Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиці

4b6f7d232cdf4a31fad89e694c3eafbd Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціЧервоний гострий перець, який ще називають гірким або пекучим, дуже популярний в сучасній кулінарії. Він бере участь у приготуванні величезної кількості м’ясних страв, а також є основним компонентом у сумішах гострих приправ. Виростити його своїми силами нескладно. Головне, підібрати правильний догляд за гострим перцем в теплиці.

Зміст

  • Пророщування насіння гострого перцю
  • Посадка розсади гострого перцю у теплицю
  • Поради по догляду за пекучим перцем в теплиці
  • Збір і зберігання врожаю
  • Гострий перець у дачної теплиці: відео
  • Як виростити гострий перець в теплиці: фото

Догляд за гострим перцем, як і за будь-яким іншим рослиною в теплиці, полягає у сукупності певних дій, спрямованих на зміцнення і формування культури. Кожна з процедур вносить свою лепту в отримання бажаного врожаю.

1007686eed4206c40740b81c5a1052d3 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціГострий перець використовується в консервації, тому добре завжди мати його під рукою — на грядці тепличної

Пророщування насіння гострого перцю

Догляд за яким перцем починається з пророщування насіння. Для цього їх загортають у вологу марлю на 5-6 днів. При пророщуванні важливо, щоб температура не опускалася нижче позначки +23°С. Коли марля починає підсихати, її слід зволожити, взбризнувши водою.

b767a26117f10234ea1e956eacce4e7c Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціПророщують насіння гострого перцю у вологому тканини, а вже потім сіють в горщики

Перш ніж посадити насіння в землю необхідно обробити їх розчином борної кислоти (0,05%) або марганцю (1%). Обробка проходить шляхом замочування посівного матеріалу на 20 хвилин у розчині, температура якого +19 — +22°З .

Важливо! Згубно позначитися на пророщуванні насіння може перевищення часу замочування і дозування мікроелементів, тому виконуйте регламентований час.

Земля для насіння гострого перцю не повинна бути виснажена. Для їх проростання необхідно велику кількість поживних елементів.

Рекомендується посів насіння в землю, на якій раніше росли:

  • квасоля;
  • горох;
  • цибуля;
  • огірки;
  • капуста.

5accd31280db1cef1e9484ff0a0967e9 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціСходи гострого перцю

Не рекомендується посів після:

  • тютюну;
  • помідорів;
  • баклажанів;
  • картоплі.

Сіяти насіння можна в невеликі дерев’яні ящики або горщики по 2-3 насінини в кожен. Температура під час посіву і пророщування гострого перцю не повинна перевищувати +24°С, а на 5 день після проростання температуру необхідно різко знизити до +12 — +15°С. Такий перепад температури стимулює кореневу систему, вона починає розвиватися активніше. Тривалість загартування рослин залежить від сорту, але не повинна перевищувати 7 днів.

Врахуйте, що правильний догляд за розсадою після проростання насіння дасть здорову і міцну розсаду.

Посадка розсади гострого перцю у теплицю

У теплицю з полікарбонату гострий перець висаджують, коли грунт у ній прогрівається до +15°С. Зазвичай це відбувається в березні. Висадка проводиться тільки після того, як розсада зміцніє і випустить перше цвітіння, зазвичай до цього часу у рослин вже по 8-10 повноцінних листів.

588e9f2e9008dbf908f2bd8d9609eaec Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціВисаджувати розсаду у теплицю можна тільки після того, як на стеблах з’явилося 8-10 аркушів

Висаджують гіркий перець у шаховому порядку на грядки або в окремих горщиках діаметром 20-25 см. Рослина не любить проріджену висадку. Але слід врахувати, що сильне загущення сприяє розвитку різних захворювань із-за недостатньої вентиляції. Тому відстань між кущами не повинно перевищувати 30 див.

Також не рекомендується надмірне заглиблення паростків в грунт. Земля повинна покривати тільки кореневу систему розсади. Якщо більша частина стебла покривається землею, рослина може загинути.

Поради по догляду за пекучим перцем в теплиці

Якщо забезпечити гострого перцю правильний догляд, то він обов’язково дасть великий урожай. Для цього необхідно врахувати кілька факторів:

Освітлення

0a7d8acc445f2c5778324edfff9c6872 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціДуже важливо, щоб рослина отримувала достатню кількість світла

Для того щоб стебло рослини не деформувався, у теплиці необхідно забезпечити правильний світловий режим. При недоліку світла рослина подовжує стебло і втрачає насиченість кольору листків. Також обсипається 80% суцвіть і зав’язі, якщо такі є. Це відбувається із-за уповільнення фотосинтезу – головного процесу життєдіяльності будь-яких рослин. Теплиця повинна максимально просвічуватися природним джерелом світла для того, щоб не доводилося витрачати додаткові кошти на штучне освітлення.

Температура

Догляд за гострим перцем – це не тільки полив і підживлення, але і дотримання температурного режиму. Температура в теплиці з полікарбонату повинна коливатися в межах +18 — +25°С. Гострий перець можна виростити і при більш низькій температурі (+13 — +15°З), але це значно зменшить темпи зростання і дозрівання.

Рада! Якщо температура повітря в теплиці опускається нижче +18°С, необхідно скоротити полив рослин. Спостерігайте за грунтом і поливайте в міру підсихання.

Полив

07f2343f87e534ba7aa5fa7b28ea72b6 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціНіколи не поливайте саджанці дуже холодною водою — це може призвести до хвороби рослини

Доглядати за гострим перцем простіше, ніж за болгарським. Поливати необхідно регулярно, але не рясно. Використовувати відстояну воду, прогрітий до температури +20°С. Для перцю краще проводити прикореневій полив: рослина дуже не любить, коли вода потрапляє на його листя.

Підгодівля

Щотижнева підживлення гострих перців в теплиці з полікарбонату, здійснюється коли з’являється перша зав’язь. Використовують добрива на основі соснової золи, а також азотні і фосфорні підживлення. Також раз на десять днів можна вносити перебродив курячий послід з додаванням калійних добрив або підгодовувати рослина мікроелементами (розчином 35-40 г нітрофоски на 10 л теплої води)

Важливо! Чим якісніше підживлення гострих перців в теплиці, тим активніше зростання саджанців.

Формування куща

Рослини, які мають плоди маленьких розмірів (як правило це дуже пекучі сорти перцю такі як «Хабанера», «Табаско» або «Астраханський»), не потребують формування куща. Вони розростаються невисоким пишним кущем. Сорти «Табаско», як і «Конфетті» або «Полум’я» виглядають дуже естетично і можуть заміняти декоративний кімнатний квітка.

0139e44359f8dcd1225c5f8071728b7c Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціЩоб кущ не надто розростався — необхідно проводити пасинкування

Але не всі види гострого перцю так невибагливі у формуванні куща. Такі як «Баранячий ріг» та інші високорослі сорти, потребують пасинкування і підв’язці так само, як і томати. У них обривають усі додаткові пагони. Залишають 2 або 3 основних стебла, на яких розвивається основний врожай.

Деякі городники відразу прищипують кущ перцю, для того щоб він не ріс вгору, а розростався вшир. Так не знадобиться підв’язувати кущі і немає необхідності загущати грядки зеленню у разі загибелі або видалення заражених рослин.

Підв’язка гострого перцю

При посадці високорослих видів перцю («Чарівний букет» або «Аджика») їм потрібно підв’язка, хоч плоди і не такі м’ясисті і великі за розмірами, як у солодкого перцю. Високі рослини не справляються з власною вагою. Для підв’язки гострого перцю в основному використовують дерев’яні кілочки.

322ff5a85e9c5ecb730c3eaf2844447d Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціКущ перцю необхідно підв’язувати до опори, щоб рослина не поламалося під тяжкістю власної ваги

Як правило, чим менше за розмірами зрілий плід перцю, тим він більш пекучий, враховуйте це при виборі сорту для посіву у теплицю.

Якщо вибрано правильний догляд за гострим перцем, то він не хворіє і не піддається атаці паразитів. Але при порушенні техніки вирощування, рослини можуть бути заражені сірої або білою гниллю, попелиць або павутинним кліщем. Найпростішим способом боротьби з паразитами є господарське мило. Для видалення попелиці з рослини змішують мило (400 мл води, 40 г мила) з лугом (содою або золою) і обприскують кожен кущ.

Збір і зберігання врожаю

Завершується догляд за гірким перцем, збором урожаю і подальшим його зберіганням. Багато сорти гострого перцю мають розтягнутий період плодоношення. У певний час у рослини може бути, і цвітіння, і зав’язь і стиглі плоди. Це може відбуватися останні 2-3 місяці вегетації. Іноді в останній місяць сезону все нові цвітіння зривають, щоб встигнути дати розвинутися і визріти наявними завязям.

a016152d1cec0bb9b7a043c1cf0863c4 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиціЗбір врожаю гострого перцю

Зривають плоди перцю разом з плодоніжкою. Знімати урожай можна в будь-якій стадії — неспелым або повністю яке визріло, зазвичай збирають урожай в той момент, коли плоди досягнуть бажаного розміру. Забарвлення плодів залежить від сорту культури, він може бути як червоний, так і зелений, жовтий або навіть бурий. Також можна почекати, коли плід починає засихати прямо на кущі. В цей період він набирає найбільш пекучі смакові якості.

При зборі не зрілого врожаю його необхідно залишити дозрівати при температурі +19 — +21°С. Для того щоб плоди пекучого перцю зберігалися довгий час його сушать або заморожують. Засушені плоди перемелюють в порошок і використовують як гострої приправи до різноманітних страв.

Гострий перець у дачної теплиці: відео

Як виростити гострий перець в теплиці: фото

634990c6e06395aac3a40a516195cc04 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиці


e759424c65fc1b0156b41341813dd777 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиці


3bee34f3ac6ded5e46523f0f4141d622 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиці


7b8f56675d3aa7dbedf846d5e8b57c68 Як вирощувати червоний, гострий (він же пекучий, стручковий або чилі) перець в теплиці

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь