Існують солодощі, які дуже корисні для нашого здоров’я. Мова йде про сухофруктах і натуральному меді. Вживати ці продукти можна в самих різних поєднаннях, дуже часто до них додають волоський горіх. Найбільш популярне поєднання чорносливу, кураги, родзинок, волоського горіха, меду та лимона.
Таке блюдо насичує організм безліччю корисних речовин і допомагає зміцнити імунітет.
Корисні властивості суміші
Сухофрукти, виготовлені природним способом, несуть величезну користь організму:
- Курага є гарним джерелом вітамінів, особливо групи В. Чимало в ній і мікроелементів (натрій, калій, магній, марганець, мідь). Завдяки вмісту таких речовин курага дуже корисна для зору, серця і травлення. А ще курага покращує склад крові і роботу ендокринної системи, допомагає знизити тиск у гіпертоніків.
- Родзинки володіє приблизно таким же набором вітамінів і мікроелементів, що і курага. Особливо багато ізюм містить калію. Цей сухофрукт рекомендують при анеміях, проблеми з травленням і розладах нервової системи. І ще одна важлива властивість – ізюм містить багато вуглеводів. Тому родзинки рекомендується при інтенсивних розумових і фізичних навантаженнях.
- Чорнослив дуже багатий на вітаміни В і А, що містить цілий комплекс корисних мінеральних речовин, багатий клітковиною і органічними кислотами. Вживають чорнослив при постійних проблеми з травленням, для нормалізації тиску і обміну речовин в організмі.
Волоські горіхи чудово доповнюють корисні якості сушених фруктів. Адже крім вітамінів і мікроелементів горіхи містять велику кількість жирів і білків. Тобто горіх зробить вашу суміш неймовірно поживною. А якщо додати до складу цілющий мед і лимон багатий вітаміном С, вийде смачний, ситний і унікальний по своїй користі продукт!
Як правильно вибрати компоненти для вітамінної суміші?
Для того щоб суміш принесла максимальну користь, до вибору інгредієнтів потрібно підійти грамотно. От кілька нескладних правил:
- Чорнослив краще вибирайте не копчений, а в’ялений. Адже дуже важливо, щоб при його виготовленні не використовували рідкий дим та інші шкідливі добавки.
- Волоський горіх потрібно купувати неочищеним – у шкаралупі горіх зберігає більше корисних речовин. Не використовуйте для суміші інші горіхи, вони не так корисні.
- Слід знати, що виноград будь-якого сорту після висушування темніє. Тому родзинки природного кольору — темний або світло-коричневий. Красивий золотистий відтінок говорить про те, що родзинки був приготовлений з використанням штучних добавок. Такий родзинки купувати не варто, користі від нього буде небагато. Це ж правило стосується і кураги – привабливий відтінок їй надає хімічна обробка. Неприваблива темна курага набагато корисніше.
Приготування вітамінної суміші
Правильно приготувати вітамінний мікс в домашніх умовах зовсім нескладно, а сам процес займає небагато часу. Для виготовлення суміші по найпоширенішому рецепту вам знадобляться:
- чорнослив, курага, родзинки — по 1 склянці;
- горіх — 1 склянка;
- середній лимон — 1 штука;
- мед натуральний — 200 гр.
Інгредієнти для цілющої суміші треба правильно підготувати. Чорнослив, родзинки і курагу промивають і витримують у гарячій воді кілька хвилин, після чого добре просушують. Вимитий лимон розрізають і видаляють з нього все насіння – вони надають суміші виражений гіркуватий присмак. Волоський горіх очищають і ретельно перебирають, щоб в ньому не залишилося дрібних шматочків шкаралупи. Для поліпшення смакових властивостей горіх можна злегка підсушити в духовці. Але ні в якому разі горіх не смажити! Смажені горіхи втрачають свою харчову цінність.
Підготовлені продукти подрібнюють, пропускаючи через м’ясорубку. (Можна для цих цілей використовувати і потужний блендер, але консистенція живильної суміші тоді вийде трохи інший, а це подобається не всім). Потім в отриманий склад додають природний мед і добре перемішують. Вітамінне поживне блюдо для оздоровлення всього організму готово! Для зберігання сухофрукти, горіхи, мед і лимон поміщають у чистий скляний посуд і щільно закривають. Тримати суміш потрібно тільки в холодильнику.
Декілька корисних порад з приготування:
- У класичному рецепті лимон не очищається, оскільки в його шкірці міститься багато корисних речовин. Але якщо вам не подобається присмак цедри, використовуйте лише м’якоть лимона. Ще можна вичавити лимон і додати сік.
- Якщо лимон не додавати зовсім, склад буде більш густий. З нього можна буде легко зліпити кульки і обсипати їх кунжутом – вийдуть корисні цукерки для дітей.
- Чорнослив в такому міксі використовують не завжди. Але якщо у вас проблеми з травленням і ви схильні до запорів, виключати з рецепту чорнослив не варто – він приносить величезну користь кишечнику.
- Якщо ви страждаєте алергією на продукти бджільництва, використовуйте не мед, а джем. Але в цьому випадку вітамінний коктейль втратить частину своїх корисних якостей, адже мед – це унікальний природний продукт.
Вживання готової суміші
Регулярне вживання міксу «горіхи, сухофрукти, мед, лимон» благотворно впливає на роботу багатьох органів. Особливо корисно їсти його в зимовий період. Він допомагає справитися з простудними захворюваннями і насичує організм багатьма необхідними речовинами. Тому з приходом весни ви не будете страждати від звичного авітамінозу, млявості і апатії. Дуже добре ця суміш підходить для спортсменів, людей, ведучих активний спосіб життя і багато працюють. Адже вона є дуже поживним продуктом, дає хороший заряд енергії, викликає прилив бадьорості і життєвих сил.
Максимальну користь вітамінний мікс принесе, якщо вживати його 2-3 рази в день на порожній шлунок (тоді всі його корисні компоненти набагато краще засвояться). Через півгодини після прийому суміші вже можна їсти. Пам’ятайте, що занадто багато суміші вживати не бажано, адже вона дуже солодка, поживна і здатна перебити апетит. Дорослі вживають 1 столову ложку за один прийом, а дітям вистачить і чайної ложечки. Деякі люди люблять приймати такий засіб на ніч, замість пізньої вечері. Цього робити не варто, адже суміш досить калорійна, багата жирами і вуглеводами.
Протипоказання
Вітамінна суміш із сухофруктів, меду, горіхів та лимона — це природне і цілком безпечний засіб. Більшість людей переносять його добре. Але у будь-якого продукту є свої обмеження і протипоказання. У цьому випадку найбільш ймовірне ускладнення – алергічна реакція. Якщо ви точно знаєте, на який компонент у вас алергія, просто виключіть його з рецепту. З особливою обережністю потрібно пропонувати цю суміш дітям. Почніть з дуже маленької порції і простежте за реакцією організму. Якщо дитина переносить вітамінну суміш добре, можна давати її регулярно.
Важливо! Абсолютним протипоказанням до вживання вітамінної суміші є цукровий діабет. Адже дієта при такому серйозному захворюванні виключає мед і солодкі види сухофруктів.
Не рекомендується захоплюватися цим міксом і людям, що страждають від сечокам’яної хвороби і проблем з жовчним міхуром. Засіб приймають натщесерце, тому його не можна радити і тим, у кого діагностовано виразка шлунка або панкреатит. Всі знають, що сухофрукти, особливо курага, приносять користь серцю. Але коли мова йде про гострої серцевої недостатності, вітамінної суміші краще уникати.
Якщо у вас немає ніяких протипоказань, і ви переносите горіх, сухофрукти, мед і лимон добре, не полінуйтеся виготовляти і приймати суміш регулярно. Тривалість курсу необмежена і ваш організм завжди зможе отримувати життєво необхідні для нього речовини!