Зміст статті:
- 1 Бройлери
- 2 М’ясна порода брама
- 3 Порода лангшан
- 4 Порода фавероль
- 5 Порода кохінхіни
- 6 Порода міні для м’ясної спрямованості
У даній статті ми розглянемо найпопулярніші м’ясні породи курей, дізнаємося їх продуктивність, побачимо на фото, як вони виглядають, навчимося правильно за ними доглядати і розводити.
М’ясну породу дуже легко відрізнити. По-перше, ці птахи відрізняються самими великими габаритами, по-друге, вони мають дуже міцну статуру, а по-третє, представники такого виду завжди з розвиненою і видимої мускулатурою. Є певна характеристика, якому відповідають всі м’ясні породи курей, а саме:
- кінцівки завжди широко розставлені;
- негусте пір’я, навіть можна сказати пухке;
- міцна статура;
- корпус знаходиться на одній рівній лінії горизонтально);
- це найбільш спокійний і доброзичливий вигляд з поступливим характером.
Звичайно, у такого виду дуже слабка несучість, але м’ясні показники відмінні. Але все ж, вдається зустріти породу, яка може об’єднувати два види продуктивності і вважатися яєчно-м’ясний.
Сьогодні найпопулярнішою породою вважаються бройлери. Вони просто витісняють усі інші види з-за своїх відмінних показників продуктивності. Але інші м’ясні породи курей також в ціні. Деякі, мають екзотичним зовнішнім виглядом, і надають декор господарству, а інші можуть похвалитися дуже смачним м’ясом. Тепер розглянемо кожну породу окремо виділимо їх основні переваги та недоліки.
Бройлери
Фото типового бройлера
Як зазначалося вище, це найпопулярніша порода. Зовнішній екстер’єр цього виду досить звичайний. Масть цих курей в основному біла. Насправді це не окрема порода. Їх не можна вважати виділеним виглядом. Бройлери – це курчата гібриди, які отримані шляхом схрещування найбільш продуктивних м’ясних порід, таких як кури корніш і плімутрок. Для правильного схрещування слід не забувати, що вид плімутрок ведеться тільки по материнській лінії, а корніш по батьківській.
Такий молодняк відрізняється найбільш високою продуктивністю і самим інтенсивним зростанням. За своєю скоростиглістю їх м’ясо відрізняється високими смаковими показниками. Бройлерів найчастіше можна зустріти в домашніх господарствах і птахофабриках, тому що вони швидше всіх набирають масу при цьому абсолютно не затратні в кормах. У схрещування беруть участь не тільки вищезгадані породи, активно задіюють панциревские, першотравневі і кури гемпшир, також використані не тільки м’ясні породи курей, але і яєчно-м’ясні. Завдяки такій плідній роботі селекціонерів, та отримують неймовірно продуктивний молодняк бройлерів. Найцікавіше, що якщо спаровувати вже виріс молодняк, то своїх високих показників вони нащадкам передати не можуть. Як виглядає така порода можна побачити на фото.
До показників продуктивності праці належать тільки вагові характеристики. Дорослі самки досягають ваги 4 кілограм, а питухи до п’яти.
Бройлери – це кращі птиці для вирощування в домашніх умовах. Є численні відгуки вже досвідчених птахівників, які стверджують, що такі птахи самі невибагливі в утриманні та їжі. Можна виділити два найбільш поширених методу вирощування. Це в клітинах (такий спосіб застосовується в основному на птахофабриках) або курнику.
Розводити такий вигляд можна цілий рік, якщо курник відповідає наступним вимогам:
- наявність опалювальної системи в зимовий час року, для підтримки температури не нижче 19-20 градусів;
- розроблені вентиляційні системи;
- відсутність великої вологості понад 60 відсотків;
- приміщення не повинне бути доступним для гризунів;
- не можна допускати наявність протягів;
- бажано поштукатурити та побілити стіни;
- підлога повинна бути нехолодным;
- якщо дозволяє площа, то можна спорудити сідала, в іншому випадку кури спокійно обійдуться і без них.
Як бачите, для вирощування бройлерів може підійти практично будь курник. Краще всього купувати добових пташенят або самостійно класти в інкубатор вже запліднені яйця. Тут кожен вирішує самостійно. Молодняк народжується з вагою 40 грамів. На фото молодняк бройлерів.
У перші дні життя, курчата дуже чутливі до перепадів температур, тому потрібно обладнати спеціальний підігрів, щоб температура не опускалася нижче 26 градусів. Для уникнення інфекцій на підлогах необхідно розсипати вапно і деревну стружку. Коли молодняк досягне віку чотирьох тижнів, він вже не потребує додатковому підігріві. Для того щоб бройлери швидко набирали вагу, тривалість світлового дня не повинна бути менше 12 годин.
Якщо застосовувати клітинний метод вирощування, то значно заощаджується виробнича площа, отже, можна виростити більше курей. Щільність посадки до 10 курчат на половину квадратного метра. Згодом простір необхідно збільшувати. Умови утримання такі ж, як і в курниках (вологість, вентиляція, температура і інші).
Успішно вирощувати бройлерів може навіть новачок, адже труднощі в цьому процесі немає, головне, надати курям правильні умови утримання.
М’ясна порода брама
фото породи брама.
Ця порода отримала свою назву завдяки забарвленню. Кінчики хвоста, лапок і зовнішньої частини шиї обрамлені чорно-сірим пір’ям.
Вивели цих курей в Америці. У Росії вони найбільше популярні в місцях, де суворі кліматичні умови та сильні морози, тому що ця птиця з легкістю переносить їх і навіть не втрачає продуктивність при тимчасових поганих умов утримання. Є три різновиди цієї м’ясної породи – це темна, колумбійська і польова брама. Відмінність тільки в забарвленні, продуктивні показники у кожного виду однакові. Характеристики наступні:
- у курей короткі і невеликі крила;
- добре розвинена грудна клітка;
- спина широка;
- жовта шкіра;
- масивний хвіст;
- пишне і привабливе оперення;
- доросла самка має ваговий показник 3,8 кілограма;
- питухи досягають ваги 4,7 кілограма;
Самки можуть дати 125 яєць в рік на одну особину, а це середній показник несучості, тому трактується ця порода ще як яєчно-м’ясна.
М’ясо породи брама трохи жорсткий і грубуватий, але смачне.
Варто відзначити зручні умови утримання, з-за маленьких крил, кури не можуть злетіти, тому власнику не треба споруджувати великих огорож.
Порода лангшан
На фото курка породи лангшан
Цю породу також можна віднести до яєчно-м’ясної продуктивності, тому що самки характеризуються середнім відсотком несучості. Свою назву порода отримала в Китаї, а в нашу країну вона потрапила тільки в кінці 19 століття.
Сьогодні для розвідників цього виду потрібно знати основні стандарти лангшан, а саме:
- щільне статура з явно вираженою мускулатурою;
- масивні й довгі кінцівки;
- гребінь червоного кольору;
- тільки карий колір очей;
- широкий корпус, спина і глибока груди;
- дзьоб середніх розмірів;
- біла шкіра, а оперення чорне.
В наші дні це вид дуже складно зустріти у сільських господарствах, незважаючи на те, що показники продуктивності у таких курей вкрай високі. Вагові показники зрілих самок перевищують чотири кілограми, а півнів 5. Пов’язано це з високою схильністю курей до хвороб. Виростити дорослу особину досить складно, тому що великий відсоток молодняку гине. На фабриках ці кури не розлучаються.
Порода фавероль
На фото порода фавероль.
В наші дні поява цих курей у Росії, а також виникнення назва дуже туманно. Вид був завезений в 1900 році і став дуже популярним в той час.
В місцях громадського харчування м’ясо курей фавероль було найдорожчим. Характерні ознаки цього виду наступні:
- дрібний дзьоб білого кольору;
- наявність борідки з сережками;
- листоподібний гребінь блідо-рожевого кольору;
- м’ясиста і недовга шия;
- витягнутий корпус;
- пишний і дрібний хвіст;
- колір оперення світло-червоний;
Самки фавероль відносяться до яєчно-м’ясний спрямованості. За рік одна самка може дати до 120 яєць. Вагові показники у цього виду також невисокі. Доросла самка важить 3,5 кілограма, а півень до 4.
Порода кохінхіни
На фото порода кохінхіни.
Своє цікаве назву кури отримали в Китаї, де власне і були виведені. З моменту ввезення їх в Росію, птахівники просто розкуповували їх нарозхват. Порода вважається декоративною, хоча і володіє значними розмірами.
Дорослі особини коштують дорого, тому в промислових обсягах цей вид не розводять. Стандарти породи:
- масть може бути жовтою, білою і польовий;
- зростання дорослих птахів 75 сантиметрів;
- пухнасте й густе оперення, причому покриті кінцівки і лапки;
- невелика голова;
- жовтий і дрібний дзьоб;
- коротка, але масивна шия;
- добре розвинена грудна клітка;
- широка спина;
- хвости і крила у особин короткі;
- короткі і широко розставлені ноги;
- темний колір очей.
Виживаність курчат породи кохінхіни непогана, про це свідчать численні відгуки. Ці курочки відмінно переносять сильні морози, завдяки густому пуху. Утримувати їх нескладно, вони не вибагливі у догляді і годування. Вага дорослих особин дорівнює 5 кілограмів. Кохинхины ще відносяться до яєчно-м’ясний спрямованості, тому що самки несуться з однаковою продуктивністю як влітку так і взимку. Дає не більше 135 яєць в рік. У такий породи є ще підвид це міні кохинхины. Всі особини цього виду досягають ваги одного кілограма, і розводять їх тільки для декору.
Порода міні для м’ясної спрямованості
На фото м’ясна порода курей міні.
Для багатьох птахівників, важливо отримувати як яйця, так і м’ясо, тому м’ясні породи курей міні стануть відмінним варіантом, тим більше, що для їх утримання не потрібно багато місця. Давайте виділимо основні переваги міні курочок:
- відмінна інтенсивність росту;
- хороші показники продуктивності при невеликому зростанні, дорослі курки важать 2,5 кілограма, а вага півнів варіюється від 2,8 до 3,3 кг;
- середня несучість у самок до 165 яєць в рік на одну особину (при цьому яйця великі);
- мало їдять, невибагливі до утримання і займають мало місця;
- містити можна як в курниках, так і в клітинах.
Як і всі м’ясні породи, міні також мають компактна і міцна статура з короткими ніжками. Масть у міні різна, зустрічається польова, червона, руда і біла. На фото нижче можна побачити кожен забарвлення міні-курочок.
Умови утримання і годівлі цього виду такі ж, як і для всіх птахів м’ясної породи. Дуже легко розводити і доглядати за курми в домашніх умовах, тим більше що вони відрізняються високою виживаністю і витривалістю. Наприклад, виживання молодняку міні становить 95 відсотків (а це дуже високий показник), дорослих особин – 90%, імовірність запліднення яєць до 85% .
До будь породі необхідно ставитися гуманно, піклуватися про їх здоров’я, і збалансовано годувати, тільки так можна досягти високих показників продуктивності та відмінної якості продукції.