Неможливо уявити собі сучасну кухню без керамічного ножа. Ці вироби дуже довго служать і якісно виконують свою роботу. Але, незважаючи на високу якість кераміки, періодично виникає потреба в тому, щоб ніж підточити. Можна наточити керамічний ніж в домашніх умовах? Що необхідно для цих цілей? Які знання потрібні, щоб не зіпсувати дорогий ніж? Давайте розберемося в секретах заточування таких ножів.
Зміст
- 1 нагострити Ніж керамічний ніж в домашніх умовах
- 1.1 Типи точілок для заточування керамічних ножів в домашніх умовах
- 1.2 Які особливості електричної скріпки
- 1.3 Як правильно заточити керамічний ніж в домашніх умовах за допомогою точильного круга
- 1.4 Як використовувати алмазну пасту, щоб заточити керамічний ніж в домашніх умовах
- 2 Що категорично не можна робити з керамічним ножем
- 3 Як наточити керамічний ніж в домашніх умовах: відео
Чим наточити керамічний ніж в домашніх умовах
Керамічні вироби порівняно недавно стали незамінними помічниками на кухні. Основна їх особливість – гострота. Саме через цю характеристику багато жінок вибирають саме такі вироби. Відсутність металевих компонентів в різальному полотні робить ці ножі самими екологічними з усіх, що відомі сучасній людині. В той же час коли виникає потреба в їх заточуванні, з’являються проблеми.
В силу особливостей керамічних ножів, потрібен особливий догляд і заточка. Вони дуже зручні у використанні і легкі, але в той же час мають занадто тендітну структуру. У зв’язку з цим далеко не будь-який метод точіння підійде для керамічних виробів. Дуже часто люди думають, що такий кухонний інструмент краще не точити самостійно і звертаються в майстерні. Однак далеко не завжди там працюють дійсно фахівці, які вміють працювати з керамікою.
На щастя, ми з вами знаємо, що є певні пристосування, скориставшись якими можна легко обійтися без фахівців. Сьогодні ми трохи поговоримо про те, як точити керамічний ніж у домашніх умовах. Отже, виконати цю процедуру можна з допомогою:
- спеціалізованої точила;
- електричного наждаку;
- алмазної пасти.
Важливо! Для заточування керамічного інструменту завжди потрібно алмазне напилення. В іншому випадку заточка неможлива, а спроби заточити інструмент звичайним точилом можуть призвести до втрати ріжучих здібностей виробу.
Давайте дізнаємося, які бувають спеціальні точила і як правильно ними користуватися.
Типи точілок для заточування керамічних ножів в домашніх умовах
Всі точила, призначені для обробки ножів з кераміки, мають алмазне напилення. Вони можуть бути двох видів: ручними і електричними. Яку вибрати?
Переваги і суть заточування інструменту за допомогою ручної скріпки
Заточення ножа з кераміки з допомогою точила не вимагає якихось особливих навичок. Як правило, така точилка сама регулює кут заточування і гостроту вироби.
До переваг ручної точила можна віднести:
- невисоку вартість;
- висока якість заточування.
Користуючись спеціальними точилками можна легко виключити ймовірність псування ножа, що вже чимало.
Рада! Купуючи таку стругачку для дому, віддавайте перевагу тим виробникам, які випускають ножі такого типу. Як правило, такі виробники здатні врахувати всі нюанси керамічного виробу і підготувати якісний прилад для подальшої заточування.
Які недоліки такого приладу? Ручна точилка вимагає від домашнього майстра більше часу на роботу. Як правильно користуватися такою точилкою?
Розташуйте точило на рівній поверхні. Помістіть лезо ножа в спеціальну щілину. Здійснюйте поступальні рухи ножем вперед-назад, повторюючи їх до тих пір, поки ніж не заточиться. Не поспішайте і не надто тисніть на виріб. Якщо ви натиснете занадто сильно, на ножі може з’явитися скол, і він стане непридатним для використання.
Які особливості електричної скріпки
Цей прилад здатний швидше надати вашому керамічного ножа необхідну гостроту. Заточка не займе ваш час і не відніме багато сил. В той же час цей прилад повністю залежить від електрики. Якщо раптом відключили електрику і вам необхідно терміново наточити керамічні ножі, зробити цього не вдасться. До того ж електричні точила стоять на порядок дорожче ручних.
Щоб нагострити ножа з допомогою такого приладу, від вас потрібно лише підключити прилад в мережу, закріпити ніж в правильному положенні і включити точило. Через кілька хвилин ви знову можете користуватися улюбленою ножем з новою гостротою.
blockquote_gray»]
Як очистити унітаз від вапняного нальоту.
Про правильному виборі мультиварки читайте тут.
Що робити якщо ручка пластикового вікна не повертається дізнайтеся з статті: http://postirke.ru/sovety-xozyajke/ruchka-plastikovyx-okon-ne-zakryvaetsya-do-konca.html
[/blockquote_gray]
Як електрична, так і ручна точилка може наточити дуже затуплений ніж. У той же час, якщо вам просто необхідно злегка оновити гостроту, ви також можете скористатися таким методом заточування.
Перед вибором такого приладу для будинку також варто врахувати тип заточення, який виконує точилка. Якщо всі ножі в вашому будинку заточені тільки з одного боку – вам потрібна така точилка, яка зможе повторити кут заточування або дуже незначно його відкоригувати. Не точите ніж з обох сторін, якщо заводська заточка була односторонньою.
Однак спеціалізовані точила – це не всі методи приведення керамічних виробів в порядок. Є ще деякі способи, як наточити керамічний ніж у домашніх умовах.
Як правильно заточити керамічний ніж в домашніх умовах за допомогою точильного круга
Точильний круг є не в кожній родині. Якщо у вас вдома є умілець, що працює з таким обладнанням, потреба у придбанні спеціального точильного обладнання може відпасти. Для заточування кераміки вам потрібно всього лише придбати алмазний круг.
Як правильно провести заточку?
Ніколи не поспішайте, працюючи з таким приладом. Найменше відхилення від початкового кута або зіскок руки може привести до псування дорогого ножа. Щоб ризикнути заточити ніж таким методом, необхідно мати певний досвід роботи на такому обладнанні.
Яка форма ножа вважається ідеальною? Прагнете зробити крайку вироби злегка закругленою. Робіть це поступово. Максимально дотримуйтеся первісної форми виробу.
Очевидно, що виконати заточку керамічних виробів удома не так складно, як може здатися на перший погляд. Ми побачили, як правильно заточити керамічний ніж у домашніх умовах, користуючись спеціальними точилками і колом для заточування. Тепер розглянемо принцип застосування алмазної пасти.
Як використовувати алмазну пасту, щоб заточити керамічний ніж в домашніх умовах
Заточка ножів з допомогою алмазної пасти – один з найбільш трудомістких методів. Про ефективність такого способу заточування ведуться довгі суперечки. Все-таки, не можна стверджувати, що після обробки алмазною пастою ніж повністю зберігає свої здібності. Як проходить така заточка?
Для процедури необхідно заздалегідь придбати спеціальну пасту. Підготуйте шкіряний ремінь, або дерев’яну пластину. Завдавши невелику кількість пасти на ремінь або пластинку, вручну точите полотно. Це тривалий і важкий процес, враховуючи те, що також важливо дотримуватися кут нахилу і не порізатися самому.
Можливо, такий метод буде актуальне в тому випадку, якщо вам необхідно лише злегка оновити ріжучий край ножа. Повноцінну заточку неможливо провести цим методом.
Ми розглянули, як заточити керамічний ніж у домашніх умовах. Тепер давайте дізнаємося, як правильно поводитися з таким ножем, щоб не доводилося його точити або засмучуватися через його втрати.
Що категорично не можна робити з керамічним ножем
- Ніколи не точите такі ножі в поспіху і не використовуйте точила, не призначені для кераміки.
- Не ріжте продукти на скляних дошках або на тарілках.
- Ніколи не відкривайте керамічними ножиками консервні банки.
- Не кидайте керамічні ножі, зберігайте їх у надійному місці.
- Не залишайте невымытым після різання кольорових продуктів – можуть залишитися плями.
- Не використовуйте керамічні ножі для оброблення м’яса, де можуть потрапляти хрящі та кістки.
Якщо ви будете дбайливо звертатися з керамічними ножами, вони прослужать вам довго, а заточення буде вимагатися вкрай рідко.
Як наточити керамічний ніж в домашніх умовах: відео
Тепер стало зрозуміло, як наточити керамічний ніж у домашніх умовах. Відео, наведене на нашому сайті, показує деякі хитрощі цієї непростої справи. Якщо ви зможете врахувати всі моменти, можете сміливо приступати до заточуванні.
