У яких продуктах міститься фтор вплив на організм

Всім відомо, що фтор необхідний для здоров’я зубів, але не всі знають, що він необхідний для кісток, поліпшення стану волосся і нігтів, активізації ферментних систем. Можна навіть сказати, що фтор допомагає бути здоровим і красивим!

6a1627fc4694a53f60c0f671f93a0c25 У яких продуктах міститься фтор вплив на організм

Регулярне вживання фторомістких продуктів дозволить уникнути розвитку дефіцитного стану та симптомів, пов’язаних з ним. Достатній вміст фтору в деяких продуктах дозволяє обійтися без додаткового прийому фармацевтичних препаратів у разі брак цієї речовини в організмі.

Значення для організму

Вплив фтору на організм людини величезне. Без цього мікроелемента не можливо нормальний розвиток зубів. Особливо виражено його дію на зубну емаль, яку він зміцнює.

Значення для здоров’я:

  • Боротьба з остеопорозом,
  • Входить до складу кісткової тканини
  • Поліпшення росту нігтів та волосся
  • Активує багато ферментні системи в організмі
  • Покращує всмоктування в кишечнику кальцію
  • Попередження карієсу.

Надійшла з їжею елемент практично весь всмоктується в кишечнику і незначно виділяється з калом. Після всмоктування 99% фтору надходить в кістки та зуби, а всього лише 1% — в м’які тканини. Баланс цього мікроелемента в організмі підтримується за рахунок плазми крові, яка при необхідності збільшує мобілізацію елемента з кісток і зубів в кровотік і його доставку в органи, які потребують в ньому. Виділення цієї речовини здійснюється тільки сечею. Тому при патології нирок може спостерігатися надлишок фтору в організмі, що супроводжується розвитком ряду патологічних станів, навіть якщо надмірна кількість мізерно мало.

Недолік

Недолік фтору негативно відбивається на здоров’ї та самопочутті. У першу чергу з’являються такі симптоми, як:

  • Часте розвиток карієсу за рахунок зменшення захисної дії цього мікроелемента на зубну емаль
  • Підвищена ламкість нігтів
  • Випадання волосся
  • Хиткість зубів
  • Остеопороз та пов’язані з ним переломи
  • Загальна слабкість
  • Підвищена сонливість.

При надлишковому надходженні в організм розвивається таке захворювання, як флюороз. Для нього характерна поява крапчастої емалі на зубах. Зазвичай до цієї патології сприяє підвищений вміст елемента у воді, яку людина п’є. До того ж в разі надлишку страждає кальцієво-фосфорний обмін, порушується функціонування нервової системи, щитовидної залози і нирок, а також частина обмінних процесів.

У продуктах харчування

Джерела надходження фтору в організм – це вода і продукти харчування, при цьому 1 тонна води містить всього лише 0,2 мг активного елемента. У воду фтор надходить у результаті ряду як природних так і штучних процесів:

  • Вивітрювання з порід, які його містять
  • Метеорні води
  • Викиди вулканів і промисловості
  • Введення в грунт добрив фторовмісних
  • Штучне фторування води.

Лідируючі продукти – це риба, креветки, мідії, кальмари та ін Важливо, що морська риба в 10 разів перевершує річкову за вмістом цієї речовини.

2cd6937172cf8eacdfcd3b43166f35c1 У яких продуктах міститься фтор вплив на організм

У яких продуктах міститься фтор:

  • М’ясо
  • Печінка
  • Чай
  • Проросла пшениця
  • Борошно з твердих сортів пшениці і вироби з неї
  • Крупи, не очищені від оболонки.

Молоко, сир, кефір, овочі, зелень петрушка і кріп багаті цим мікроелементом, і навпаки, ягоди і фрукти не є його джерелами.

Важливо підкреслити, що максимум фтору зберігається у свіжих продуктах, які не піддавалися термічній обробці. Якщо ж вони варилися або попередньо вымачивались, значна частина елемента буде втрачена.

Коли є дефіцит цього мікроелемента, то заповнити його в найкоротші терміни допомагає вода, збагачена фтором. З води елемент засвоюється набагато краще в порівнянні з продуктами харчування. Оптимальною концентрацією у воді для регулярного вживання є рівень 0,5-1,2 мг в одному літрі.

Достатньо всього лише літра води, щоб заповнити добову норму для людини. У середньому вона коливається від 0,5 до 1 мг. Але варто відзначити, що якщо людина рясно потіє, то це призводить до додаткової фторопотере, отже добова потреба зростає.

Також підвищений витрата елемента виникає при:

  • Активні заняття спортом
  • Ожиріння
  • Висока температура навколишнього повітря.

У цих ситуаціях рекомендується збільшити кількість випивається рідини до 2,5-3 літрів на добу, що не тільки покриє добову потребу у елементі, але і нормалізує водний баланс в організмі, запобігти дегідратації (зневоднення). Також корисно вживати в їжу морепродукти, багаті на фтор.

b052104ce43f71f9fbc26a9acac21ab3 У яких продуктах міститься фтор вплив на організм

Засвоєння

На усваяемость фтору можуть впливати деякі лікарські препарати. Тому, навіть незважаючи на вживання продуктів, що містять цей мікроелемент у достатній кількості, велика ймовірність розвитку фтордефицитного стану. Уповільнюють всмоктування цієї речовини такі лікарські препарати, як:

  • Маалокс та Альмагель (бореться з підвищеною кислотністю шлунку)
  • Магне-В6 (заспокоює нервову систему)
  • Кардіомагніл (покращує роботу серця) та інші.

Іони алюмінію та магнію вступають у конкуренцію з фтором, так як всмоктуються через одні і ті ж канали, а також з участю одних і тих же транспортних систем. У такій ситуації необхідно спочатку пройти курс лікування препаратами алюмінію або магнію, а потім заповнити дефіцит фтору. Токоферол і ретинол, навпаки, підвищують його всмоктування. Це створює умови для утворення кальцифікатів, так як фтор посилює процес всмоктування кальцію, що є основою цих конкрементів. Йод викликає аналогічний ефект. Примітно, що у великій кількості елемент міститься в продуктах моря, багатих також йодом. Це призводить до потенціювання всмоктування, що дозволяє не допустити недолік як фтору так і йоду в організмі.

Випиваючи денну норму води дозволяє заповнити дефіцит фтору в організмі. Оптимальний рівень елемента в організмі людини — запорука нормального стану зубів і кісток, волосся і нігтів. Нестача може призвести до розвитку дефіциту і пов’язаних з ним проблем зі здоров’ям.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад