Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?

41c19a664b32aacc61cfe6f5633c207a Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?Дачі у всіх бувають різними: хтось часто приїжджає, а хто-то тільки в теплий період, щоб виростити для себе овочі та фрукти. І дуже важливо, щоб на дачі був достатній запас їжі, поки Ви там перебуваєте. Потрібно подумати заздалегідь – де Ви будете зберігати продукти харчування.

Багато любителі дачних вихідних купують холодильник або вивозять туди старий – не викидати ж його, якщо ще працює. Але часто буває, що Ви приїхали на дачу, вивантажуєте продукти, заносите в будинок, а холодильник не працює! Що ж робити? Адже закупили продуктів на пару днів, а то і більше, а зберігати їх ніде. Все з’їсти неможливо, про яку роботу в саду і на городі можна тоді говорити? Доводиться щось вигадувати. Ну якщо Ви живете в Пітері, то радійте, полагодити холодильник допоможе Холодглавсервис.

А поки що беремо собі на замітку корисні ідеї про те, де і як зберігати продукти на дачі, якщо зламався холодильник! Взимку простіше – можна виставити в холодну кімнату – коридор без батареї або передпокій. А що робити, якщо вже тепло?

cbc0b873323e366926e554a130f8a729 Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?Овочі і фрукти. Зазвичай овочі, фрукти, ягоди зберігають у льохах чи підвалах. Але якщо дача – це всього лише маленький будиночок без додаткових господарських будівель? Тоді запам’ятайте, всі бульби і коренеплоди можна зберігати при кімнатній температурі, але важливо, щоб вони були сухими (не митим) та перебували в тіні. Їх можна загорнути або прикрити папером і покласти в кошик. Найхолодніше на підлозі – ємність з картоплею, морквою, цибулею, буряком не виставляйте наверх, а краще поставити на підлогу. Або ж все перевалити в широкий таз і поставити в темне місце під ліжком або сховати під стіл.

М’ясні продукти. Щоб м’ясо довше збереглося, потрібно перекрити доступ кисню всередину тканин. Для цього шматок м’яса можна залити молоком і поставити в саме прохолодне місце. Або ж м’ясо ошпарити окропом, щоб воно побіліло. Це згорнувся білок, який перекриє доступ кисню.
Так само можна замаринувати м’ясо – сіль, перець, цибулю довше вбережуть м’ясо, та ще й смачніше буде! Копчене м’ясо теж буде довше зберігається. Ось, до речі, як можна його закоптити. Найкраща деревина – плодові або вільха:

217d56bb526f84067f55e061b763a992 Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?

Ковбасні вироби зберігаються по різному: зріз копченої ковбаси змастіть маслом і загорніть у папір. «Варенку» краще відразу з’їсти – вона довго не зберігається, максимум 2 дні.

Яйця, якщо хочете, щоб довше залишалися сирими, потрібно обдати окропом. Згорнеться верхній шар білка і перешкодить проникненню кисню. Їх потім бажано залишити полежати, поки не охолонуть, і покласти в глиняний ємність – горщик. Навіть можуть стати в нагоді глиняний горщики з-під квітів!
fe2e6e2258e265382cbec77d475db9ef Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?Молоко і молочні продукти. Їх краще всього перелити в таз. Потім у відро наливаєте воду і ставте зверху таз, щоб його дно було опущене у воду. Зверху таз з молоком прикрийте вологою ганчіркою так, щоб її кінці звисали у воду – довше збережеться знижена температура. Сир можна обгорнути ганчіркою, змоченою в солоній воді.

Дуже добре зберігаються продукти в глиняному посуді, тому, якщо є старі горщики, то не викидайте, вони Вам добре послужать! Глина, як природний матеріал, що пропускає повітря, екологічно чиста, і що найцікавіше, надовго зберігає смак свіжим! В глиняних горщиках добре зберігати молоко, сир, яйця, хліб та інші борошняні вироби.

09bdc8664f925506298fb5bacbd935f8 Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?Продукти харчування, які швидко псуються можна зберігати не тільки в будинку, але і на вулиці! Наприклад, у відрі, яке опускають у колодязь. Для спекотного літа це саме прохолодне місце. Зверху відра обов’язково покладіть кришку і прив’яжіть її, щоб продукти раптом не висипалися при витаскуванні відра. Звичайно ж, відерце не занурюйте в воду!

884981e7596a919c1c037eaf301b073d Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?Інший варіант зберігання продуктів на дачі, якщо зламався холодильник.
Для цього знайдіть на ділянці саме прохолодне місце в тіні. Це може бути місце на північній стороні під стіною будівлі або в кущах. Знайдіть вільну ємність – відро, велику каструлю, казан, але обов’язково з кришкою!

Викопайте в тіні яму, в яку можна помістити ємність. Закладіть в неї все швидко псуються продукти, заздалегідь загорнуті в папір або чисту тканину (не пакет) і покладіть, наприклад, в каструлю. Закрийте кришкою і закріпіть її, щоб раптом мишка вночі не змогла пробратися.

Далі знаходимо стару, непотрібну одяг – добре б підійшла шуба або куртка. Цими речами накриваємо зверху каструлю. Насправді, вони хоч і теплі, але в такому випадку будуть діяти як холодильник, не пропускаючи тепло зовні всередину каструлі.

А поверх одягу встановлюємо порожній, перевернений шухляда або прикидаємо важкою колодою, щоб кіт чи собака не розрили. Зазвичай, якщо місце знаходиться в тіні і така кумедна конструкція сформована, то всередині каструлі може бути 12-15 градусів, коли на вулиці влітку + 30-35 С!

Якщо їжа герметично упакована або Вам потрібно просто охолодити воду, то досить викопати яму, закласти пляшки, банки, консерви і прикрити важким каменем або блоком.
f5571481b094fc7cc0672f48d5a36147 Що робити, якщо на дачі зламався холодильник?Тепер Ви знаєте ці нехитрі прийоми збереження продуктів. Але все одно краще полагодити холодильник. Так у Вас більше часу для відпочинку чи праці на свіжому повітрі, а не для пошуків відповідних місць для зберігання їжі.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад