Особливості винограду

Особливості винограду

0aebb31fa11255e245e6c09a71639662 Особливості виноградуМорфологічні та біологічні особливості винограду. Надземна частина куща складається з стовбура, рукавів (гілок) і пагонів. Підземна частина куща складається з підземного штамба (потовщена частина пагона, несуча коріння) і кореневої системи.

Глибина залягання коренів різна: у південних районах в середньому 2-3 м, у північних — менш глибока. У всіх випадках основна маса діяльних коренів розташовується в плантажном горизонті ґрунту. Коріння винограду в порівнянні з пагонами менше

морозостійкі, пошкоджуються при температурі нижче 5-6° морозу у неморозостойких сортів і 8-10° у морозостійких.

Стебло (втеча) —довгий, тонкий, в культурі рідко потовщується більш ніж до 20 см в діаметрі (підстава куща). У винограду всі бруньки, що розвинулися на однорічному пагоні, можуть мати зачатки суцвіть, що забезпечує можливість отримання щорічних високих врожаїв. Тип квітки двостатева: функціонально жіночий, коли недорозвинені тичинки (пилок стерильна), і чоловічий, коли немає зав’язі. Сорти з функціонально жіночим типом квітки вимагають посадки через один два ряди сортів запилювачів. Найбільше поширення мають сорти з обоеполым типом квітки.

Вегетаційний період складається з шести фаз: 1) сокорух (плач), 2) розпускання бруньок і ріст пагонів, 3) цвітіння, 4) зростання ягід, 5) дозрівання ягід, 6) дозрівання пагонів і листопад.

Сокорух у винограду починається при досягненні температури ґрунту на глибині 30 см для морозостійких сортів приблизно 6° тепла, неморозостойких сортів 9° тепла. До настання сокоруху на виноградниках необхідно закінчити ремонт шпалер, обрізку і підв’язування кущів.

Фаза розпускання бруньок і росту пагонів триває 40— 45 днів до початку цвітіння, спочатку вона проходить повільно, але ближче до цвітіння ріст пагонів різко посилюється. До цього ж часу відзначається інтенсивний ріст коренів, посилюється асиміляційна діяльність листя, спостерігається зростання і розвиток зимуючих бруньок.

У цей період зазвичай виконуються наступні роботи: остаточна обрізка кущів, обробка грунту, внесення добрив, уламка зайвих зелених пагонів, підв’язка зелених пагонів, прищіпка і інші, включаючи боротьбу з шкідниками і хворобами.

Цвітіння настає зазвичай в червні і триває в середньому 8-14 днів (залежно від сорту). Одночасно продовжується ріст і розвиток пагонів і закладка квіткових бруньок.

Крім перелічених вище робіт, проводять штучне запилення сортів, які цього потребують.

Тривалість фази росту ягід залежить від сорту. Для рано дозріваючих сортів вона триває до повного дозрівання ягід, в середньому 20 днів, а для пізніх — до 2 місяців. Одночасно з дозріванням ягід у багатьох сортів починається дозрівання пагонів.

З настанням похолодання з’являється осіння забарвлення листя, листопад. У районах укривного виноградарства часто природного листопаду немає, листя опадає після їх пошкодження заморозками. В цей період проводяться такі роботи: глибока обробка грунту, внесення добрив, обрізка кущів, ремонт насаджень (відведення, підсадки), укриття кущів на зиму, підзимові поливи.

Виноград культивується в теплому, менше — в жаркому і помірному кліматі. Розпускання бруньок відбувається при температурі 3-10° тепла, а цвітіння, закладка квіткових бруньок і дозрівання ягід — при температурі 20-30° тепла. Число днів від розпускання бруньок до повного дозрівання ягід залежно від сорту — 110— 145.

Виноград відноси до рослин, що вимагає досить тривалого періоду «спокою», який повинен проходити при більш низьких температурах, ніж розпускання бруньок, тобто нижче 8° тепла, а для ряду морозостійких сортів 6° тепла.

Низькі температури, навіть невеликі (-1°), ушкоджують всі зелені частини куща. Восени і ранньою весною, коли визріли однорічні пагони не отримали достатньої загартування, або навесні при її втраті можуть постраждати оченята цинограда при температурі 3-8° морозу. Взимку пагони витримують до 16 – 22° морозу і нижче на морозостійких сортів.

Вологість грунту, при якій найкраще йде розвиток винограду,- 60% від повної вологоємності. Для незрошуваних виноградників при меншій вологості ґрунту вона може бути меншою, бо коріння глибоко поширені в грунті. Надмірна вологість ґрунту шкідлива для винограду.

Насадження винограду слід розташовувати на схилах гір і пагорбів. Тут вони краще забезпечуються світлом і теплом. Від рельєфу залежить зволоження ґрунту і захист плантації від вітрів.

Кращі грунти для винограду — нейтральні слаболужні з добре вираженою структурою і гарною повітропроникністю. У всіх районах виноградарства посадка виногра та повинна мати захисні деревні насадження.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад