Як вибрати сковороду – яку сковорідку вибрати для газової плити

Зміст

  • Як вибрати сковорідку: види
  • Яку вибрати сковороду для газової плити: внутрішнє покриття
  • Ручка і кришка
  • b829d1e5fd8a2d5aac1e746f59147637 Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    В арсеналі будь кулінарки завжди знайдеться улюблена сковорода. І справа тут навіть не в горезвісній красі. Сучасні сковорідки відіграють величезну роль у приготуванні смачних страв. Від того, наскільки якісним буде прилад, залежить процес роботи над кулінарними шедеврами. При виборі домашньої сковороди слід врахувати безліч чинників.

    Як вибрати сковорідку: види

    Магазини побутової техніки пропонують величезний асортимент сковорідок на будь-який смак і колір. Основні види представлені чотирма моделями:

    • Чавунні сковорідки.

    c87f22cb6d777253173613b494b2209d Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    Чавун – це основа старих радянських кухонного приладдя. Сковорідки з чавуну не втратили своєї актуальності і в наші дні:

  • Це самий надійний матеріал – метал не піддається деформації, стійкий до високих перепадів температури і не втрачає своїх властивостей навіть після тривалого використання.
  • Смакові можливості їжі, приготовленої на чавунній сковороді, не відштовхують металевими або алюмінієвими домішками. В цьому відношенні, чавун зберігає аромат і не перебиває його сторонніми запахами.
  • Чавунні сковорідки потребують догляду. Підійдуть миючі засоби, але можна скористатися і народними рецептами.
  • Чавун має властивість піддаватися корозії, тому перед тим, як вибирати даний вид сковорідки, слід ретельно зважити всі за і проти.
  • Якщо вам комфортно готувати їжу на важких сковорідках, то чавунна модель доведеться як не можна до речі.

    • Титанові сковорідки.

    238c3afd856d77c381cfd4595e93b509 Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    На другому місці розташувався титан – метал, нітрохи не поступається чавуну:

  • Титанові сковорідки не піддаються окисленню і деформацій. Міцна поверхня витримує будь-які механічні дії.
  • Титан зберігає тепло, що особливо актуально при гасінні м’яса або овочів. Підберіть герметичну кришку і можна буде залишати страви на цілий день.
  • Термін служби титанових приладів становить понад 50 років.
  • На замітку! Фахівці не рекомендують готувати на титанової сковороді занадто часто. Оптимальний варіант мати декілька сковорідок, наприклад, титанову і алюмінієву.

    • Сковорідки з нержавіючої сталі.

    6d390f5c22f6472e50d0348b91d3a166 Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    Вирушаючи в магазин за недорогий сковорідкою, зверніть увагу на нержавійки:

  • Товщина стінок і дна сковорідки робить її одним з найбільш затребуваних кухонних пристосувань. Готувати на сковороді з нержавіючої сталі одне задоволення.
  • Нержавіюча сталь не піддається корозії, а значить, смакові якості їжі теж не змінюються. Не хочете відтирати іржу? Тоді сковорідка з нержавійки як раз для вас!
  • Під час покупки сковороди, намагайтеся вибирати прилади з подвійним дном. Багатошарова поверхня забезпечує рівномірне нагрівання і покращує прожарювання їжі.
    • Алюмінієві сковорідки.

    124149712312521f83f89c662f38f55a Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    Сковорідки з алюмінію також користуються попитом, проте не так популярні:

  • Метал відрізняється легкістю і компактністю – як правило, такі сковорідки підходять для приготування нескладної їжі.
  • Якщо вам потрібен допоміжний кухонний атрибут, то вибирайте алюмінієву сковороду – найчастіше вона містить тефлонове покриття і швидко нагрівається на плиті.
  • Також слід брати до уваги поверхню металу – алюміній вступає в реакцію з кислотами і часто втрачає первинні властивості.
  • Таким чином, бажано підбирати комплект з сковорідок: міцних і легких, масивних і компактних, з захистом і без захисту. У такому випадку ваш арсенал кухонного приладдя підійде на всі випадки життя.

    Яку вибрати сковороду для газової плити: внутрішнє покриття

    3f8ea3bb27001ab8758cae3a79c34820 Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    Сучасні сковорідки мають тефлонове покриття – захисну поверхню внутрішньої частини приладу.

    Переваги вибору сковорідок з тефлоновим покриттям:

    • запобігання підгоряння їжі;
    • моментальний нагрів;
    • простота у догляді;
    • компактність і легка вага.

    Однак, при виборі такого покриття слід врахувати, що воно руйнується під дією абразивних миючих засобів. Тефлонова поверхню не сприймає механічні дії, тому при готуванні їжі слід дотримуватися ТБ.

    Наступний різновид – керамічні сковорідки. Кераміка володіє всіма перевагами тефлонового покриття, а також дозволяє готувати їжу без олії. Такі кухонні атрибути безпечні у використанні і не містять шкідливих домішок.

    7fb1fc226c62f05eb916ac6cb4d5c7cb Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

    Чавунна поверхня виступає основним елементом чавунних і титанових сковорідок. Титан перешкоджає підгоряння і стійкий до механічних пошкоджень. Якщо ви хочете придбати високоміцну модель, то зверніть увагу на титан або чавун.

    Інші варіанти внутрішньої поверхні сковорідок не так популярні.

    Ручка і кришка

    Переходимо до заключного розділу нашої статті, де поговоримо про ручках і кришки для сковорідок:

    • Жароміцний пластик

    da5a8806f7610808f8f8ab33919f62ba Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

  • Естетичний і гігієнічний матеріал, що зберігає свої властивості навіть при тривалому використанні сковороди.
  • Пластик не боїться окислення і підходить під всі види страв готуються.
  • Жароміцні елементи не піддаються термічному нагрівання. Сковорідки з пластиковими ручками можна тримати навіть без рогача.
    • Метал.

    8250c19d65eaf50fe868e5e78d51b8c0 Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

  • Металеві ручки витримують пекельну температуру сучасних духовок. Сковорідки з ручками з металу використовуються у середовищі професійних кухарів.
  • На відміну від пластику, метал не виділяє токсини і не розплавляється у вогні.
    • Ергономічний бакеліт.

    8c3b1f00cc26f87dcf2f81852a03abea Як вибрати сковороду   яку сковорідку вибрати для газової плити

  • Бакелітові ручки– це справжній прорив у сфері виробництва побутових приладів для кухні. Вони не нагріваються і не обпалюють руку кулінара.
  • Бакеліт приємний на дотик і привабливий у плані дизайну.
  • При виборі кришки для сковороди, бажано купувати металеві або скляні моделі. Перші забезпечують комфорт при високих температурах, а другі дозволяють спостерігати за приготуванням їжі в сковорідці.

    Сучасні кришки мають відвід пари, що особливо актуально на кухні без витяжки.Також слід звертати увагу на рукоятку кришки – краще всього, якщо вона буде виконана з жароміцного матеріалу.

    Ще один нюанс вибору кришки – легкість очищення від бризок і шматочків їжі. В цьому відношенні, рекомендується купувати сковорідки зі скляною або пластиковою кришкою. При виборі металевої кришки, переконайтеся, що матеріал не боїться вологи, інакше можна зіткнутися з проблемою утворення іржі.

    На закінчення, хотілося б відзначити важливість вибору сковорідки. Приділіть увагу вищеописаних параметрами, і ви обов’язково купите якісний кухонний атрибут.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь