Салат з копченою курячою грудкою останнім часом сильно полюбилися нашим людям. Все частіше і частіше їх можна зустріти на наших столах. Для тих, хто ще не пробував приготувати такий салат є безліч рецептів на будь-який смак. Грудинку ви можете придбати в магазині, а можете закоптити і самі.
Дуже багато рецептів в інтернеті про процедуру копчення в духовці курячої грудки. На самому початку процедуру копчення проводили для того що б зберегти продукт довше, а вже пізніше з плином часу люди задумалися і про смак копчених продуктів.
Будемо готувати салати з копченою курячою грудкою, рецепти просто різноманітні.
Салат з курячою грудкою і грибами
Кількість інгредієнтів розрахована на 8 порцій:
– 400 грам грибів бажано печериць
– 2 штучок філейної, копченої частини курочки
– 1 цибулина
– 2 яєць
– 1 велика або 2 середніх морквини
– 4-5 бульб картоплі (залежно від розміру)
– майонез
Яйця відварюємо в підсоленій воді, робиться це для того що б шкаралупа при варінні не потріскалася. Картоплю і моркву теж варимо. Після того як овочі зваряться і охолонуть очищаємо їх від шкірки і подрібнюємо. Можна порізати кубиками, соломкою або потерти на тертці. Але тільки в такому випадку ріжте всі інгредієнти однаково. Яйця теж ріжемо.
Гриби ріжемо дуже дрібно, як тільки це можливо і обсмажуємо на рослинному маслі до того моменту, коли вони будуть готові. На фінальній стадії смаження грибів слід їх підсолити.
Цибулю подрібнюємо кубиками і смажимо окремо від грибів. Копчене філе нарізаємо таким же способом, як і овочі.
Салатик слід викладати так: копчена грудинка, промазуємо її майонезом, потім йдуть гриби, зверху них цибулю, прошарок майонезу, картопля, промазав майонезом, морква, яйця і зверху знову змащуємо майонезом.
Салат з копченою курячою грудкою і грибами і сиром
Немає нічого простіше, ніж приготувати цей салатик. Все потрібне для салату за списком:
– банку печериць
– 100 грам сиру твердого сорту на ваш смак
– 2 цибулини
– 1 велика копчена грудинка
– майонез для заправки
Цибулини очищаємо і наріжемо маленькими кубиками. Смажимо до золотистого кольору в декількох краплях олії. Сир натираємо теркою, але можна порізати і довгастими смужками ножем. Банку грибів відкриваємо висипаємо на друшляк і промиваємо водою від маринаду. Ріжемо гриби найтоншими пластинами. Грудку ріжемо шматочками у вигляді кубиків. Всі порізані продукти змішуємо разом з майонезом.
Салат з копченою курячою грудкою і морквою по-корейськи
Корейську моркву можна придбати практично скрізь. Вона дуже добре буде поєднуватися з копченою грудинкою і додасть пікантності. Приготування просте і швидке, а головне він дуже привабливий і виглядає апетитно. Список необхідних продуктів такий:
– 2 шт. копчених грудинок
– 2 великих солодких перчины (жовта і червона)
– 1 свіжий огірочок
– 200 грам моркви по-корейськи
– майонез
Перчины миємо, чистимо від плодоніжок, насіння і перегородок і ріжемо смужками два, три сантиметри. Грудинку і огірочок теж ріжемо соломкою. Заважаємо все з морквою, додаємо майонез і ось готовий салат можна подавати на стіл.
Салат з копченою курячою грудкою і сухариками
Цікавий салат, дивує поєднувані компонентами. Дані продукти слід придбати заздалегідь:
– 3 яєць
– 2 копчені курячі грудинки
– 1 ріпчаста цибулина
– болгарський солодкий перець
– 2 середніх помідора
– 1 свіжий огірочок
– сухарики в необхідному по вашому смаку кількості
– 250 грам сиру фета
Починаємо з підготовки яєць. Розбиваємо їх в тарілку і збиваємо на омлет, трохи підсолюємо їх збивання. На сковороду вливаємо трохи олії, чекаємо поки воно розігріється зменшуємо до самого маленького полум’я і вливаємо омлет, накриваємо сковорідку кришкою і чекаємо. Після того як він приготується, даємо йому остудитися, а потім ріжемо соломкою.
Перець миємо та очищаємо. Перчину, огірок і грудинки ріжемо кубиками. Помідори порізати тонкими часточками. Подрібнюємо цибулину і на кілька хвилин заливаємо окропом, робимо це що б цибулю віддав свою гіркоту. Все змішуємо з сиром фета в кубиках і з сухариками. У ролі заправки виступає майонез.
Салат з копченою курячою грудкою і ананасами
Поєднання копченої грудинки і ананасів робить цей салат незвичайним і незабутнім.
– 1 копчена грудинка, куряча
– половина банки консервованих ананасів шматочками
– 150 грам твердого сиру
– 2 столів. ложки сметани і майонезу
– 2 зубки часникових
– 100 грам волоських горіхів
– 2 яйця
– 200 грам консервованих печериць
Грудинку ріжемо дрібними шматочками. Сир тремо теркою. Гриби ріжемо по можливості зменшити. Яйця варимо, чистимо і ріжемо кубиками. Все змішуємо, додаємо ананаси і горіхи. Їх попередньо необхідно подрібнити блендером. Заправляємо салат змішаними сметаною і майонезом з додаванням з мельченного часнику. Змішуємо все, готово.
Салат з копченою курячою грудкою і кукурудзою
До вас несподівано нагрянули гості, чи вдався важкий день і просто немає бажання стояти ще й біля плити і готувати, то цей салат саме вам підійде. Нехитрий рецепт, простий у приготуванні і дуже смачний і ситний за своїми смаковими якостями. Отже, слід закупити заздалегідь:
– 1 банку кукурудзи
– 1 куряча грудинка, копчена
– 200 грам шинки
– 6 штучок помідорів черрі
– 3 яєць
– 1 морквина
– петрушка
– базилік
– майонез
Яйця і моркву варимо, коли вони охолонуть нарізаємо соломкою, можна перетерти теркою. Кукурудзу відкриваємо і виливаємо маринадних заливку. Грудинку ріжемо соломкою, так само нарізаємо шинку. Помідори ріжемо тонкими часточками. Петрушку і базилік сильно подрібнюємо.
Салат слід викладати шарами. На дно тарілки викладаємо помідори, змащуємо їх майонезом і трохи посипаємо базиліком і петрушкою. Потім йде кукурудза, яку так само перемазываем майонезом і зверху посипаємо тертими яйцями. Далі йде шинка, зверху неї майонез і знову посипати петрушкою і базиліком. Якщо у вас залишаються інгредієнти повторіть їх шари ще по одному разу.
Верхнім прошарком йде куряча копчена грудинка, посипана морквою і замазанная майонезом. Верхівку салатику прикрашаємо залишилася зеленушкой.
Салат з копченою курячою грудкою простий рецепт
А цей салат найпростіший з усіх які можна зустріти. Приготування займе у вас хвилин п’ятнадцять. І якщо вам не вистачає часу, то цей рецепт вам на замітку. Вам знадобляться:
– 1 копчена куряча грудинка
– качан пекінської капусти
– 2 свіжих огірка
– 1 консервований горошок
– майонез
– зелень і сіль
Курячу грудку ріжемо маленькими шматочками. Можна її пощипати на невеликі шматки і руками. Пекінську капусту розрізаємо навпіл. Половинку ріжемо вздовж на 5 смужок і потім шаткуємо дрібними шматками поперек. Горошок відкриваємо, зливаємо маринад, висипаємо його в салат. Все заважаємо, туди відправляємо порубану зеленушку, солимо і заправляємо майонезом.
Салат з копченими курячими грудками
Багатокомпонентний салат за своїм складом і дуже смачний. Слід сходити в магазин і придбати:
– 2 копчені курячі грудинки
– 300 грам брюссельської капусти
– 200 грам брокколі
– 200 грам цвітної капусти
– кунжутне насіння
– 200 грам сиру «Пармезан»
– оливкова олія для заправки
Брокколі, цвітну, брюссельську капусту слід купити в магазині у відділі заморозки. Ставимо каструлю з водою на плиту, підсолюємо і відварюємо всю заморозку. Копчені грудинки ріжемо шматочками. Сир натираємо теркою з великими жолобками, всі складові нашого майбутнього салату змішуємо, додаємо до них кунжутне насіння і присмачую оливковою олією.
Салат з копченої курячої грудинки і чорносливу
Перевірте на наявність у вас в холодильнику наступні продукти:
– 1 копчена куряча грудинка
– 100 грам чорносливу
– 1 свіжий великий огірок
– 4 яєць
– половинка цибулини
– половина склянки волоських горіхів
– майонез і сметана
– пару часникових зубчиків
Майонез і сметану змішуємо в окремій піалі і видавлюємо до них пару чесночин. Яйця варимо круто і ріжемо кубиками, огірок очистити від шкірки і так само ріжемо, але тільки соломкою.
Курячу грудинку слід порізати шматочками. Чорнослив розпарювала в окропі. Горіхи необхідно подрібнити блендером. Цибулю подрібнюємо кубиками.
Салат слід викладати шарами, кожен шар змащуємо сметано – майонезним соусом з часником. Першим прослоем йдуть яйця, потім цибулю і огірок, потім чорнослив і грудинка. Зверху копчену грудинку змащуємо соусом і усыпаем меленими горіхами.
Салат з копченою курячою грудкою
Ще для одного дивовижного салатику з копченою курячою грудинкою вам будуть потрібні такі компоненти:
– 1 копчена куряча грудинка
– шматок 200 грам свинини
– 3 яєць
– 1 бурак (буряк)
– 100 грам твердого сиру
– 1 цибуля
– олія для смаження
– сіль і перець
– зернята граната
– майонез
Свинину заздалегідь варимо в солоній воді. Коли вона звариться і охолоне, ріжемо її на шматки. Грудинку так само, як і свинину ріжемо шматочками. Яйця слід зварити круто, буряк варимо до повного приготування. Після цього нарізаємо їх. Часник пропускаємо чесночницей і відправляємо до потертій буряках. Сир натираємо на дрібній тертці. Цибулю подрібнюємо і пасеруємо на сковороді до золотистого кольору.
Салат викладається шарами. Початковій прошарком йде свинина, потім цибулю, курка, наступна буряк з часником. Всі шари змазується майонезом і при потребі подсаливаются і перчатся. Верхівка посипається натертим сиром і прикрашається гранатовими зернятами.
Салат з копченою грудинкою курки і картоплею фрі
Незвичайний салат, який буде дуже оригінальний за смаком. А головне це блюдо ще не набридло нашим гостям і домочадцям. Інгредієнти наступні:
– 2 курячих, копчених грудинки
– картоплю фрі заморожування або 3-4 картоплини
– 1 велика цибулина
– 2 свіжих огірка
– 200 грам моркви по-корейськи
– масло рослинне
– оцет
– майонез
Грудинку ріжемо шматками, і вона викладається першою прошарком на тарілку. Цибуля очистити від шкірки, порізати півкільцями і на п’ять хвилин залити оцтом, після того як сольете оцет, облийте його водою. Викладаємо цибулю після промазаної майонезом грудинки. Наступного прошарком йде морква по-корейськи, її теж приховуєте майонезом.
Якщо ви купили картоплю фрі в заморожуванні, то її слід посмажити у фритюрі або на сковороді у великій кількості олії. Якщо ж у вас свіжий картопля, то після того як він буде очищений ріжете його дрібною соломкою і смажите на самій великій сковороді. Слід звернути вашу увагу на те, що після обсмажування картоплі, заморожування або свіжого, його спочатку необхідно буде викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками. Робимо це з метою, що б серветки ввібрали в себе зайве масло.
Коли картопля охолоне, викладаєте її наступної прошарком і змащуєте майонезом. Огірочки слід помити і почистити, вирізати їх соломкою і викладіть останнім прослоем, верхівку змащуєте майонезом.
Салат з копченою куркою і кальмарами
Такий салат може цілком вважатися повноцінним стравою так як він не тільки досить смачний, але і ситний. Тим, хто любить морепродукти він обов’язково припаде до смаку. Обов’язково займіться приготуванням цього салату, коли у вас буде вільний час і ви почнете ставити його на стіл і по святах. Для цього салату потрібні:
– 2 кальмаровых тушки
– 300 грам копченої корейки
– 2 копчених курячих грудинки
– 3-4 свіжих огірка
– петрушка, кріп і цибулю пір’яний
– майонез
Кальмарові тушки розморожуємо. Воду в каструлі підсолюємо і ставимо на вогонь, чекаємо, коли вона закипить. Тушки обмиваємо, обдаємо окропом і знімає шкірку. Потім відправляємо їх в киплячу воду на 2 хвилини, щоб не переварити кальмарів. Коли вони зваряться і охолонуть нарізаємо соломкою. Корейку слід купувати нежирну. Ріжемо її теж невеликими смужками. Курячу грудинку так само ріжемо шматками.
Огірочки миємо, чистимо і тремо на тертці або ріжемо кубиками. Зелень подрібнюємо. Всі компоненти салату заважаємо. Перемазываем салат майонезом. Готово, тепер ви можете насолоджуватися смаком цього цікавого салату.
