Сорти хурми: фото і опис, як зростає

94045092056487a37b9efd9b1f19072e Сорти хурми: фото і опис, як зростаєБагато років тому високо в китайських горах народився цей прекрасний плід, названий «їжею богів». У перекладі з тюркського «хурма» (від слова «хуррем») означає «кохана», так східні чоловіки звертаються до своїх дружин. Сьогодні у світі існує більше 2000 видів цього дерева. Тепер воно росте не тільки на схилах Піднебесної, насолоджуючись лагідним сонечком круглий рік. У статті можна знайти фото і опис як правильно висаджувати хурму, обрізати її і укутувати від холоду в умовах російського клімату.

Зміст

  • Як вибрати смачний плід на прилавку
  • Особливості вирощування хурми в Росії
  • Росіянка і інші вітчизняні морозостійкі сорти
  • Особливості віргінської хурми
  • Як обрізати дерево хурми
  • Як і навіщо приховувати хурму на зиму
  • Як вкривати хурму на зиму: відео
  • Вирощування хурми: фото

Як вибрати смачний плід на прилавку

Ми звикли смакувати свіжою хурмою, яка в достатку з’являється на наших прилавках в зимові місяці. Вона має не тільки солодким, майже медовим смаком і стійким ароматом, який ні з чим не сплутаєш. Вона багата вітамінами та іншими корисними для організму речовинами. Поки хурма є в магазині, з неї можна зварити варення, зробити пастилу і навіть вино. Ось тільки плоди потрібно вибрати правильно.

Самі солодкі сорти хурми, які привозять з теплих країн:

  • хіакуме;
  • зенджи-Мару;
  • гейтлі;
  • шарон;
  • східна;
  • мандаринная;
  • єгипетська.

Характерна терпкість хурми — ознака не зрілого плода. Дозріла хурма не «в’яже» рот. Вона м’яка, має рівномірний насичений колір (жовтий, червоний, оранжевий, коричневий — в залежності від сорту). У доброго плоду шкурка не повинна бути схожа на плівку і легко може продавлюватися пальцем.

Рада. Якщо трапилося купити незрілий плід —не біда. Його можна залишити на кілька днів в холодильнику. Хурма дозріє.

Особливості вирощування хурми в Росії

Хурма — це не тільки смачно, але й красиво. У себе на батьківщині і в інших теплих країнах це дерево досягає у висоту 30 м і дає рекордні врожаї.

Незважаючи на те що батьківщина хурми — тепла Азія, сьогодні її можна вирощувати і в Росії, клімат якої відомий своїми холодними зимами. Але виростити у вітчизняних широтах хіакуме або шарон навряд чи вийде. Тут більш доречними будуть морозостійкі сорти, виведені російськими селекціонерами.

b64c1f342afbfdef8ca77eaa46826117 Сорти хурми: фото і опис, як зростаєВ наших широтах висаджують стійкі до холоду сорти хурми

Зазвичай це невисокі дерева. Їх невелика висота компенсується розлогими гілками. За рахунок цього з одного дерева можна збирати до 80 кг врожаю. Хоча плоди тут великими не будуть.

Є 3 групи сортів хурми:

  • ранні плоди знімають з вересня по жовтень;
  • середньостиглі — жовтень-листопад;
  • пізні — грудень.

Іноді плоди не встигають дозріти до заморозків. Залишати їх на дереві не можна, так як мороз зіпсує хурму. Тоді її знімають недозревшей, і залишають відлежатися і дозріти.

Рада. Краще все-таки віддавати перевагу сортам, плоди з яких можна зібрати до початку зими.

Росіянка і інші вітчизняні морозостійкі сорти

Росіянка — одне з надбань вітчизняних селекціонерів. Цей сорт хурми вивели в Нікітському ботанічному саду в Криму. На розлогих гілках таких дерев ростуть приплюснуті плоди. Вони дозрівають до листопада, але залишаються злегка твердими, хоча і досить солодкими.

У Росіянки є 2 незаперечні достоїнства. По-перше, це стійкість до низьких температур, про яку вже згадувалося. Цей сорт може витримати мороз до -30°C. Друга перевага росіянки — несприйнятливість до хвороб і шкідників. Тому дерева не потрібно обробляти хімічними речовинами.

3199fa947fd78fe984ce4bd7bbab48c3 Сорти хурми: фото і опис, як зростаєСорт Росіянка

Крім Росіянки вітчизняні селекціонери пропонують ще кілька сортів хурми, придатних для вирощування в умовах морозних зим:

  • Гора Говерла — переносить нетривалі морози до -24°C. Дає великі, солодкі плоди кольору бордо — 270 г, які можна зібрати в кінці жовтня.
  • Гора Роман-Кош — терпить мороз, як і попередній сорт, але вимагає штучного запилення. Плоди — 250 г, жовті. Така хурма зріє в листопаді і добре зберігається в прохолодному приміщенні до кінця зими.
  • Нікітська бордова — плоди хурми поменше, максимум — 150 р. Дуже солодкий фрукт з відчутною терпкою ноткою. Також потребує допомоги в запиленні.

Вибирати вітчизняні сорти потрібно виходячи з клімату. Якщо холодних зим в районі проживання не буває, потрібно орієнтуватися на смакові уподобання.

Особливості віргінської хурми

Хурма віргінська прийшла до нас зі Сполучених Штатів Америки. У Росії вона росте в теплих районах — Армавір, Краснодар, Майкоп. У середніх широтах дерева теж садять.

Увага! Якщо морози хурма віргінська терпить (навіть -30°C), то різкого перепаду температури (20 і більше градусів) не витримує і гине. Це обов’язково потрібно враховувати при посадці.

В Америці хурма віргінська виростає до 20 м, але у нас вона не вище 5-10 м. Плоди її теж дуже маленькі: діаметр — до 5 см, вага — до 25 р. Зате фрукти дуже солодкі, медові.

Як обрізати дерево хурми

Найчастіше хурму вирощують деревами — до 10 м, але іноді і чагарником — до 4 м. Саджанці починають обрізати вже на першому році висадки, навесні. Обрізку роблять на 80 см від кореня. Другий рік — зрізають нижні гілки рослини.

Третій-четвертий рік — період початку плодоношення. У цей час потрібно стежити, щоб на гілках першого порядку було не більше 2-3 гілок другого порядку. Пагони, що дають плоди, не мають зрости більш 25 див. Гілка в 30 см врожаю не дасть, її потрібно скорочувати до 15 див.

cd8417b22a17452a35078afb2276a073 Сорти хурми: фото і опис, як зростаєДереву необхідна правильна обрізка

Щороку навесні з метою санірування видаляються сухі та поламані гілки. Також відрізають відростки, які спрямовані вниз.

Увага! Через 15 років після висадки проводиться часткове омолодження, коли гілки дерев зрізаються майже повністю. Чим сильніше дерево плодоносить, тим більшу частину крони потрібно видаляти.

Як і навіщо приховувати хурму на зиму

Укутувати хурму потрібно тільки в перші роки, потім вона сама буде протистояти морозу. Молоде рослина можна прикопати, якщо воно похилій форми. Його опускають вниз і засипають землею на 20 див. Якщо рослина пряме, його гілки підбирають вгору (вони достатньо гнучкі), а потім зв’язуються кільцями в пучок.

При всіх своїх особливостях хурма — рослина невибаглива. Зате врожай від нього щедріший, ніж урожай інший яблуні. Тому, якщо вирощувати хурму правильно, можна наїстися самі і нагодувати всіх друзів і знайомих.

Як вкривати хурму на зиму: відео

Вирощування хурми: фото

ca362b20f8e504375f8e7227b9378544 Сорти хурми: фото і опис, як зростає


ec846ac5413fd681d974093b00bc55ba Сорти хурми: фото і опис, як зростає


1d5c421a96aa0b1a601b58ec465ceb0c Сорти хурми: фото і опис, як зростає

Оцініть статтю
Довідник корисних порад