Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

500805bf655e3303e68b52cfd022c645 Вирощування цвітної капусти у відкритому грунтіЦвітна капуста по своїм харчовим цінностей у багато разів перевершує білоголову. В ній В два рази більше білка, в 2-3 рази аскорбінової кислоти. Цвітна капуста містить мінеральні солі лужного характеру, що сприяє кращому засвоєнню білкових продуктів….

Зміст:

  • Опис цвітної капусти
  • Вирощування розсади кольорової капусти
  • Терміни посівів цвітної капусти
  • Вирощування і догляд за кольоровою капустою в період дозрівання
  • Визначення недоліків мікроелементів по листю цвітної капусти
  • Прибирання та зберігання врожаю цвітної капусти

Тонка клітинна структура кольорової капусти легко засвоюється організмом людини. Рекомендують його вживати при шлунково-кишкових захворюваннях, а також використовувати в дитячому харчуванні.

Назва «цвітна капуста» культура отримала завдяки неправильним поданням про структуру її пагонів. Існувала думка, що головка капусти – це квіткове освіта. Але це невірно, так як головка капусти – це щільно зімкнуті стеблові пагони, що розходяться і розростаються при подальшому зростанні.

Опис цвітної капусти

Відмінність цвітної капусти від білокачанної в тому, що вона дуже вимоглива до умов зовнішнього середовища. Вона любить родючі грунти, так як має слабку кореневу систему. При посадці культури разом з органічними добривами додають і мінеральні.

86b0c3e858ea4a3ec726c8923c91d1ed Вирощування цвітної капусти у відкритому грунтіЯкщо органічних добрив у городника немає, то їх можна повністю замінити на мінеральні. На один квадратний метр ділянки вносять 50 грам сечовини, по 30 грамів хлористого калію і суперфосфату.

У такому випадку при перекопуванні грунту під лопату вносять дві третини добрива, а одну третину – безпосередньо в лунки перед посадкою розсади в грунт. Для того, щоб отримати хорошу щільну головку, рослина повинна мати не менше двадцяти великих листів.

Щоб їх отримати, необхідно не тільки вносити мінеральні добрива, потрібно ще контролювати вологість ґрунту, рихлити грядки після поливання і дощу.

Вирощування розсади кольорової капусти

За 40-45 днів до висадки розсади кольорової капусти, висівають її насіння. Краще всього для цих цілей використовувати ящики 50*30*10 см зі знімною поздовжньої стінкою. Для дренажу на дно ящика укладають камінчики, потім грунт, яку вирівнюють, зволожують і злегка ущільнюють.

На грунті роблять борозенки на глибину 0,5 см, відстань між борозенками – 3 див. тієї ж сумішшю засипають насіння цвітної капусти, а посів після цього ущільнюють.

Прекрасними попередниками для цвітної капусти є огірки, картопля, бобові. А от якщо на ділянці раніше росли кольрабі або редис, то на таку ділянку висаджувати цвітну капусту не рекомендується.

Перша підгодівля робиться через сім днів після посадки насіння. Для підгодівлі використовують розчин сечовини. Розчин робиться з розрахунку на 10 рослин 10 літрів води, в неї додають 2 столові ложки сечовини і одну столову ложку хлористого калію. Друга підгодівля проводиться на ранніх періодах формування головки цвітної капусти.

Для цього з розрахунку на п’ять рослин роблять розчин з 10 літрів води з додаванням трьох столових ложок нітрофоски і по два грами молібденового амонію і борної кислоти.

Для підгодівлі органічними добривами використовують пташиний послід, який розводять водою у співвідношенні 1:20; коров’як розводять водою у співвідношенні 1:10; гнойову рідоту – 1:4.

768f88a4e33847d21d7572f9a54b6987 Вирощування цвітної капусти у відкритому грунтіПри вирощуванні цвітної капусти слід не допустити призупинення росту культури. Для цього крім підживлень і регулярних поливів, рослина слід обприскувати водою в жаркий час дня. Таким чином, досягається підвищення вологості повітря і зниження температури в зоні листя цвітної капусти.

Головки стають пухкими, поверхня їх стає ворсистою, а іноді з проростанням на ній невеликих листочків при температурі повітря понад 25 градусів і при порушенні поливного режиму.

Для зростання цвітної капусти, а також для формування великих і щільних головок необхідна температура повітря 16-18 градусів.

Для отримання білосніжних головок, цвітну капусту необхідно прикривати від сонця. Роблять це безпосередньо листям рослини, надламуючи або зв’язуючи над головкою. Жарку погоду добре виносять ті рослини, які вирощують посівом насіння безпосередньо в грунт.

Терміни посівів цвітної капусти

  • Висівати культури можна в три строки:
  • разом з ранньої висадкою розсади навесні;
  • в кінці травня;
  • в середині червня.

Вирощування і догляд за кольоровою капустою в період дозрівання

  • e8fffaf92f77a101d367ff7f233322b2 Вирощування цвітної капусти у відкритому грунтірослина не переносить посухи, тому його необхідно регулярно поливати. Якщо не полити культуру в період зав’язування головок, то це призведе до отримання дрібних головок низької якості. Норма поливу – 10-20 літрів води на 1 квадратний метр ділянки;
  • розпушування грунту. Робити це потрібно відразу ж після підсихання грунту після поливу. Робити акуратно і стежити за тим, щоб не пошкодити кореневу систему капусти;
  • своєчасне внесення підгодівлі;
  • захист головок цвітної капусти від прямих сонячних променів.

Визначення недоліків мікроелементів по листю цвітної капусти

Якщо листя рослини світлі, то йому не вистачає азоту в ґрунті. При утворенні на листках коричневих плямі, культуру слід підгодувати калієм; якщо ж листя на нижній стороні придбали синювато-фіолетового забарвлення – фосфором.

Прибирання та зберігання врожаю цвітної капусти

У червні модно починати збирання ранніх сортів цвітної капусти. Прибирати головки слід по мірі підростання головок, один раз у кілька днів. Зрізати головки треба разом з кількома захисними листям гострим ножем. Якщо головки не зрізати вчасно, то вони пожовкнуть і розсиплються. Середньоранні сорти капусти прибирають у вересні.

Якщо в жовтні місяці всі головки ще не виросли, а вже настали заморозки, то рослину викопують разом з корінням і прикопують його в парнику, при цьому засинаючи коріння землею. Землю рекомендується добре ущільнити і полити. При збереженні низької температури повітря на вулиці, то парник слід закрити рамами. Головки цвітної капусти при цьому продовжують рости. Прикопувати таким же чином капусту можна і в підвалі.

Зберігається цвітна капуста два-три місяці. Більш тривале зберігання призводить до пожовтіння головок. Зберігати можна тільки здорові рослини. Для зберігання необхідно листя залишати цілими або скоротити їх трохи вище головки.

Зберігають кольорову капусту в ящиках, вистелених поліетиленовою плівкою (можна використовувати поліетиленові пакети – тоді в них укладають по дві-три головки капусти. Пакети зав’язують і проколюють у них не великі отвори (8-10 мм в діаметрі).

З цвітної капусти готують найрізноманітніші страви. Її гасять, відварюють, консервують. Страви з неї виходять неймовірно смачними і корисними. Так що, якщо у вас на ділянці ще не росла капуста, то її обов’язково потрібно виростити і порадувати себе і своїх близьких таким делікатесом.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь