У яких продуктах міститься молібден

Молібден у медицині використовується як засіб профілактики розвитку подагри. У ряді наукових медичних досліджень було встановлено, що порушення молібденового балансу в організмі людини негативно відбивається на пуриновом обміні, що є сприяючим фактором для розвитку подагри.

8b181978fa01f2cce149265aec4a24e4 У яких продуктах міститься молібден

Значення для організму

Функції мікроелемента в організмі в першу чергу полягають у забезпеченні нормального обміну білків. Вперше про користь цього мікроелемента для здоров’я заговорили в 1953 році,коли було встановлено, що молібден посилює активність ферменту ксантиноксидазы, яка бере участь у процесі утворення ксантину, сечової кислоти і ряду карбонових кислот.

Молібден бере участь в таких важливих процесах:

  • Підвищення антиоксидантної активності аскорбінової кислоти
  • Участь у тканинному диханні в комплексі з киснем (кінцевим результатом цього
  • процесу є утворення енергетичних молекул АТФ)
  • Синтез амінокислот, з яких надалі утворюються білки
  • Метаболізм сечової кислоти, з порушенням якого пов’язують розвиток подагри
  • Метаболізм жирних кислот
  • Обмін деяких вітамінів
  • Комплексне вплив на синтез гемоглобіну, що входить до складу еритроцитів.

Але все ж головна його вплив на організм людини – це руйнування білків і синтез з них сечової кислоти. Молібден – основний мікроелемент, який попереджає розвиток подагри – захворювання, при якому істотно підвищується концентрація сечової кислоти і її солей (уратів) в крові і тканинах організму.

0ad80bf39976c2baf87011f2bb508066 У яких продуктах міститься молібден

У продуктах

Джерела молібдену – це продукти харчування, так як саме з їжею в організм людини доставляється необхідна біологічно засвоюється форма елемента.

Лідер за вмістом молібдену — яловича печінка, у 100 грамах продукту міститься приблизно 110 мкг цього важливого мікроелемента. На другому місці знаходиться горох, незначно поступається свинячої печінки (приблизно 85 мкг). Третє місце у свинячої печінки, в якій міститься 80 мкг елемента.

Таблиця вмісту молібдену в продуктах харчування:

на 100 грамів продукту
зміст молібдену мкг

Сочевиця
78

Квасоля
40

Вівсяна каша
40

Гречана каша
38-39

Пшениця
24-40 (залежно від сорту)

М’ясо індички
30

Кукурудза
28

Рис
26-28

Фісташки
25

Морква
20

Пшоно
20

Малина
15

Ячна крупа
13

Добова норма речовини для організму становить 50 мкг. Щоб її заповнити, досить, вжити в їжу, наприклад, 120 грамів квасолі або 70 грамів сочевиці. А всього лише 100 г яловичої печінки заповнять норму подвійно, тому печінка достатньо є в невеликих кількостях, не більше 50-100 грамів на добу.

Дефіцит

Недолік молібдену в організмі на ранніх стадіях призводить до появи поганого апетиту і уповільнення зростання в дитячому віці, при цьому синтез соматотропного гормону залишається в нормі. Також молібденовий дефіцит підвищує ймовірність розвитку таких захворювань, як:

  • Подагра. Її розвиток відбувається за рахунок накопичення сечової кислоти в тканинах унаслідок порушення нормального обміну пуринів на ферментном рівні. Це захворювання призводить до болів у суглобах, у чоловіків найчастіше уражаються суглоби великого пальця руки, а у жінок – великого пальця стопи.
  • Сечокам’яна хвороба. В даному випадку утворюються уратні камені унаслідок зниженої активності ферментів, метаболизирующих солі сечової кислоти. Це захворювання проявляється періодично виникаючими нападами ниркової коліки і порушенням нормального сечовипускання.
  • Імпотенція, обумовлена порушенням клітинного дихання та зниженим кровотоком
  • Онкологічні процеси, які розвиваються в результаті підвищеного ризику мутацій.

Недолік молібдену в організмі – вкрай рідкісне стан, у більшості випадків причиною може бути тривале голодування. До того ж вміст цієї речовини в рослинних продуктах залежить від наявності в ґрунті, на якому вони вирощені. В процесі термічної обробки частина біологічно доступного молібдену в цих продуктах руйнується, тому овочі і фрукти, які його містять, по можливості слід вживати у свіжому вигляді, щоб максимально зберегти живильну цінність.

1892ebfa0d8f911e3c7c8335a9f907db У яких продуктах міститься молібден

Надлишок

Надлишок молібдену в організмі також шкідливий, як і його дефіцит. Через порушення обміну пуринових підстав він теж призводить до розвитку подагри. Тому виділяють окрему її форму – молібденову, яка відрізняється від класичної, пов’язаної з генетичними дефектами.

На тлі підвищеного вмісту молібдену в організмі підвищується активність лужної фосфатази. Це можна виявити при біохімічному дослідженні. Зазвичай цей параметр характерний для захворювань печінки. Проте якщо з печено в порядку, невірна інтерпретація аналізів може ввести лікаря в оману і стати причиною неправильного лікування. Щоб допомогти такому пацієнту, досить призначити будь-які вітаміни з вмістом молібдену або збільшити в раціоні кількість продуктів, що містять його.

Молібден в організмі людини відповідає за білковий обмін, нормалізує рівень сечової кислоти. Підвищена кількість уратів в крові істотно підвищує ризик розвитку подагри і сечокам’яної хвороби. Ці два захворювання доставляють людині великі неприємності, тому краще всього попередити їх появу. Одним з видів профілактики сечокам’яної хвороби і подагри є прийом вітамінів з молібденом. Важливо тільки розуміти, що самолікування неприпустимо, і прийом будь-яких препаратів, навіть таких на перший погляд, безневинних як вітаміни, повинен бути узгоджений з лікарем.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад