Порода свиней на Відгодівлю відноситься до рідкісних парнокопитним і екзотичних порід. Якщо все-таки вдалося роздобути таких свинок на своєму обійсті, то вони стануть справжньою його окрасою. І, звичайно, ця порода дуже вигідна економічно.
Порода свиней на відгодівлю
Історія породи
Угорські свині на відгодівлю були виведені в 1833 році, прабатьками їх стали дика свиня і домашня. Цю помісь порід отримав угорський архикнязь Йозеф, саме тому цю породу називають угорської. На території Угорщини ці свинки дуже знамениті, там їх можна зустріти частіше. Там вони вирощуються великими стадами.
В наших краях, зокрема на Україні цих свинок великими поголовьями вирощували на території Карпат, так тривало до середини 20 сторіччя. Тоді в стаді з мангалиц можна було нарахувати близько 30 тисяч голів. У зв’язку з цим регіони були дуже багаті на смачне м’ясо, сало, бекон. Карпати виступали постачальниками цього м’яса на ринки Європи. М’ясо було дуже смачним, адже свинки харчувалися лучними травами Карпат.
А потім прийшла мода на більш м’ясні породи, у зв’язку з чим мангалиця були забуті. А через якийсь час мангалиця взагалі стали неймовірно рідкісною породою.
Опис породи
Порода свиней мангал, угорська мангаліца є воістину екзотичною. Вони мають дуже цікаві зовнішні характеристики. Це помітно навіть на фото або відео
Їх тулуб має середні розміри, стійку кісткову систему. Зверху вони покриті довгою і густою шерстю, така шубка захищає свинок від самих лютих морозів. Особливо пухнастою шерсть буває в зимовий період, в цей період року мангалицу легко можна переплутати з овечкою. А коли теплішає шерсть опадає і перетворюється в жорсткі завитки.
Якщо говорити про забарвленні, то їх існує чотири види, тих, які підпадають під стандарти породи. Це білий окрас, чорний, червоний та змішаний тип. Найчастіше можна зустріти свиню Мангалицу білого кольору, їх більшість. У білих Мангалиц є характерні чорні круги навколо очей і п’ятачка. Свині породи Мангаліца чорного і червоного кольору можна зустріти рідше, це дуже рідкісні окраси. Для того щоб ці окраси не зникли зовсім їх спеціально розводять фахівці. Купити Мангалицу чорного або червоного кольору чистої породи практично неможливо.
На продаж зазвичай виставляють свинок гібридів, коли схрещували Мангалицу з іншими породами свиней.
Статевозріла свиня Мангалиця може досягати у вазі до 300 кг. На першому році життя порося цілком може важити 160 кг.
Розведення
Свиноматка Мангалиця зможе привести фермеру потомство не так вже швидко. Її можна схрещувати, коли вона вже досягне 12 місяців. Причому перший приплід буде не найчисельнішим, там може бути лише 5-7 поросят, проте це компенсується наступними приплодами, тоді поросят може бути вже 10-12.
Так як одним з прабатьків породи Мангаліца є дика свиня, то поросята народжуються смугастими, як і в диких умовах.
Займатися розведенням цих пухових свинок представляється досить вигідною справою. Одного поросяти можна продати за 15-20 тисяч рублів.
Маленькі Мангалята
Врахуйте, що свиноматка почне приносити численні опороси приблизно після другого приплоду. Тому купуючи цих свиней, розраховуйте на тривале утримання, інакше – це не представляється вигідним.
При купівлі мангалицкой свині обов’язково вимагайте документи. Порода дуже рідкісна, будьте уважними, щоб не придбати випадково зовсім іншу породу свиней.
М’ясо і сало породи Мангаліца
Рідкісну породу вєтнамської породи розводять через смачного м’яса і сала. Вона також дуже нагадує в’єтнамську Мангалицу. Сала від цих свинок виходить більше. М’ясо неймовірно соковите і смачне, але його менше, саме тому в продаж воно досить дороге. Якраз з такого м’яса готують традиційний висококласний хамон, тобто сиров’ялений окіст. Це справжній делікатес і ціна у нього відповідна. За один кілограм такого делікатесу, який готується за давнім рецептом, доведеться віддати приблизно 4000 рублів.
Як утримувати?
Утримувати таких свинок видається нескладним, вони дуже невибагливі. Єдине обов’язкова умова для їх утримання – це простора територія для випасу. Бажано, щоб ця територія була ізольована від собак. Також бажано побудувати навіс на такій території, щоб захистити свинок від дощу і снігопаду.
Порода свиней мангал
Але свинарник все одно доведеться побудувати для маленьких поросят. У поросят імунітет ще не такий сильний, як у статевозрілих особин, а для того щоб він таким сформувався їм необхідний утеплений свинарник.
І статевозрілих особин, і поросят дуже важливо охороняти від протягу.
У чому полягає годування?
Угорська Мангалиця дуже швидко набирають вагу. Для їх годування чудово підходить підніжний корм. Це може бути єдиним блюдом в їх меню. Тобто в літній період – це свіжа лугова трава, а в зимовий період року – це запасене заздалегідь сіно.
Додатковим, але зовсім необов’язковим підживленням може виступати картопля, бруква, гарбуз, кабачки, буряк та інші коренеплоди.
Важливо також стежити, щоб у зоні доступу для цих свинок була чиста вода. Найкраще буде, якщо фермер спорудити поїлку своїми руками, конструкція може бути будь-яка.
Переваги і недоліки породи
З опису та відгуків можна зробити висновок, що до переваг цієї породи відносяться:
- Мангалиця відрізняються витривалістю, завдяки своєму жиру і вовни, вони можуть легко переносити сильні холоди без спеціальних умов.
- Корм, як для дорослих особин, так і для поросят не обійдеться вам дорого, це вигідно економічно.
До недоліків цієї породи можна віднести:
- Чистопородних угорських Мангалиц практично неможливо купити, це дуже рідкісна порода.
- Для того щоб ці свинки відчували себе комфортно на фермерському обійстя, у вас повинен бути простір для їх випасу.
- Поросят від угорської свиноматки ви зможете отримати, тільки, коли вона досягне року життя, раніше розведення неможливо.
- Навіть придбання гібридних Мангалиц обійдеться досить дорого.
