростання і зміцнення насіння можна замочити у водному розчині стимулятора росту на 10-12 годин. Після цього посівний матеріал промивається і загортається в мокру марлю для набухання.

Простора пластикова або керамічна ємність ретельно миється і обдается окропом. На дно вкладається дренаж: биті черепки, річкова галька або керамзит. Зверху насипається грунт і рясно поливається підігрітою відстояною водою. Коли грунт охолоне, в неї робляться лунки глибиною не більше 1,5 см.

У кожну міститься насінина і присипається землею. Ємність закривається плівкою і поміщається в тепле і добре освітлене місце. Перці можна посіяти і в торф’яні горщики, встановлені на глибокий піддон.

Паростки з’являються через тиждень після посіву. Їх потрібно уважно оглянути, слабкі можна видалити, щоб не заважати розвитку перспективних саджанців. При такому підході пікіровка не знадобиться. Коли молоді рослини витягнуться до 20 см, маківка кожного акуратно прищипывается для стимуляції розвитку бічних пагонів.

Деякі городники вважають за краще сіяти гіркий перець восени, щоб отримати рясне плодоношення навесні.

Кращий варіант – комбінувати ці способи, висіваючи насіння 2-3 рази в рік. Такий конвеєр допоможе створити невеликий сад безперервного плодоношення і дасть можливість випробувати нові перспективні сорти.

Розсада для теплиць

585aab228e31bb30d2e81ee67865b739 Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадоюПлануючи вирощувати перець в теплиці, потрібно заздалегідь підготувати родючий грунт, розклавши його по грядках. Для теплиць зручніше розсада гострого перцю в торф’яних горщиках, вона краще приживається і практично не хворіє.

Пересадку проводять, коли грунт достатньо прогріється, зазвичай це відбувається в кінці весни. У теплицю безперервного циклу, обігрівається круглий рік, рослину висаджують в будь-який зручний час.

Як відрізнити розсаду гіркого перцю від солодкого? Деякі садівники воліють не вирощувати розсаду самостійно, а купувати її на ринку або в розплідниках. Щоб не переплутати розсаду гострого перцю з саджанцями солодкого, потрібно уважно розглянути рослини. У гірких стебла помітно тонше, а листя вже.

Чим старше саджанці, тим помітніше стає різниця. Можна злегка надкусити листок рослини. Зелень гострих перців має більш яскравий, злегка пекучий смак.

Досвідчені селекціонери не рекомендують розміщувати поруч гострий і солодкий перець. Можливо перезапилення і обидва види втратять свої смакові якості. Висаджуючи рослини в теплицю, розміщуйте їх максимально далеко один від одного, а краще розділяйте перегородками.

Вирощування розсади гіркого перцю в домашніх умовах

Докладно опишемо як виростити розсаду гіркого перцю в домашніх умовах?

Підрослу розсаду кімнатних гострих перців переміщують у просторі керамічні або пластикові горщики. Ідеальна висота – 40-50 див. На дно ємностей укладається дренаж, рослини переміщуються на нове місце проживання способом перевалки.

Важливо не турбувати ніжні коріння, це може затримати подальший розвиток куща і знизити майбутній урожай.

f162b4007a5d826ce6cb58e019385cdb Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадоюГіркий перець воліє хороше освітлення, тепло і помірний полив. Горщик потрібно розмістити на лоджії, заскленому балконі або підвіконні.

Бажаний світловий день не менше 12 годин, так що взимку і восени доведеться організувати додаткову підсвітку.

В півтіні стебла витягуються, зав’язі утворюються погано і можуть опадати. Для кращої інсоляції можна регулярно видаляти зайві бічні паростки.

Поливати рослину потрібно м’якою водою кімнатної температури 2 рази в тиждень. Краще полив через піддон, але перед внесенням добрив необхідно зволожити земляний ком зверху. Перцям корисний свіже повітря, приміщення, де розміщуються горщики, потрібно часто провітрювати, а грунт в горщиках регулярно розпушувати.

Гіркий перець любить поживний грунт. У період активного росту кожні 2 тижні в горщики вносять водний розчин добрив. Кращий суперфосфат, сірчанокислий калій і зола, добре діють і універсальні комплекси (Кеміра та інші).

Для успішного плодоношення необхідно підтримувати стабільну температуру. Ідеальний режим – 22 градуси вдень і вночі не нижче 17. Перець погано переносить навіть короткочасні заморозки, виснажлива літня спека для нього також згубна. У період особливо активного сонця кущики рекомендується притіняти.

Підвищити врожайність допоможе своєчасне прищипування. На кущі залишають 1-2 найсильніших втечі, інші видаляються. Сформований кущ виглядає акуратніше, рослина не витрачає сили на набір зеленої маси, зосереджуючись на завязях. Для більшої стійкості крихкий стебло можна підв’язати до опори.

Збільшити кількість зав’язей допоможе регулярне обприскування кущика водним розчином янтарної кислоти.

Перець відноситься до самоопыляющимся культурам, але багато городники вважають за краще стимулювати запилення, регулярно струшуючи горщик або проводячи по суцвіттям ватним тампоном.

У сухому й теплому повітрі квартир рослини можуть вражатися павутинним кліщиком. Для профілактики рослини і повітря навколо них потрібно регулярно обприскувати теплою водою. Виявивши павутинки, постраждалі рослини обробляють водним розчином інсектициду. Вражений кущ краще винести в окреме приміщення. Обробку проводять до повного видалення шкідників.

143dbc59d8ad34836a292e346f9c120d Розглянемо перець гострий: вирощування з насіння, коли садити в домашніх умовах, догляд за розсадоюЗбирати врожай можна поступово, орієнтуючись на технічну стиглість плодів.

Тим, хто хоче отримати якісне насіння, потрібно вибрати декілька перців і залишити їх на кущі до повного дозрівання. Зібрані насіння придатні до высеванию протягом 3 років після збору.

Після закінчення плодоношення кущі перців обрізають наполовину і пересаджують у новий грунт. Потім кущ переміщається в добре освітлене місце (на південний або південно-східне вікно). Полив посилюється після того, як почнеться активне утворення нових пагонів. При своєчасної обрізки за рік з одного куща можна отримати три врожаю гострих перців.

Почавши вирощування гострого перцю в домашніх умовах, можна влаштувати вдома справжню оранжерею. Висаджуючи нові сорти, варто спробувати схрещувати їх, домагаючись нових цікавих результатів. Збираючи насіння, можна закріпити результати експерименту і навіть отримати власний цікавий гібрид.

ДОВІДКА! Дізнайтеся про різних методах вирощування перцю: у торф’яних таблетках, у відкритому грунті і навіть на туалетному папері. Вивчіть хитрий метод посадки у завитку, а також які хвороби і шкідники можуть атакувати вашу розсаду?

Корисні матеріали

Прочитайте інші статті на тему розсади перців:

  • Як виростити чорний перець горошок, чилі, солодкий в домашніх умовах?
  • Основні причини чому скручуються листя у пагонів, падає або витягується розсада.
  • Терміни посадки по регіонах Росії і особливості вирощування на Уралі, в Сибіру і підмосков’ї.
  • Дізнайтеся рецепти добрив на основі дріжджів.

Корисне відео

Поради та рекомендації по вирощуванню гострого перцю будинку:

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь