Печиво з медом і корицею: смачні рецепти домашнього десерту

Зміст

Печиво з медом і корицею — традиційна домашня випічка, рецепт якої сім’ї передають з покоління в покоління. Теплий, пряний аромат і незрівнянний смак нікого не залишають байдужим, і десерт моментально зникає з тарілки. Є кілька правил випічки: від найпростішої, приготування якої не займе більше п’ятнадцяти хвилин, до вишуканого різдвяного десерту з імбиром і іншими прянощами. Вибирайте той рецепт, який вам сподобається, і насолоджуйтеся смаком!

Зміст

1 медове Печиво з корицею (швидкий рецепт без яєць)
2 Традиційне печиво з корицею і медом
3 Різдвяне печиво з медом і прянощами

Печиво медове з корицею (швидкий рецепт без яєць)

Приготування ласощів за цим рецептом не забере у вас більше 15 хвилин. Вам знадобляться:

60 грамів вершкового масла;
70 грамів меду;
коричневий цукор (2 повні столові ложки);
молоко (2 столові ложки);
склянка борошна;
половина стандартного пакетика розпушувача;
3 чайні ложки коричного порошку.

На повільному вогні розтоплюємо вершкове масло, додаємо туди ж молоко, мед і цукор. Розмішуємо до однорідної консистенції, знімаємо з вогню і трохи охолоджуємо.

У глибокому посуді змішуємо борошно, корицю і розпушувач. Додаємо туди ж остиглу суміш і замішуємо тісто.

З тіста формуємо круглі коржі або кульки. Якщо є час і бажання надати печінкою красиву і незвичайну форму, можна розкачати його і вирізати печива за допомогою фігурних формочок.

Викладаємо печиво на покритий папером для випічки деко на відстані не менше 2 см один від одного.

Ставимо деко в добре розігрітий (до 220 градусів духовку і випікаємо протягом 5-7 хвилин, поки тісто не зарум’яниться.

Готову випічку можна прикрасити цукровою пудрою, тертими горіхами або розтопленим шоколадом. Печиво з медом і корицею чудово підійде і до чаю, і до кави.

Традиційне печиво з корицею і медом

Наступний рецепт також не потребує тривалого приготування, печива виходять м’якими, ніжними і дуже ароматними. Для приготування вам знадобляться:

2 повні столові ложки меду;
2 яйця;
півсклянки цукру;
склянка борошна;
кориця мелена (1 чайна ложка);
пів чайної ложки соди або розпушувача.

У глибокому посуді на водяній бані злегка підігріваємо мед, щоб він став рідким.

Всипаємо туди цукор і корицю, перемішуємо до повного їх розчинення.

Посуд знімаємо з водяній бані, трохи охолоджуємо.

Додаємо яйця, борошно і соду, замішуємо тісто (воно має бути не тугим, а м’яким і еластичним).

З тіста формуємо коржики і викладаємо на змащене маслом і покритий спеціальним папером деко.

Випікаємо при середній температурі 20-25 хвилин до підрум’янення.

Різдвяне печиво з медом і прянощами

Традиційне імбирне печиво з медом і прянощами можна готувати всією родиною. Для його приготування вам знадобляться:

два з половиною склянки борошна;
150 грамів вершкового масла;
3 столових ложки меду;
півсклянки цукру;
одне яйце;
по одній чайній ложці кориці та імбиру;
пів чайної ложки меленої гвоздики;
щіпка кардамону.
чайна ложка питної соди або розпушувача.

Розтоплюємо масло і змішати з медом до однорідної консистенції.

Додаємо яйце, цукор, розпушувач і подрібнені прянощі.

Перемішуємо і додаємо поступово борошно, щоб тісто вийшло пружним і еластичним.

Розкачуємо тісто шаром товщиною близько полусантиметра і вирізаємо з нього фігурки. Можна використовувати спеціальні фігурні формочки або просто зробити кружечки, вирізавши їх перевернутим склянкою. Якщо хочете повісити імбирні фігурки на ялинку, не забудьте зробити в ньому отвори заздалегідь!

Випікати в гарячій духовій шафі 8-10 хвилин, поки тісто не зарум’яниться.

Прикрасити імбирне печиво можна кольоровою глазур’ю та кондитерської посипкою і повісити на ялинку як прикраса, а можна покласти в красиву баночку і прикрасити стрічкою — такий подарунок обов’язково оцінять по достоїнству!