Пекінська капуста

Пекінська капуста

6a50682a20e771b4ca77c0a7002a8419 Пекінська капустаОднорічна, скоростигла культура, пристосована до вирощування як у південних, так і в північних районах. Листя пекінської капусти зібрані в щільну розетку, яка може досягати в діаметрі 30-40 см; багаті вітаміном С і лізином – однієї з найбільш важливих для організму амінокислот.

Пекінська капуста на відміну від білоголової і цвітної капусти менш вимогливі до ґрунтової родючості.

Культура ця салатна, якщо прибирати її у фазі п’яти – семи листя. Врожай достигає через 35 днів, великий качан можна отримати за 60-80 днів. Пекінську капусту можна вирощувати в усіх видах захищеного грунту як самостійну культуру, а також як ущільнювач для помідорів або огірків.

Для раннього споживання насіння висівають з міжряддями 20 см і відстанню в ряду 3-4 см. При формуванні чотирьох-п’яти листків приступають до збирання шляхом проріджування рослин на відстань 8-10 см, з наростанням дев’яти-десяти листя прибирають вдруге.

Для більш пізнього споживання насіння сіють з відстанню між рядами 40-50 см, в ряду 20-25 см.

У відкритому грунті бажано пекінську капусту вирощувати розсадним способом. Розсаду у фазі двох-трьох справжніх листочків, попередньо загартовану, висаджують на підготовлені грядки в кінці другої декади травня за схемою 30 на 40 см; грунт розпушують, поливають, прополюють. Через два тижні рослини підживлюють аміачною селітрою (20 г на 10 л води). У наступних підгодівлі дозу азоту поступово збільшують до 40 – 50 г на 10 л води і додають ложку калійної солі. Лійку розчину витрачають на 4-5 м2. Активно наростаюча розетка листя створює потужний качан.

Пекінську капусту використовують для приготування салатів, в тушкованому вигляді і для консервування.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад