Як і кожне пернате створіння на планеті Земля, будь-яка птиця розмножується за допомогою висиджування яйця. Саме тут, під щільною шкаралупою, зароджується життя маленької пташки.
Звичайно, в залежності від виду, яйце різних птахів має свої розміри – самим маленьким у світі вважається яйцекладка колібрі, самим великим яйцем на даний момент вважається страусине.
Будова яйця птиці
У повсякденному житті ми дуже часто бачимо яйця на своїх столах, але багатьом невідомий той факт, що крім жовтка і білка в ньому є і інші компоненти.
Будова яйця птиці досить складне, навіть десь нагадує сильно спрощену і зменшену «автономну» копію середовища зародка ссавців. Різниця лише в тому, що тварини виношують свого дитинчати всередині, а птахи перемістили весь процес внутрішньоутробного розвитку в окремий «контейнер», герметичну капсулу, яка розвивається за допомогою материнського тепла – висиджування.
Дивіться ВІДЕО ПО ТЕМІ
Отже, з чого ж складається пташине яйце?
Насправді, у будь-якої породи пташки, незалежно від розміру яєчко буде виглядати однаково – чи то будова перепелиного яйця або індичого, або навіть страусиного. У нього входить 9 важливих складових, кожна з яких несе свою потрібну для розвитку майбутнього пташеня, функцію.
Сама шкаралупа складається практично тільки з карбонату кальцію, щільної речовини, що захищає весь маленький внутрішній світ яйця. А ось білок, виявляється, ділиться на рідкий та більш щільний – доведено, що біля жовтка він має велику консистенцію, ніж той, який ближче до шкаралупі.
Звичайно, це також приблизний опис будови такого, як виявилося, складного природного інструменту, як яйце птиці. Якщо взяти ще і його хімічний склад, то вивчати цей на перший погляд харчовий продукт, довелося б ще безліч сторінок.
Будова курячого яйця
Як писалося раніше, всі яйця, незалежно від свого розміру або виду птиці мають практично однакову структуру. Правда є деякі зовнішні відмінності – колір і щільність шкаралупи.
Природно, що чим перната порода більше за розміром, тим шкаралупа її плоду буде міцніше і щільніше – наприклад, організм курки зможе виділити для створення більш щільного кальцієвого матеріалу, ніж перепілка.
Будова курячого яйця буде абсолютно таким же, як і у страуса – природа забезпечила птахів єдиним, універсальним способом народження свого потомства і міняти нічого не збирається.
Єдина відмінність – це тверда шкарлупка і в основному два кольори (біла та світло-коричнева). Причому колір залежить тільки від породи курочки.
Також забарвлення плоду птиці-несучки можна визначити за кольором її вушної мочки: біла або червона. Відповідно курка з білими мочками знесе білосніжне яєчко, а з червоними візерунками.
Тут надана загальна інформація про питання будови пташиних яєць – для отримання цікавої, в принципі потрібної інформації. Звичайно, деякі, незначні відмінності будуть матися у інших порід пернатих, наприклад, розташування зародкового диска або величини повітряної камери. Але основна будова незмінно вже багато тисячоліть.
