Перепелині яйця поки ще не так поширені, як курячі, але серед прихильників правильного харчування вже давно стали популярними. Їх можна купити і в звичайних магазинах, і у фермерських господарствах.
Порівняно з курячими, вони дрібніші, колір шкаралупи коричневий або білий з темними вкрапленнями. Продукт є дієтичним і за смаком нічим не поступається курячому аналогу, рекомендований до харчування і дітям, і дорослим.
Але можна яйця перепелів вагітним? Це питання хвилює багатьох майбутніх мам, трепетно відносяться до свого здоров’я. У відповідальний період життя, коли жінка виношує дитину, особливу увагу необхідно приділити якості харчування. Від нього багато в чому залежить самопочуття мами і внутрішньоутробний розвиток малюка.
Продукти, багаті вітамінами і мікроелементами, допоможуть запобігти у жінок багато проблем зі здоров’ям, поліпшать самопочуття, піднімуть настрій. Яйця перепелів відносяться до корисних і потрібних для вагітних продуктів. Вони багаті мікроелементами, вітамінами, амінокислотами, які поступово накопичуються в організмі і допомагають зміцнити імунітет.
- На відміну від яєць курей, перепелині продукти не містять холестерину, а тому не заважають роботі кровоносної системи, яка у період вагітності змушена працювати за двох.
- При цьому високий вміст фосфору і калію зміцнює кісткову систему, захищає зуби від руйнування.
- Допомагають вони і в профілактиці таких післяпологових проблем, як випадання волосся, проблеми з нігтями, шкірою.
Допомагає цей продукт і при зниженому гемоглобіні, характерному для вагітних. До складу яєць в достатній кількості входить залізо, яке відновлює дисбаланс, сприяє збільшенню кількості еритроцитів.
Також усувається дефіцит вітаміну В, який позначається на емоційному стані, призводить до неуважності і забудькуватості, перепадів настрою, плаксивості, на які часто скаржаться вагітні жінки.
Яйця перепелів сприяють стабілізації кров’яного тиску, допомагають виводити з організму радіонукліди. Входить до складу продукту особливий білок овомокцид використовують у виробництві противоаллергенных ліків, тому яйця рідко викликають алергію.
Сирі перепелині яйця при вагітності рекомендують замінювати на варені. В цілому варіантів приготування цього продукту багато, з яєць перепелів виходять смачні страви.
Перепелине яйце при вагітності — як вживати
На питання, скільки вживати перепелині яйця при вагітності, лікарі відповідають — не більше 3-4 в день. Цього достатньо, щоб помітити поліпшення самопочуття і поповнити запас необхідних організму елементів.
Так як вагітні потребують кальції, виконати його нестачу допоможе шкаралупа. Це справжня скарбниця кальцію і мікроелементів. Шкаралупу розтирають в порошок, з’їдають ложку і запивають водою.
В одній шкаралупі міститься добова норма кальцію, який добре засвоюється, на відміну від таблеток. А з урахуванням того, що вагітним багато ліки протипоказані, шкаралупа стає справжньою паличкою-виручалочкою.
Самі яйця можна варити, смажити, запікати в духовці, додавати в різні страви. Політ фантазії кулінарів нічим не обмежений.
- Любителям яєць некруто досить опустити їх в киплячу воду на 1-2 хвилини.
- Через 4-5 хвилин варіння вийдуть яйця круто.
- Смажити їх так само легко, як і курячі, просто розбивши на розпечену сковороду.
Досить популярний рецепт яєць-пашот. Це блюдо придумали французи, які першими спробували зварити яйце в воді без шкаралупи. Яйця-пашот корисніше смажених, це прекрасний варіант для смачного сніданку. Можна використовувати їх в якості інгредієнта при приготуванні салатів, подають їх і з пастою і соусом (дуже популярно в Європі).
Цей продукт використовують замість курячих яєць в салатах, бутербродах. Підміна практично непомітна, але страви набувають новий смаковий відтінок.
Протипоказання на яйця перепілок при вагітності
Незважаючи на корисність цього продукту, є протипоказання, які для їх вживання. В першу чергу, це токсикоз, характерний для першого триместру.
Так як яйця є досить калорійними, жінкам з надмірною вагою краще від них відмовитися.
Непереносимість білка, а також захворювання печінки і нирок зазвичай змушують відмовлятися від білкової їжі, тому яйця перепелині для вагітних з такими проблемами потрапляють в чорний список заборонених продуктів.
Якщо у вас є сумніви щодо того, чи можна вам вживати в їжу цей продукт, обов’язково проконсультуйтеся у лікаря.
Помірне вживання цього продукту допоможе виносити і народити здорового малюка, а мамі зберегти власне здоров’я.
