Топінамбур і його корисні властивості для організму

73fe19008e08d9bfe81b713c9eeb0a7c Топінамбур і його корисні властивості для організмуДля багатьох людей робота на земельних ділянках є улюбленим заняттям. Тут можна вирощувати корисні і натуральні продукти, які будуть незамінні у всі пори року.

Багато рослин, що дають плоди, не тільки смачні, але й корисні. В них міститься достатня кількість вітамінів і інших речовин, необхідних для здоров’я і нормального розвитку організму….

Зміст:

  • Плодові овочі
  • Корисні властивості топінамбура
  • Топінамбур: застосування в косметології
  • Топінамбур: застосування в кулінарії
  • Вирощування топінамбура
  • Зберігання топінамбура
  • Які бувають сорти топінамбура?

Основна маса окультурених рослин припадає на плодові овочі.

Плодові овочі

Найчастіше на земельних ділянках висаджують огірки, кабачки, гарбуз, помідори і капусту. Саме ці овочі часто зустрічаються в свіжому, солоному або маринованому вигляді. Такі продукти є складовою багатьох кулінарних рецептів салатів, рагу.

a963c5a526ce988a43b1765a17490896 Топінамбур і його корисні властивості для організмуОвочі — основа раціону, можуть подаватися сирими, вареними, смаженими, тушкованими і консервованими.

А що можна сказати про топінамбур?

Не багато знають про рослину під назвою топінамбур або земляна груша, але цей овоч знаходиться в списку корисних і поживних продуктів не на останньому місці.

У давнину його використовували не тільки для насичення, але і вживали як лікарський препарат.

Корисні властивості топінамбура

У шкірці та бульбах рослин міститься велика кількість кислот, необхідних для насичення клітин, полісахаридів, клітковини, незамінних амінокислот, мінералів і інших елементів.

Високу популярність топінамбур отримав завдяки вмісту в ньому инулину – речовини, активно бере участь в обмінних процесах на клітинному рівні.

Топінамбур відноситься до дієтичного продукту, корисний для діабетиків. Рослину вживають для профілактики всіх захворювань серця і судинної системи, ожиріння та анемії.

Сік і відвар топінамбура необхідний при голодних болях у шлунку, тиску і низькому гемоглобіні. Завдяки здатності видаляти з організму солі і важкі метали, топінамбуром харчуються люди, які живуть у містах, містах і територіях з поганою екологічною обстановкою.

Топінамбур: застосування в косметології

Рослина широко використовується не тільки для відновлення організму зсередини, але і для омолодження шкіри. У народній косметології робляться маски з топінамбура у вигляді кашки.

Маски з цього плодового овоча насичують клітини, розгладжують дрібні зморшки і надають шкірі пружність.

Топінамбур: застосування в кулінарії

ac4d8944c451ac856382f18385c093cb Топінамбур і його корисні властивості для організмуЗ рослини можна готувати салати, пюре, ікру, сиропи і супи. З сушеного топінамбура виходить чудовий напій, який за смаком нагадує каву і замінює його.

Для різноманітності бульби можна запікати в духовці. Перед приготуванням топінамбур відварюють у підсоленій воді, щоб прибрати його терпкий і терпкий смак.

Кашу з топінамбура дають в їжу домашнім тваринам.

Вирощування топінамбура

Перед садінням бульби розрізають на декілька частин. Висаджують культуру на початку травня.

Глибина закопування бульб – 10 сантиметрів. Спочатку літнього періоду рослина підгортається і підгодовується мінералами.

Перший урожай можна зібрати вже в середині жовтня. Бульби топінамбура виростають великими і круглими формі. Їх немає необхідності викопувати на зиму, так як вони добре переносять заморозки до землі.

241a1b7272935659f620053caa9d4e66 Топінамбур і його корисні властивості для організмуСтебла рослини максимально скошуються. Їх дають у вигляді подрібненої прикормки домашній худобі.

Рослина може розвиватися на будь-яких ґрунтах, тому його можна спостерігати на земельних ділянках в дикому стані. За ним необов’язково постійно доглядати.

Зберігання топінамбура

Бульби не годяться для тривалого зберігання в погребі. Це обумовлено тонкою шкіркою на поверхні овоча. З часом вона пошкоджується і починає підгнивати.

Максимальний період зберігання бульб становить один місяць, після чого нижні плоди починають псуватися.

Які бувають сорти топінамбура?

  • Скороспілка
  • Інтерес
  • Вадим
  • Угорська

Всі сорти мають високу врожайність та великі бульби. Овоч дуже смачний на початку весни. Після зимівлі бульби солодкі і соковиті, нагадують за смаком брукву.

Топінамбур має естетичне значення, його квітки схожі на капелюшки соняшника, які квітнуть цілий місяць.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь