Сушка ромашки лікарської в домашніх умовах

Квітки аптечної ромашки мають воістину чудовими властивостями. Вони продаються в аптеці. Тільки часто якість сировини викликає сумніви. Хто, де, коли збирав? При якій температурі сушили? Відповіді на ці питання не отримати. Зате можна зайнятися самостійною заготівлею корисних квіточок.

Розберемося, як сушити ромашку для лікувальних цілей. Розглянемо тільки безпечні, прості у виконанні способи. Коли краще збирати рослину?

Заготівля аптечної ромашки на зиму

Чи не кожна квітка з білими пелюстками придатний до збирання. Аптечну ромашку легко сплутати з іншими рослинами цього роду. Вони не мають лікувальні властивості. Сушити, використовувати не має сенсу. Садові сорти часто мають маленький вічко, великі пелюстки. Аналогічну будову у польових квіточок.

Аптечна ромашка має опуклу серцевину значних розмірів. Вона обрамляється скромними пелюстками білого кольору. Найчастіше вони мають неправильну форму, загинаються, підкручують вниз.

Аптечна ромашка:

• опукла серединка;
• всередині порожнеча;
• короткі пелюстки;
• насичений медовий аромат.

Польова, садова ромашка:

• плоска серцевина;
• довгі пелюстки;
• слабкий аромат.

Нам потрібна саме ромашка аптечна, як збирати і сушити розповімо трохи нижче. Заготовлювати звичайні, садові аналоги не має сенсу. Такий чай користі не принесе.

Збирати, сушити ромашку необхідно з кінця червня до середини серпня. Можна на повітрі, в духовці, підійде електрична сушарка. Не можна використовувати мікрохвильову піч.

Правила збору, в який час можна збирати

На відміну від багатьох інших лікарських трав, вибирають час рясного цвітіння. Коли збирати ромашку лікарську для сушки залежить від регіону. У середній смузі період випадає на кінець червня, триває до серпня. Вибирають чисті райони далеко від автомобільних доріг, підприємств, житлових будинків. Ідеально підходять лісові галявини, узлісся. Правила збору і сушки необхідно дотримуватися для будь-яких трав і квітів, будь то Іван-чай, звіробій, або папороть.

Інші нюанси збору ромашки:

• сонячна погода. Після дощу необхідно почекати пару днів;
• ранкові години. Якщо була рясна роса, заготівлю відкладають. Рослинам дають підсохнути;
• зрізаємо. Зручніше використовувати ножиці, можна взяти ніж, секатор;

• короткі стебла. Не варто сушити тільки квіточки. Гілки також не потрібні. Залишають стеблинки близько трьох сантиметрів;
• розкриті квіточки. Закриті бутони корисних речовин не містять, сушити не має сенсу;
• суха, широка тара. Ідеально підходять плетені кошики. Можна взяти коробку. Не можна утрамбовувати, м'яти, навалювати товстим шаром.

Ромашку можна сушити для лікування тварин. В такому випадку допускається зрізати стебла 15-20 см. Також надходять при зборі великої кількості для лікувальних ванн. В цьому випадку рекомендується сушити рослина пучками.

Після полудня, у вечірній час концентрація корисних речовин в ромашці скорочується. Процеси фотосинтезу активізуються в ранкові години, активно виробляються мінерали, вітаміни.

Як правильно сушити, щоб зберегти корисні властивості

Розберемо докладно, як збирати і сушити ромашку різними методами. Дегідратація – відповідальна процедура. Від неї безпосередньо залежать властивості рослини. Важливо сушити з дотриманням основних правил. Інакше концентрація корисних речовин скорочуються. Вітаміни зовсім можуть загинути.

Важливі правила:

• сушити ромашку потрібно відразу. Не можна надовго залишати зібрані ромашки в загальній масі. Дуже скоро вони потемніють, потім почнуть гнити;
• ромашку не можна перегрівати. Лікарську сировину цінується за склад. Для його збереження дегідратація проводиться при температурі не вище 50 градусів;

• далі від сонця. Воно корисно ромашок тільки під час росту. Сушити треба в тіні, це ж правило важливо при зберіганні;
• важливо сушити тільки здорові ромашки. Пошкоджені квіточки, стебла, потемнілі листочки відразу викидаємо. Не можна проводити збір з хворих кущиків.

Доки сушити ромашку? Перевіряємо готовність руками. При стисненні буде характерний тріск. Готову сировину розтирається в крихту. Стебла розламуються. Еластичною ромашка не залишається. Але і занадто засушувати не потрібно, буде багато сміття, трав'яний пилу.

Технологія сушіння на відкритому повітрі пучками

Існує кілька варіантів заготовки на свіжому повітрі. Розглянемо, як сушити аптечну ромашку в домашніх умовах пучками. Сировина з стеблами, листям використовується для лікувальних ванн, компресів. Воно часто застосовується в домашній косметології, як і сушений шавлія, конюшина та інші рослини.

Важливо знайти для ромашки слушно місце. Не можна сушити під прямими сонячними променями. Вибираємо навіси, підійде балкон або лоджія. Допускається тримати на горищі, в коморі. Попередньо забезпечуємо доступ свіжого повітря.

Покрокова інструкція:

1. Зрізаємо рослини практично під корінь. Необов'язково робити однакову довжину. Навпаки, гілочки різних розмірів в одному пучку швидше сохнуть, всередині не буде зберігатися волога.
2. Збираємо стебла в невеликі пучки. Досить 4-5 штучок. Для фіксації використовуємо нитку.
3. Далі пучки необхідно підвісити. Можна зробити індивідуальні петельки, прибити гвоздики. Або натягуємо мотузку, чіпляємо прищіпками. Щільно один до одного не розвішуємо, дотримуємося відстань 25-30 см.
4. Можна сушити. Просто залишаємо на тривалий час. Якщо пучки притиснуті до стіни, періодично розгортаємо іншою стороною.

Сушена ромашка для чаю

Температура повітря при сушінні не повинна опускатися нижче 20 градусів. При різкому підвищенні вологості рекомендуємо заносити пучки в сухе приміщення. У старі часи травники розвішували сировину навколо печі.

Розсипом ромашка висушується аналогічним способом. Тільки використовуються головки без стебел. Попередньо горизонтальна поверхня затьмарюється папером, бавовняною тканиною.

Як сушити в електросушарці і духовці

Спочатку розглянемо, як засушити лікувальну ромашку для чаю або інших цілей в електричній духовці. Газові печі використовувати не рекомендуємо. Нерівномірний прогрів, різкий набір температури негативно позначиться на якості лікувальної заготовки. Електричні духовки підходять більше. Тільки важливо використовувати максимально низькі температури.

Сушити краще розсип з квіточок. Попередньо перебираємо, обрізаємо зайві гілочки. На листи обов'язково застилає папір. Сировина не повинно стикатися з металевою поверхнею. Допускається розкладати картонки на решітки.

Покрокова інструкція:

1. Висипати ромашку на підготовлену поверхню в один шар.
2. Поставити в духовку. Допускається одночасно використовувати два або три дека, не більше.
3. Встановлюємо мінімальний режим нагріву. Температура в районі 40 градусів. Бажано включити функцію конвекції.
4. Відразу відкриваємо дверцята. Робимо щілину близько 3-4 см. Через неї буде виходити волога. Також отвір попередить перегрів.
5. Починаємо сушити. Процес займе близько 5-7 годин. Періодично ромашку перемішуємо.
6. Коли продукт зменшиться, можна пересипати все на один лист.

Необов'язково сушити без зупинки. Якщо потрібно відлучитися, вимикаємо духовку, виймаємо деко на стіл. Можна тимчасово винести на балкон. Іноді обидва методи комбінують. Часто в печах доводять до готовності ромашку, яка не встигла висохнути на повітрі.

При використанні декількох листів рекомендуємо періодично міняти місцями. Для рівномірної сушки листи перевертають іншою стороною.

У електросушарці сушіння ромашки проводиться аналогічним способом. Стелить нічого не потрібно. Висипаємо сировину на пластикові піддони. Встановлюємо сушилку на 35-40 градусів, включаємо. Сушити доведеться 8-10 годин. Яруси через кожні 2 години міняються місцями.

Чи можна використовувати для сушки мікрохвильовку

У мережі зустрічається безліч способів, як засушити ромашку в мікрохвильовці. Чи не рекомендуємо цього робити. Харчову зелень висушувати можна. Вона збереже смак, аромат, але поживні речовини частково розпадаються, випаровуються. Виникнуть проблеми з дозуванням при використанні лікарського збору.

Плюси сушки в мікрохвильовці:

• зберігається колір;
• залишається аромат;
• швидко сохне.

мінуси:

• гинуть корисні речовини;
• витрати електроенергії;
• змінюється склад продуктів.

Сушити в мікрохвильовці ромашку можна, якщо подобається смак. Препарат добре зберігає колір, аромат, його складно відрізняти від заготовленого іншими способами аналога. Але користі такий напій не принесе. У лікувальних, косметичних цілях використовувати не можна.

Особливості зберігання сушеної ромашки

Ми розібралися, коли краще збирати ромашку лікарську для сушіння на зиму, розглянули основні способи заготовки. Пора поговорити про зберігання. Для безпосереднього використання дозволяється висипати в банку, закрити, поставити в кухонну шафу.

Заготівля і сушка ромашки аптечної

Особливості тривалого зберігання:

• правильна тара. Ідеальний варіант – полотняні мішечки, паперові пакети. Фасуємо порціями не більше 300 грам. Допускається використовувати скляні банки. Замість кришки обмотуємо шийку тканиною;
• сухе повітря. Оптимальна вологість 30-40%. При збільшенні ромашка відволожиться, незабаром з'являться коричневі плями, потім цвіль;

• кімнатна температура. Або трохи нижче. Не можна піддавати частим коливанням, тримати в холодній коморі, зберігати цілий рік на балконі. Бажано відразу залишити в приміщенні. У квартирі підійдуть антресолі. На кухні бажано не залишати, коливання температури, вологості зіпсує заготовку;
• максимум року. Офіційний термін придатності 3 роки. Його вказують виробники на пачках з ромашкою. Однак ми рекомендуємо щоліта сушити нову порцію. Згодом склад змінюється, неправильне зберігання погіршує ситуацію.

Залежався цілющу сировину краще використовувати зовнішньо, наприклад, зробити ванну, відвар для ополіскування волосся, купання немовлят.

Лікарські трави не можна зберігати в поліетиленових пакетах, пластикових ємностях. Не варто допускати контакту з металевими предметами.

10 способів використання продукту

Висушена ромашка зберігає ефірні масла, флавоноїди, багата фітостерини, дубильні речовини, вітаміни, мінерали. Вона надає спазмолітичну, жовчогінну, протизапальну дію. Найчастіше застосовується відвар, настій, чай з сушених квітів. Стандартний рецепт – 2 ч. Л. сушеного сировини на склянку води.

10 способів застосування:

1. Лікувальна спринцювання. Допомагає впоратися із захворюваннями жіночої статевої системи. Серед них кандидоз, ерозії, бактеріальні інфекції.
2. Гастрит зі зниженою кислотністю. За півгодини до кожного прийому їжі випивати по 2-3 ковтки або 50 мл теплого настою.
3. Полоскання горла. Допомагає при ангіні, втрати голосу, знімає почервоніння, зменшує біль. Бажано додавати трохи меду, можна поєднувати з сушеної м'ятою;
4. Промивання очей. Допоможе впоратися з кон'юнктивітом у людей, тварин;
5. Полоскання ротової порожнини. Застосовується для лікування ясен, зміцнення зубів;
6. При кашлі, бронхіті. Вживається теплий чай. Допомагає вивести мокроту;
7. Низький гемоглобін. Щоденне вживання чаю позитивно впливає на хімічний склад крові;
8. Ополіскування волосся. Використовується проти випадіння, ранньої сивини, для прискорення росту. Допускається додавати настій в домашні маски. Не можна використовувати блондинкам, засіб забарвлює в жовтий колір;
9. Лосьйон для шкіри. Зменшує запалення, допомагає боротися з акне, гальмує утворення зморшок;
10. Компреси. Допускається використовувати гущу від настою, чаю. Прикладають до набряків, синців, фіксують пов'язкою.

Ромашка може викликати алергічну реакцію. Чи принесе шкоду при вагітності. Не можна вживати людям з підвищеною кислотністю шлунка. Напій протипоказано приймати одночасно з діуретиками.

Щоденне вживання чаю підвищує імунітет, допомагає організму протистояти вірусам, бактеріям. При серйозних захворюваннях фітотерапія виступає лише допоміжним засобом. Застосування засобу всередину повинно узгоджуватися з лікарем.

Бажано сушити тільки якісні квіти, строго слідувати технології, не перегрівати. Чай, настої використовуються одночасно. Допускається зберігати в холодильнику не більше доби. Далі без жалю виливаємо. Тільки не в каналізацію. Краще полити кімнатні рослини.