Як правильно зберігати варену гречку в холодильнику

Вона дарує красу і допомагає худнути. Ця страва піднімає гемоглобін, чистить кишечник, виручає в пост. Йдеться про вареної гречки. Крупі можна сміливо співати дифірамби. Але краще приготувати і поїсти.

Каша вариться швидко, достатньо 20 хвилин. Можна не готувати про запас. Але найчастіше блюдо залишається. Важливо знати, скільки зберігається варена гречка. Адже будь-який харчовий продукт повинен нести організму тільки користь.

Як правильно зберігати варену гречку в холодильнику

Не потрібно намагатися зберегти в холодильній камері простояла добу або більше при кімнатній температурі гречку. Важливо прибирати відразу, поки продукт ще не почав псується. Якщо процес запущений – його не зупинити.

Інші правила:

  • в закритій тарі. На повітрі крупинки стають жорсткі, сухі. Підійде каструля, сотейник, контейнер, будь-яка банку. Головне – наявність кришки;
  • повне охолодження. Не можна відправляти в холодильну камеру теплий гарнір;
  • окремо від інших продуктів. Не варто змішувати в одній каструлі гарнір, м'ясні чи рибні інгредієнти, соуси. Все це скорочує термін придатності.

Варена гречка в середньому зберігається добу при кімнатній температурі, від 3 до 6-7 діб в холодильнику, до 48 годин каша з м'ясом, до 72 годин з маслом. Не варто зберігати разом із зеленню, ковбасними виробами, соусами більше доби.

Скільки часу зберігатися готова гречка в холодильнику

В середньому варена гречана каша може зберігатися від 3 до 6 днів. Приготована заливним способом крупа зникає набагато раніше. Заливка окропом в мисці, термосі не забезпечує якісної термічної обробки.

Як продовжити термін придатності:

  • проварювати гречку не менше трьох хвилин;
  • швидко остуджувати. Не потрібно залишати в жаркій кухні. Краще винести на вулицю, опустити каструлю в холодну воду;
  • відразу після охолодження ставити в холодильник.

Якщо варена гречка простояла з ранку до вечора або до наступного ранку, не потрібно залишати. Максимальний термін придатності при кімнатній температурі 24 години.

Через скільки днів зіпсується

На те, скільки може зберігатися звичайна варена гречка в холодильнику, впливає спосіб приготування і добавки. Найбільший термін придатності у гарніру на воді з сіллю без масла. Він становить майже тиждень. Будь-які додаткові інгредієнти його скорочують.

Через скільки зіпсується блюдо:

  • 48 годин з м'ясом, грибами, цибулею;
  • добу з молоком;
  • 48 годин з м'ясними підливами;
  • 24 години зі свіжими овочами, зеленню;
  • 3 доби суп з гречкою.

Найменше зберігається сира гречка, яку заливають окропом, гарячими або холодними бульйону, різними іншими рідинами. Мікроорганізми починають розмножуватися вже в процесі набухання.

Коли її вже не можна їсти

Про користь вареної гречки можна говорити багато. Вона значно випереджає рис, макарони, хліб. Але всі цінні властивості притаманні лише свіжому гарніру. Якщо у людини не порушено нюх, він завжди відчує щось недобре по запаху. При нежиті рекомендуємо скористатися допомогою домочадців або нашої простий інструкцією.

Як визначити зіпсований продукт:

  1. Понюхати. Запаху сирості, плісняви, кислих ноток бути не повинно.
  2. Придивитися. Світлий наліт, дрібні ворсинки – цвіль.
  3. Помацати. Слизька, липка текстура сигналізує про псування.

Фахівці з харчування стверджують, що корисні речовини зберігаються лише 48 годин. Через 4 дні варена гречка не несе цінності для людини.

kak pravilno hranit varenuju grechku v holodilnike de4073a Як правильно зберігати варену гречку в холодильнику Особливості зберігання гречки в вареному вигляді

Зберігання в морозилці

Варена гречка відмінно переносить заморозку, зберігається в камері до трьох місяців. Тільки важливо підібрати правильну тару. Не можна розморожувати без кришки. На повітрі крупа швидко підсихає. Краще просто переставити в холодильник на день або на ніч. Або ж поставити в мікрохвильову піч, влити трохи бульйону або води, прогріти.

Відповідна для заморозки тара:

  • пластикові контейнери;
  • поліетиленові мішки;
  • вакуумні пакети.

Що не підходить:

  • металеві ємності;
  • скляний посуд;
  • будь-яка тара без щільної кришки.

Що впливає на термін придатності

Найкраще вариться, зберігається крупа в товстостінній каструлі, сотейнику. При використанні мультиварки, рекомендуємо перекласти. Можна залишати в глиняних горщиках, якщо для приготування страви використовувалися саме вони. При відсутності щільної кришки будь-яку тару можна обернути харчовою плівкою, натягнути зверху пакет. Правильно потрібно також зберігати картопляне пюре.

Що впливає на свіжість:

  • температура. Чим нижче, тим краще, довше зберігається варена крупа;
  • посуд. Бажано вибирати товстостінну тару, що не вбирає запахи;
  • добавки. З будь-яким швидкопсувних інгредієнтом гречка зберігається менше.

Якщо гарнір, приготована каша залишилася, рекомендуємо відразу відправити в холодне місце. Або використовувати для інших рецептів – додати в тефтелі замість рису, зробити запіканку, фарш для курки або качки. Можна віддати домашнім тваринам.

У відповідних умовах продукт може зберігатися майже тиждень, в морозилці ще довше. Але це не скасовує зміна смаку, запаху. Ніщо не зрівняється смаком, запахом, користю з свіжоприготованою крупою.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад