Цукровий діабет 2-го типу – захворювання, яке сьогодні діагностується переважно у літніх людей, схильних до ожиріння, але й у молодих він теж зустрічається. Неприємний недуга змушує людину сидіти на дієті, підраховувати калорії і відмовлятися від цілого ряду продуктів з вмістом цукру. Однак радості життя все ж є, головне – правильно поставитися до подій.
По-перше, дієтичне харчування, від якого сахається більшість росіян, – це корисно для здоров’я, саме тому рухливий спосіб життя разом з правильним харчуванням називається здоровим способом життя. Звичайно, краще додати до цього заняття спортом, біг або швидку ходьбу, але не всім під силу такі кардинальні зміни.
Відмовлятися абсолютно від усіх страв і продуктів не потрібно, якісні цукрозамінники дозволяють вживати діабетикам торти власного виготовлення, які за смаковими якостями практично не відрізняються від магазинних.
Молоко входить в список продуктів, які можна вживати, але в обмежених кількостях. Воно багате кальцієм, необхідних людському організму для фортеці опорно-рухового апарату, тому виключати молоко з раціону при діабеті 2-го типу повністю не те що не рекомендується, а навіть забороняється.
Читайте також: чи Можна білу квасолю при діабеті 2 типу
Навіщо пити молоко
Молоко займає одне з провідних місць в щоденному раціоні людини, до нього привчають, починаючи з дитячого віку. Склад молочної продукції виглядає наступним чином:
Як діабетикові правильно пити молоко
Незалежно від того, козяче або коров’яче молоко, щоб залишатися в доброму фізичному стані, продукт потрібно вміти правильно пити. Домашнє козине молоко дуже жирне, тому від такої страви варто відмовитися.
Орієнтуйтеся на формулу: 1 склянка молока дорівнює 1 хлібній одиниці, а, як відомо, в день при діабеті дозволено з’їдати від 1 до 2 хлібних одиниць. Тому налягайте на знежирений напій, пари склянок в день цілком достатньо, щоб заповнити добовий обсяг вітамінів і поживних речовин.
Що стосується запашного парного молока, при діабеті доведеться обійтися без цього ласощі, адже молоко в такому вигляді дуже різко збільшує показники наявності глюкози в крові. Деякі хворі намагаються замінити напій натуральним йогуртом або кисляком, хоча насправді в них міститься не меншу кількість цукру. Згущене вважається самим засахаренным.
Чим корисно козяче молоко
Напій з-під кози досить жирний, в цьому можна переконатися, заглянувши в тару після доїння кози – на поверхні плаває жир. Однак, на думку фахівців, козяче молоко є не тільки самим живильним, але і корисним, адже на відміну від корів, кози віддають перевагу гілках і корі дерев, у яких міститься максимальна кількість поживних речовин та мікроелементів.
Серед переваг вживання козячого напою зазначають:
При діабеті можна споживати вершки жирністю більше 30%. Скористайтеся рецептом приготування напою за вказівками Буму, який передбачає мінімальну кількість жирності і разом з тим абсолютно не використовує цукор.
Читайте також: Чорниця при діабеті 2 типу
З козячого молока можна зробити сир, навіть у знежиреному вигляді страву залишається смачним і корисним. Намагайтеся купувати продукти, привезені з сіл, у них рідко додають емульгатори.
Цікаво, що народна медицина пропонує при діабеті використовувати козяче молоко і у стадії загострення. За приписами цілителів і знахарів, нежирний продукт потрібно пити кожні 2 ч., і скоро стан хворого покращиться. Однак ми не радимо проводити експерименти, краще порадитися з лікуючим лікарем і вже потім робити висновки.
