Апельсин: користь і шкода, калорійність

6754d6a63544ef2c2cb5b587c6fdb25b Апельсин: користь і шкода, калорійність

Апельсин – один з яскравих представників цитрусових, широко відомий у всьому світі. Батьківщиною фрукта вважається Китай, де апельсинові дерева вирощувалися ще за кілька тисяч років до початку нашої ери. В Європу апельсини були привезені мореплавцями. Цей екзотичний фрукт, сьогодні доступний кожному, кілька століть назад могли дозволити собі тільки дуже багаті люди. В європейських країнах і в Росії для вирощування апельсинів будувалися спеціальні скляні споруди – оранжереї, названі від французького слова orange, що в перекладі на російську означає «апельсин».

Користь апельсинів

Незважаючи на те, що апельсини на 85% складаються з води, в них міститься велика кількість вітамінів, мінералів, органічних кислот, полісахаридів і інших корисних речовин, які, безумовно, необхідні людині. Причому корисна не тільки м’якоть апельсина, але і його шкірка. Саме з апельсинової цедри отримують цінне апельсинове масло, крім того, її використовують для виготовлення варення, джемів, фруктових безалкогольних та алкогольних напоїв.

934cfbbfcba0fd62037fa5179a3a344c Апельсин: користь і шкода, калорійністьВідомо, що апельсин – один з фруктів, в яких виявлено найбільшу кількість вітаміну С. Тому апельсини корисні при авітамінозах, їх рекомендується вживати в зимово-весняний період, коли особливо велика потреба організму у вітамінах. Аскорбінова кислота допоможе в боротьбі з вірусними захворюваннями в період сезонних епідемій. Вітамін С бере участь у процесах синтезу колагену, сприяє підтримці пружності і еластичності шкіри, а також необхідний для зміцнення стінок судин. В 17-18 століттях апельсиновий сік використовувався для лікування цинги. Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти, цей цитрус корисний і при залізодефіцитній анемії, оскільки вона сприяє засвоєнню заліза з інших продуктів харчування. В 100 г м’якоті апельсина міститься близько 60 мг вітаміну С, що становить близько 80% від середньої добової норми його споживання.

Також в апельсинах є вітаміни групи В, які необхідні для нормальної роботи нервової системи. Апельсиновий сік допомагає зняти нервове напруження, втома, при його регулярному вживанні підвищується працездатність і покращується настрій. Ці яскраво-помаранчеві фрукти допоможуть впоратися з депресією, підвищеною дратівливістю і тривожністю.

У невеликій кількості в м’якоті апельсина міститься вітамін А, який корисний для здоров’я очей і шкіри. Крім того, ретинол і аскорбінова кислота є антиоксидантами, які захищають клітини від несприятливих впливів і перешкоджають передчасному старінню організму. Також антиоксидантними властивостями володіють антоціани, що містяться в апельсинах, причому особливо багато їх у плодах з м’якоттю червоного кольору.

Апельсини багаті різними мікроелементами. В них міститься калій, магній, натрій, кальцій, тому їх рекомендують вживати людям, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи. У невеликих кількостях в апельсинах виявлені залізо, цинк, фосфор, мідь, марганець і інші мікроелементи, які, безумовно, потрібні організму. Апельсини рекомендується вживати для профілактики і лікування захворювань печінки, легенів, суглобів.

М’якоть фрукта містить велику кількість пектинів – полісахаридів, що володіють рядом корисних властивостей. Вони є природними энтеросорбентами, тому сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів. Крім того, вони стимулюють моторику кишечнику і, отже, покращують травлення. Тому апельсини рекомендується вживати людям, що страждають запорами і бажаючим очистити організм від шкідливих речовин. Нерідко апельсини використовуються в різних дієтах, їх калорійність, незважаючи на відносно високий вміст вуглеводів, становить близько 50 ккал в 100 г м’якоті плоду. З метою позбавлення від зайвої ваги і очищення організму рекомендується вживати саме часточки апельсина, а не сік з них.

9b8552df1ba837f8c79b5a4a5e66736f Апельсин: користь і шкода, калорійністьОрганічні кислоти, що входять до складу апельсинів, мають антибактеріальну дію і пригнічують ріст патогенної мікрофлори в просвіті кишечнику, тому їх корисно вживати і при дисбактеріозі.

Багатьох хвилює питання, чи можна їсти апельсини при цукровому діабеті. Апельсини в помірних кількостях можна і потрібно вживати при порушеннях вуглеводного обміну. Вони містять легкозасвоювані вуглеводи, а речовини, що містяться в апельсинах, необхідні для профілактики ускладнень цукрового діабету. Однак слід зазначити, що при цьому захворюванні допускається вживання свіжих плодів без додавання цукру.

Також варто сказати кілька слів про апельсиновому маслі. Найчастіше масло, отримане шляхом пресування апельсинової цедри, використовується для ароматерапії і в косметичних цілях. Воно має антисептичну і бактерицидну дію, збуджує апетит, заспокоює і тонізує нервову систему. Його використовують для розтирання хворих суглобів і масажу, в тому числі антицелюлітного, а також додають у різні креми і лосьйони для шкіри і волосся.

Шкода апельсинів

На жаль, корисний і смачний апельсин може принести організму не тільки користь, але і шкоду. Алергічна реакція при вживанні цитрусових зустрічається дуже часто. Тому апельсини слід з обережністю вводити в раціон дітей, а також дорослих, у яких в минулому виникала алергічна реакція при вживанні будь-яких інших цитрусових (мандарини, грейпфрути, помело, лимони).

Через органічних кислот, що містяться в цих яскравих плодах, їх не рекомендується вживати в їжу людям, страждаючим гастритом і виразковою хворобою шлунка, особливо в період загострення. В період ремісії можна їсти апельсини в помірних кількостях після основного прийому їжі.

Після вживання апельсинів і соку з них рекомендується прополоскати рот чистою водою, оскільки кислоти, що містяться в них, роблять негативний вплив на зубну емаль.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад