Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністю

7f79a7a0035513e0da6d0203747e31fd Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністю

Свіжа полуниця смачна і корисна, однак насолодитися нею можна лише кілька місяців у році.

Високий попит – вагомий аргумент для того, щоб побудувати власний ягідний бізнес.

Виростивши полуниці в теплиці, ви зможете забезпечити свіжою ягодою сім’ю і непогано заробити.

Зміст:

  • Яка теплиця підійде?
  • Переваги та недоліки бізнесу
  • Вибір сорту
  • Правила обладнання теплиці
  • Догляд за полуницею
  • Облік доходів і витрат

Яка теплиця підійде?

Для вирощування полуниці ідеально підійде теплиця з металлокаркаса, обшита листами полікарбонату. Фермерам краще будувати теплиці середнього розміру (100 — 120 кв. м). Полікарбонат можна замінити подвійним шаром поліетиленової плівки, але таке покриття доведеться оновлювати через 1-2 роки.

Великі тепличних господарства частіше використовують теплиці на сталевому каркасі, вкриті склом. Скатна конструкція даху забезпечує хороше природне освітлення і не дає затримуватися снігу. Скло відмінно зберігає тепло, але воно коштує істотно дорожче плівки і полікарбонату.

Полуницю в промислових умовах вирощують стелажним способом, або застосовують підвісні голландські технології. Промислові теплиці для полуниці з таким розміщенням, дозволяє заощадити площі і полегшує збирання врожаю. Можливо і висаджування полуничних кущів безпосередньо в грунт.

f27d6361b42de2c221d96845e0f41d5e Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністюГідропонні технології здешевлюють процес, але істотно погіршують смакові якості ягід. Вони набувають характерний водянистий смак і втрачають аромат. Заощадити на опаленні допоможе теплиця з глухою стіною, викладеної з шлакоблоків. Зазвичай глухий робиться північна стіна.

Блоки надійно захищають теплицю від холодного вітру, до того ж вони можуть забезпечити додатковий обігрів за принципом сонячної батареї. Теплиця повинна бути обладнана системою провітрювання та крапельного поливу, хорошої підсвічуванням.

Переваги та недоліки бізнесу

Бізнес з вирощування полуниці в теплиці має багато переваг, що робить його особливо привабливих для новачків.

  • Полуниця дуже популярна. Її охоче купують кінцеві споживачі, так і магазини і підприємстві громадського харчування.
  • Конкуренція низька, полуниця в достатній кількості присутня на ринку не більше 3 місяців у році.
  • Імпортні ягоди значно поступаються за смаком та ароматом вітчизняним сортам, вирощеним в грунті.
  • У зимово-весняний період націнки на полуницю значно зростають.
  • Серед недоліків бізнесу можна відзначити:

    • витрати на зведення та обладнання теплиць;
    • високу вартість електроенергії для обігріву;
    • необхідність реєстрації юридичної особи для роботи з магазинами;
    • у літній сезон націнка на продукцію знижується.

    Вибір сорту

    Для вирощування в теплиці ідеально підходить ремонтантна суниця, не потребує запилення. В закритий грунт можна висаджувати як ранні, так і середньостиглі сорти.

    Важливо вибирати варіанти з досить щільними ягодами, добре переносять транспортування. Споживачі віддають перевагу яскраво забарвлену велику полуницю правильної форми з насиченим ароматом.

    Серед найбільш популярних сортів:

  • Альба. Компактні кущики з гарною врожайністю. Сорт ранній, стійкий до захворювань. Ягоди яскраво-червоні, красивою конічної форми, добре транспортуються та довго зберігають привабливий зовнішній вигляд (див. фото нижче).

  • 5e6e4738d621a091ed94d3ad99a472f8 Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністю

  • Даренка. Сорт російської селекції, стійкий до грибкових захворювань і шкідників. Ягоди великі, червоні, мають приємний солодкий смак та хорошу щільність (див. фото нижче).

  • 9524fc2e117d1977bc4efec6a7dfe8d5 Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністю

  • Октава. Дуже ранній сорт, придатний для теплиць і відкритого грунту. Дає відмінні врожаї, ягоди великі, ароматні, не мнуться при транспортуванні.
  • Соната. Соковита і ніжна ягода з приємним смаком і яскравим ароматом. Сорт добре переносить температурні коливання, стійкий до шкідників (див. фото нижче).

  • d69abf820341d9963313ef91c4d6c952 Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністю

  • Русанівська. Ранній сорт, обігрівається теплиці може давати декілька врожаїв на рік. Ягоди дозрівають дружно, мають насичений колір і красиву округлу форму. Добре зберігаються.
  • Хоней. Дуже ранньостиглий сорт, ягоди великі, яскраво-червоні, конічної форми, мають насичений кисло-солодкий смак і тонкий аромат. Сорт добре переносить перепади температур, але чутливий до поживності грунту (див. фото нижче).

  • 00b602f820fdb84e7b13dc1909592da0 Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністю

    Підприємці, які мають досвід у тепличному господарстві, рекомендують вибирати сорти російської, голландської, американської та польської селекції. Вони відмінно приживаються в захищеному грунті, не хворіють і дають гарні врожаї.

    Правила обладнання теплиці

    Ще на стадії будівництва теплиці важливо продумати систему опалення. Найзручніший варіант – скомбінувати біопаливо з штучним підігрівом. Під землею прокладається інфрачервоний кабель або труби, за яким женеться тепле повітря. Для обігріву можна використовувати електричний котел або багаття, а також печі-буржуйки.

    Підготуйте біопаливо, змішавши кінський, свинячий або козячий гній з соломою, протоку суміш водою, накривши плівкою і залишивши на кілька днів. Перепрілий гній розкладається під верхнім шаром грунту. Така суміш підтримує температуру в теплиці до 25?C.

    Дуже важливий моментпідготовка грунту. Для полуниці потрібна легка суміш з рівних частин дерну і перегною з додаванням золи і мінеральних добрив.

    Для оптимізації кислотності підійде суміш суперфосфату і хлористого калію. Грунт потрібно ретельно розпушити.

    Для підвісних технологій можна використовувати торфо-перлітову суміш, яку необхідно пропарити. Підготовлений субстрат висипається в пластикові рукава та розміщується на стелажах, встановлених уздовж стін теплиці. Поживна суміш добре зберігає вологу і прискорює розвиток полуничних кущів. Голландська система підвищує врожайність полуниці, дозволяючи знімати по 8 кг ягід з одного рукава.

    Догляд за полуницею

    У теплицю висаджується подрощенная розсада. При використанні голландських підвісних технологій кожен кущик поміщається в окремий горщик, заповнений живильним субстратом. При посадці в грунт кущики розміщуються рядами з відстанню 30-45 см. Для оптимізації поливу та підтримання в теплиці потрібного рівня вологості слід встановити краплинну автоматичну систему.

    1a24f7950f87ff8ee13c5fefc08de3c6 Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністюГрунт не повинен пересихати, однак заливання також неприпустимо. Застій води в грунті провокує захворювання сірою гниллю, здатної знищити врожай. Вологість у теплиці не повинна падати нижче 80%. Після того, як кущики приживуться, потрібно щодня провітрювати приміщення.

    Раз в два тижні потрібно вносити мінеральні добрива: розведене у воді аміачну селітру і хлористий калій. Після початку цвітіння потрібно поступово підвищувати температуру в теплиці, це прискорить дозрівання ягід, зробить їх смак яскравим і насиченим.

    Облік доходів і витрат

    Перед початком робіт складається докладний бізнес-план, що враховує майбутні витрати і плановані доходи. У список витрат необхідно включити:

    • оренду або покупку землі;
    • будматеріали для теплиць і витрати на її зведення;
    • обладнання теплиці (система вентиляції, поливу, освітлення);
    • закупівлю посадкового матеріалу, добрив та інсектицидів;
    • транспортні витрати;
    • реєстрацію юридичної особи (необхідне для роботи з роздрібними торговими мережами);
    • зарплату найманого персоналу.

    Вирощування полуниці в теплиці круглий рік як бізнес, обходитися для приватника недешево.

    Зведення та обладнання теплиці з полікарбонату площею 100 кв. м обійдеться в 90 000 рублів. За опалення та добрива потрібно буде платити від 15 000 рублів на місяць. Ще 15 000 рублів доведеться витратити на закупівлю посадкового матеріалу, близько 10 000 рублів коштує оформлення юридичної особи та отримання сертифікатів на продукцію.

    Знизити витрати допоможе:

    • використання комбінованого палива;
    • вирощування розсади самостійно, з насіння;
    • відмова від найманої праці;
    • заміна полікарбонату для покриття теплиці на більш дешеву плівку.

    Підрахуйте передбачувані доходи від господарства. При врожайності від 5 кг на 1 кв. м можна зняти від 400 кг ягід. Середня закупівельна ціна – 600 рублів за кілограм. Таким чином, прибуток з однієї теплиці складе 240 000 рублів на місяць. Рентабельність бізнесу на полуниці в теплиці – від 50%.

    Взимку націнка на ягоду збільшується в 1,5 рази. Це пов’язано з зменшенням пропозиції і високим попитом з боку торговельних мереж. Однак варто врахувати, що витрати на опалення в цей період також зростають.

    b3bf167a8154024681f5b716fd86f5de Ягоди і бізнес: вирощування полуниці в теплиці круглий рік з позитивною рентабельністюБагато фермери відмовляються від вирощування полуниці взимку, віддаючи перевагу більш раннє висаджування і продовження періоду плодоношення до листопада.

    Якщо ви вирішили зайнятися іншим бізнесом з вирощування квітів, зелені, огірків, томатів та інших овочів в теплиці, то подивитеся статті на нашому сайті.

    Підприємцям, які вирішили вирощувати полуницю взимку, варто заздалегідь підписати договори з торговельними мережами і підприємствами громадського харчування. Це допоможе мінімізувати відсоток браку і стабілізувати доходи.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь