Топінамбур

Топінамбур

a5bed37f0cb22e450ff75146353fe087 ТопінамбурЗемляна груша, або топінамбур, — однорічна рослина з сімейства складноцвітих. За будовою стебла, листя і кошики вона дещо нагадує соняшник, але має бульби, схожі в якійсь мірі на грушу, — земляна груша. Зелена маса використовується для силосування або згодовування худобі в свіжому вигляді, а бульби йдуть в корм,

на переробку для одержання цукру, спирту, дріжджів. По кормовій цінності бульби топінамбура значно перевершують кормові коренеплоди і близькі в цьому відношенні до бульб картоплі.

Бульби земляної груші на відміну від картоплі містять замість крохмалю інулін — розчинний цукор. Розчин цього цукру підвищує концентрацію клітинного соку і робить бульби певною мірою морозостійкими. Тому вони здатні переносити в ґрунті несуровые зими і відростати на наступний рік, створюючи ілюзію многолетности. Це може повторюватися протягом ряду років, поки є у ґрунті необхідні умови для зростання рослин. Поява сходів топінамбура може відбутися також від втрат при збиранні бульб, що веде до засмічення посівів інших культур. Щоб запобігти таке засмічення, посіви земляної груші розміщують на вивідних клинах. Для остаточного припинення її подальшого зростання на ділянці вдаються до скошування стеблів у період, коли торішні бульби вже проросли, а нові ще не встигли утворитися (у середній смузі — липень).

Агротехніка земляної груші дуже близька до агротехніку картоплі. Вона дає високі врожаї на добре окультурених, пухких і багатих їжею грунтах; не виносить близькості грунтових вод; добре реагує на доброякісну і глибоку обробку грунту; удобрюється гноєм з розрахунку на гектар: 20-30 т на чорноземних грунтах, 30-40 т і більше на дерново-підзолистих і лісостепових грунтах.

Топінамбур розмножується бульбами. Бульби висаджують квадратно-гніздовим способом з відстанню 60 ? 60 або 70 ? 70 сантиметрів. Глибина загортання бульб на важких ґрунтах 5-6 см, среднесвязных 6-8 см і на легких 9-10 сантиметрів. У гніздо кладуть два середніх або один великий бульба. Посадку проводять свіжовикопаними бульбами, бо зберігання бульб зважаючи тонкої шкірки і швидкого висихання утруднено. Великі бульби (вагою 40— 50 м) розрізають. Краще всього проводити посадку земляної груші рано навесні бульбами, выкопанными навесні ж. Можлива посадка і восени — незадовго до заморозків з тим, щоб восени не встигли з’явитися сходи, які гинуть від зимових морозів.

Бульби проростають при температурі 3-4° тепла. Сходи з’являються на 20-25-й день. Ділянка в період від посадки до сходів двічі боронують. Сходи спочатку розвиваються повільно, тому протягом 1 -1,5 місяців після появи сходів проводять дворазову обробку міжрядь у поздовжньому і поперечному напрямках. Перед розпушуванням міжрядь бажано проводити підгодівлю. Коли рослини досягнуть висоти 60-70 см, рекомендується провести прищипування верхівок рослин, щоб викликати утворення більшої кількості добре облистяний пагонів.

У другій половині вегетаційного періоду топінамбур розвивається більш інтенсивно, даючи щодня по 5-8 см приросту у висоту. Утворення нових бульб починається в липні—серпні. Прибирають зелену масу в нечорноземній смузі за 2-3 тижні до настання сильних заморозків, у другій половині вересня, а на півдні — з початком підсихання нижніх листків.

У другий і наступні роки необхідно подбати лише про догляд за плантацією. Догляд починають з видалення зайвих бульб, щоб сходи не були надто густим. Прибирають бульби навесні або восени так само, як бульби картоплі. Подальший догляд полягає в проведенні підживлення і боронування до сходів, а також підживлень і розпушувань міжрядь після появи сходів. При утворенні плешин на старих плантаціях виробляють підсадку бульб для вирівнювання стеблостою.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад