Вирощування шпинату на своєму городі

f136c434bb21033456598c34a83db6fc Вирощування шпинату на своєму городіДієтологи всього світу зараховують шпинат до п’ятірки найбільш корисних продуктів. У нашій країні він не такий популярний, як в європейських країнах, куди був привезений з Близького Сходу. Французи називають шпинат «королем», мітлою для шлунка і висаджують його скрізь, де є можливість. Більшість населення США вживають його практично кожен день….

Зміст:

  • Користь і цілющі властивості шпинату
  • Різноманітність сортів шпинату
  • Посадка та вирощування шпинату
  • Підготовка землі до посадки
  • Посів
  • Догляд за посівами
  • Збір врожаю шпинату

У нашій країні шпинат не так популярний. У чому ж користь цього зеленого листового овоча і як виростити його самостійно?

Користь і цілющі властивості шпинату

Цей овоч не має такого яскравого смаку, як звичні нам помідори, баклажани, болгарський перець. До того ж у нього не такий довгий термін зберігання, як у іншої зелені. Користь шпинату перекриває всі ці недоліки.

У його склад входить Вітамін С, провітамін А, магній, калій, каротиноїди, фолат, вітамін К. Розберемо користь шпинату за складовими його вітамінів і мікроелементів:

  • Каротиноїди не часто зустрічаються в продуктах, але є важливим мікроелементом для збереження гострого зору на довгі роки.
     
  • Фолат впливає на розвиток клітин крові і тканин. Благотворно діє на процес кровотворення та оновлення клітин. Також фолат бере участь у профілактиці інсультів, нормалізує артеріальний тиск і зміцнюючи стінки судин. Недавні дослідження американських вчених підтвердили, що фолат зупиняє утворення ракових клітин. Застосування шпинату в їжу різко знижує ризик розвитку раку легенів у курців, які різко кидають цю шкідливу звичку.
     
  • Входить до складу овоча бета-каротин також має корисну дію на серце.
     
  • Рибофлавін (вітамін В12) і клітковина є активними учасниками процесу розщеплення білків, жирів і вуглеводів.

Різноманітність сортів шпинату

Найбільш часто зустрічаються кілька сортів шпинату, відрізняються вони періодом посіву та вирощування, формою листя:
Вікторія — пізньостиглий сорт (близько 40 діб), краще всього підходить для посіву ранньою весною.

df9a1f78d097469ce1e3b44cc12a3514 Вирощування шпинату на своєму городіВирофле — ранньостиглий сорт (близько 30 діб). Має слабо гофровані листи. Обробляється ранньою весною.

Годрі — ідеальний як для відкритого, так і для захищеного грунту. Ранньостиглий сорт. Вегетаційний період становить близько 30-35 днів. Використовується для пізніх літніх посівів.

Жирнолистный — займає близько 28-30 днів від повних сходів до стиглості. Підходить для вирощування як у відкритому грунті, так і під плівковими укриттями. Має соковиті зелені листя овальної форми. Сорт рекомендований для приготування гарнірів і салатів, так і для заморожування.

Велетенський — ранньостиглий сорт, має слабо пухирчасті листя. Форма листа — видовжено-овальна. Ідеально підходить для консервації. Вирощується ранньою весною.

Посадка та вирощування шпинату

Для шпинату ідеально підходить добре розпушена, багата органічними речовинами, родючий грунт. Краще всього родючі супіски та суглинки. Варто звернути увагу і на кислотність ґрунту.

Найкращим варіантом буде земля з показником кислотності близько рН 6,6-7,0.

При посадці на сильнокислотных грунтах рослина загине. При вирощуванні на важких ґрунтах потрібне внесення органічних добрив.

Підготовка землі до посадки

5fa996451a00142ac43aeb16f73390d0 Вирощування шпинату на своєму городіПриродна родючість ґрунту можна збагатити внесенням органічних і мінеральних добрив. Восени при перекопуванні землі добре буде внести перегній або розклався гній, калійні і фосфорні добрива.

З урахуванням короткого періоду вегетації шпинату і схильність до накопичення нітратів, виробляєте підгодівлю азотом тільки в разі необхідності.

Посів

Шпинат городній обробляється найчастіше у відкритому грунті. Грядки починають готувати ще з осені, коли вносяться добрива. Навесні ділянку слід культивувати і вирівняти. Посів проводиться в кілька строків. Для отримання раннього шпинату потрібно посіяти під зиму, з кінця серпня до кінця вересня. Навесні, після того, як розтане сніг, шпинат продовжить зростати і через два тижні буде готовий до вживання.

Перед посівом замочіть насіння на добу в теплу воду. Потім трохи підсушіть. Посів шпинату проводиться рядами. Міжряддя становить близько 20-30 см. Глибина посадки 2-3 див.

Догляд за посівами

Обов’язково проріджують сходи, приблизно на 8-10 див. Поливання в суху і жарку погоду обов’язковий для того, щоб уникнути передчасного стеблування. Підгодівлю можна поєднати з поливом. Протягом вегетаційного періоду проводиться кілька розпушувань і прополок.

Збір врожаю шпинату

3c8220dc6570e6ac78f3391a87c9a638 Вирощування шпинату на своєму городіШпинат починають збирати у фазі розетки з 6-8 листків і закінчують при початку росту квітконосних пагонів. Цей листовий овоч зрізують на рівні нижніх листків.

Листя шпинату добре зберігаються при температурі близько +5 градусів протягом 5-7 діб.

Свіжозаморожені листя можна зберігати до 3 місяців.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь