Сушарки для трав і квітів – які бувають і в чому їх краса?

Питання заготівлі трав і квітів давно стояв перед народними цілителями. Та й прості люди найчастіше знали про лікувальні або тонізуючих властивостях того чи іншого рослини і намагалися заготовити на зиму його квіти або стебла. Найбільш простим способом заготовити їх можна вдавшись до сушіння.

dabe6b432eb4cca1157dffd00dc544aa Сушарки для трав і квітів – які бувають і в чому їх краса?

Різниця між минулим і сьогоденням полягає тільки в тому, що, буквально, якийсь десяток років тому для правильної заготівлі трав і квітів нагальною необхідністю була наявність сонця і відповідної погоди, при цьому досить часто доводилося то ховати рослини, що піддаються сушці, від дощу, то знову виносити їх після прояснення неба. Сьогодні ж корисні вітамінні запаси можна легко робити вдома, просто придбавши сушарку для трав і квітів.

Заготівля на зиму трав і квітів може здійснюватися кількома способами, причому кожному з них притаманні якісь свої позитивні моменти.

Правильно висушені рослини мають найбільшу кількість переваг, таких як:

– продукт зберігає в собі максимум вітамінів і мікроелементів;

– якщо трави і квіти заготовляються з метою подальшого додавання в їжу, то зберігається їх природний смак;

– правильно засушені трави і квіти можуть зберігати свої властивості при зберіганні навіть протягом декількох сезонів;

– зберігання таких продуктів не потребує спеціального посуду, а самі вони займають небагато місця;

– процедура сушіння займає відносно невеликий час;

– якщо використовується сучасна сушарка, то клопоти, пов’язані з процесом заготівлі, мінімальні.

При цьому слід знати, що існує кілька варіантів сушарок, спробуємо розглянути лише найпоширеніші з них.

Всі вироблені в даний час сушарки можна розділити за принципом осушення та дві категорії, це інфрачервоні і конвективні. Кожного різновиду притаманні власні особливості, недоліки та позитивні властивості.

Конвективні сушарки

813583e6a39f90f6d301989bd54569a8 Сушарки для трав і квітів – які бувають і в чому їх краса?

Конвективні апарати для сушіння з’явилися першими. Їх принцип роботи полягає у висушуванні поміщених всередину трав і квітів циркулюючим гарячим повітрям, що визначає кінцеві властивості готового продукту. На поверхні піддаються сушці продуктів утворюється своєрідна суха скоринка, дещо гальмує процес висушування всього рослини, що зумовлює достатню тривалість процесу.

Порівняння продуктів, висушених традиційним способом на сонце і тих, які пройшли обробку в сушарці, то різниця помітна відразу. Відрізняється і зовнішній вигляд (збереження трави і квітки, їх колір) і збереження смакових характеристик.

Особливо доводиться відзначати і не повне збереження вітамінів і корисних речовин при обробці гарячою парою, що природно не додає популярності конвективній сушарці. Ну і, звичайно, до негативних моментів таких сушарок доведеться додати їх високе споживання електрики.

Інфрачервоні сушарки

9d39051c8af4d89b6a15fcafe0cb6d40 Сушарки для трав і квітів – які бувають і в чому їх краса?

Ця різновид сушарок з’явилася порівняно недавно, однак практично відразу стала витісняти конвективні сушарки. Роботу інфрачервоної сушарки можна певною мірою порівняти з роботою сонця. Випромінювання всередині такої сушарки впливає тільки на воду, що знаходиться всередині трави або квітки.

Обробка рослин здійснюється у вельми делікатному режимі, при температурі, рідко перевищує 60 градусів, що природно не можна навіть порівнювати з обробкою гарячим паром. До плюсів цих сушарок додається і відносно невисоке енергоспоживання.

Втім, незалежно від типу сушарки її особливістю будуть досить компактні габарити. Зазвичай побутова сушарка займає менше місця, ніж звична мікрохвильова піч, а рослин в ній можна висушити приблизно стільки ж, скільки і на п’яти-шести квадратних метрах під сонцем.

Також бувають і промислові сушарки, з допомогою яких можна висушити величезну кількість сировини.

65521c0046b744fdfa162e614d18b434 Сушарки для трав і квітів – які бувають і в чому їх краса?

Перевірений постачальник промислового обладнання Проинтек.

Сподіваємося, ця стаття для Вас була корисною, і Ви тепер знаєте як вибрати сушарку.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад