Дієта Мішеля Монтіньяка

Дієта, розроблена Мішелем Монтиньяком, не закликає вас голодувати. Ви зможете харчуватися смачними, корисними стравами, скидаючи кожен день зайві кілограми. І вже через пару місяців будете милуватися своїми фотографіями, відображенням у дзеркалі.

Зміст:

  • Суть та принципи дієти
  • Фази методики
  • Меню дієти на 7 днів
  • Плюси і мінуси, протипоказання

Мішель Монтіньяк, француз за походженням страждав зайвою вагою ще з самого дитинства, ця недуга супроводжував всіх членів сім’ї по чоловічій лінії. Після закінчення університету Мішель почав серйозно цікавитися фармакологією, перепробував безліч дієт і препаратів, щоб побороти зайву вагу. Однак результату в його спробах не було.

В цей час стають популярні роботи американського вченого у сфері боротьби з цукровим діабету Фелисии Крапо. Грунтуючись на її роботах, Монтіньяк розробив систему харчування, яка підходить для всіх, дозволяє є всі продукти і при цьому худнути. Про свою методику Монтіньяк написав понад 20 книг і провів масу досліджень, а його книга «Я їм, значить, я худну: для всіх, всіх, всіх…» стала світовим бестселером!

Суть дієти Монтіньяка

Метод Мішеля Монтіньяка — це дієта, яка не передбачає обмеження в споживанні продуктів. Вона заснована на правильному виборі і поєднанні продуктів.

Важливо знати! Інсулін – винуватець накопичення жиру. Він виробляється в нашому організмі, коли рівень глюкози в крові підвищений. Що потрібно зробити людині, що бажає схуднути? Звести рівень цього гормону до мінімуму, вживаючи їжу, не викликає інсуліновий «стрибок».

Принципи системи Монтиньяка

Щоб методика пішла на користь і була ефективною, починаючи худнути, варто ознайомитися з принципами дієти. Пам’ятайте: є «хороші — повільні» і «погані — швидкі» вуглеводи. До «поганих» вуглеводів ставляться:

  • цукор і цукровмісні продукти (варення, цукерки, солодощі);
  • білий рис;
  • білий хліб;
  • макаронні вироби;
  • алкоголь у будь-якому вигляді;
  • страви з картоплі, кукурудзи;
  • відварна морква і буряк (у цих продуктах багато цукру);
  • диня, банани.

«Хороші» вуглеводи засвоюються організмом, не викликаючи підвищення цукру в крові:

  • зернові грубого помелу;
  • бобові: сочевиця, горох, кольорова квасоля;
  • фрукти і овочі, що містять мінімум глюкози, максимум клітковини;
  • свіжовичавлені фруктові соки;
  • хліб з цільнозерновий борошна;
  • чорний шоколад (какао не більше 60%);
  • горіхи;
  • гриби.

1. При виборі продуктів віддавайте перевагу тим, у яких глікемічний індекс має низьке значення, тобто ГІ менше або дорівнює 50. Деякий список таких продуктів ви бачите нижче [натисніть на назву таблиці, щоб вона розкрилася]:

Таблиця продуктів з низьким глікемічним індексом+

Продукти
Глікемічний

індекс

Зернові, крупи і хліб з низьким глікемічним індексом

Соєве борошно знежирена
15

Перлова каша на воді
22

Клітковина
30

Макарони з борошна грубого помелу
38

Вівсяні пластівці
40

Хліб зерновий
40

Фрукти з низьким глікемічним індексом

Смородина чорна
15

Абрикоси
20

Лимон
20

Вишня
22

Грейпфрут
22

Сливи
22

Брусниця
25

Ожина
25

Суниця
25

Черешня
25

Чорнослив
25

Курага
30

Малина
30

Обліпиха
30

Персики
30

Смородина червона
30

Яблука
30

Полуниця
32

Груші
34

Апельсини
35

Гранат
35

Інжир
35

Нектарин
35

Виноград
40

Аґрус
40

Мандарини
40

Овочі з низьким глікемічним індексом

Броколі
10

Гриби солоні
10

Капуста
10

Цибуля ріпчаста
10

Перець зелений
10

Помідори
10

Брюссельська капуста
15

Капуста квашена
15

Капуста тушкована
15

Цибуля-порей
15

Маслини чорні
15

Оливки зелені
15

Перець червоний
15

Редис
15

Спаржа
15

Цвітна капуста тушкована
15

Шпинат
15

Перець солодкий
15

Стебла селери
15

Цукіні
15

Щавель
15

Огірки свіжі
20

Сочевиця відварна
25

Буряк свіжа
30

Часник
30

Морква сира
35

Зелений горошок свіжий
40

Ікра баклажанна
40

Квасоля варена
40

Зернові, крупи і хліб з середнім глікемічним індексом

Хліб «Бородинський»
45

Цільнозернові хлібці
45

Гречана каша на воді
50

Макарони з твердих сортів пшениці
50

Ячна каша молочна
50

Висівки
51

Фрукти з середнім глікемічним індексом

Лохина
42

Чорниця
43

Журавлина
45

Ківі
50

Манго
55

Хурма
55

Горіхи з низьким глікемічним індексом

Горіх волоський
15

Горіх лісовий (фундук)
15

Горіхи кедрові
15

Горіхи кешью
15

 

Також віддавайте перевагу рибі і морепродуктах, а жирного м’яса і тваринного жиру краще уникати їжі.

2. Найкраще засвоюються в організмі фрукти. Тому вживайте їх на голодний шлунок. Складаючи меню дієти Монтіньяка, пам’ятайте: жоден день не повинен пройти без вживання фруктів, овочів.

3. Виключіть повністю зі свого харчування цукор. Якщо є гостра необхідність – використовуйте цукрозамінник.

4. Як бути з ковбасними продуктами? Результат схуднення залежить від того, чи дотримуєтеся ви принципів харчування. Сьогоднішні ковбаси складаються, в основному, з різних соєвих і харчових добавок, курячих субпродуктів, що погано впливає на людський організм. Тому, якщо ви вирішили використовувати систему живлення по Монтіньяку – відмовтеся від вживання таких продуктів. Молочні, копчені ковбаси, сардельки і сосиски — не ваша їжа.

5. Під час їжі не вживайте багато рідини. Пийте воду, свіжовичавлені фруктові соки до їжі.

6. Ваше харчування має складатися з сніданку, обіду, вечері. Ніколи не їжте через раз. Відчуваєте голод? Робіть легкі перекуски. Після кожного прийому їжі повинно пройти не менше 3 годин.

Фази дієти Монтіньяка

Схуднення за допомогою дієти Монтіньяка можна розділити на 2 фази.

Перша фаза — втрата ваги. Початок – видалення небажаних продуктів з вашого раціону. Просто викреслити і все? Ні, ефект від цього навряд чи буде. Важливо зрозуміти, з якою метою ви це робите, чого хочете досягти.

Суть цієї фази полягає в тому, щоб звести до мінімуму продукти з високим глікемічним індексом — ГІ більше 70. У підсумку після їжі організм буде виробляти менше інсуліну, що повністю виключає процес запасания жиру в організмі і запускає ліполіз — розщеплення накопичених організмом жирів.

Під час першої фази можна вживати:

  • цільнозерновий хліб з фруктовим джемом (готується без цукру);
  • знежирений йогурт, сир;
  • вівсяні пластівці і мюслі без цукру і меду;
  • риба, м’ясо птиці нежирних сортів;
  • яйця, гриби;
  • фрукти, овочі;
  • каші на воді, макарони з твердих сортів пшениці;
  • слабкий чай з цукром.

Список дозволених продуктів у даній фазі досить широкий, так що голодувати вам точно не доведеться.

Що стосується тривалості цієї фази, то точно її визначити не можна. Про її кінці свідчить досягнення бажаного результату.

Друга фаза — стабілізація ваги і контроль.

Методи нового живлення освоєні, зайві кілограми скинути? Час переходити до другій фразі — вона триває все життя. Якщо на першому етапі були суворі обмеження, на другому вони трохи ослабнуть. Вам не потрібно вже жити за суворими правилами, ви можете їх коригувати, підлаштовуючись під свій організм.

Найбільш шкідливим продуктом залишається цукор. Ніяких поступок, ніяких угод з організмом. Максимум, що можна дозволити – замінник. А такий корисний продукт, як мед? Краще не вживати, користі від нього не буде. Хіба що як ліки – 1 ч. л. в день.

Повертаючись до старих звичок, вага може повернутися. Але і мучити себе не потрібно! Як не крути, іноді так хочеться чогось солодкого. Не позбавляйте себе цієї радості: навчіться готувати домашні шоколадні муси, сироїдні цукерки з горіхів і кураги, але і шматочка тортика себе позбавляти не потрібно.

Рецепт домашніх цукерок з горіхів і кураги:

На 15-20 цукерок вам потрібно 100 р. кешью (або інших горіхів) і склянку кураги. Замачить горіхи і курагу на 1 годину у воді, потім воду злити і перемішати в кухонному комбайні до однорідної пастоподібної маси.

З отриманої маси скачати кульки, обваляти їх в кунжуті, кокосовій стружці або какао. Поставити цукерки в холодильник на 30 хвилин.

Як бути у 2 фазі з продуктами, що містять крохмаль? Їжте, тільки не частіше 1 рази в тиждень.

054d4f3a730379d3198059abdd0ddc3c Дієта Мішеля Монтіньяка

Про фруктах. Як у першій, так і у другій фазі їх дозволено їсти в будь-якій кількості. Іноді можна покласти у полуницю ложку вершків.

Напої. Можна у 2 фазі поекспериментувати зі спиртним. Дозвольте собі келих сухого вина, але відмовтеся від джину, віскі і шампанського, в них багато цукру.

Меню дієти Монтіньяка

Нижче наведено приблизне меню, яке можна скласти самостійно на підставі списку дозволених продуктів:

День
Прийом їжі
Продукти і страви для дієти

Понеділок
Сніданок
Фруктове пюре без цукру. Йогурт натуральний

Обід
Куряча грудки запечена духовці. Відварна морква або спаржева квасоля

Вечеря
Спагеті або паста з томатним соусом

Вівторок
Сніданок
Вівсяні пластівці на молоці. Яблуко. Трав’яний чай

Обід
Риба, запечена у фользі з овочами. Грейпфрут

Вечеря
Чечевиця з куркою, запеченої в духовці

Середа
Сніданок
Сир жирністю до 5%. Жменя мигдалю, зелений чай

Обід
Курячий суп з овочами. Цільнозерновий хлібець

Вечеря
Овочі на пару або відварені. Фрукти на вибір

Четвер
Сніданок
Тост з сиром і скибочками помідора. Зелений чай

Обід
Салат з червоної капусти і яєць з заправкою з оливкового масла. Запечена куряча грудка. Груша або яблуко

Вечеря
Відварений рис, гриби у вершковому соусі

П’ятниця
Сніданок
Яєчня з томатами і зеленню. Чай або кава

Обід
Овочеве разу з сезонних овочів. Трав’яний чай

Вечеря
Сьомга запечена в духовці з овочами

Субота
Сніданок
Сирники з нежирної сметаною або йогуртом. Чай зелений

Обід
Суп-пюре з брокколі. 2 скибочки сиру. Груша

Вечеря
Салат з руколи і тунця з томатами

Неділя
Сніданок
Тост з сьомгою та сиром. Чай або кава без цукру

Обід
Щі зі свіжої капусти. Цільнозерновий хлібець

Вечеря
Салат із селери, салатного листя, помідор з заправкою з винного оцту і оливкового масла

Протипоказання

Хоча методом Монтиньяка для схуднення може користуватися велика частина людей, все-таки є деякі протипоказання. Схуднення цим методом не рекомендується людям:

  • хворим виразковою хворобою;
  • гастритом;
  • вагітним;
  • годуючим груддю жінкам.

Плюси і мінуси дієти

Кожна дієта має позитивні й негативні боку. Спосіб живлення по Монтіньяку не став винятком.

Основний плюс: метод дозволяє нормалізувати обмін речовин, після чого стабілізується вага. Хоча відмовитися від солодкого не кожному під силу, тим не менш, дієта нескладна, її легко дотримуватися. Потрібно відзначити також і те, що це повноцінне харчування, яке абсолютно виключає голодування. При дотриманні правил результат стане помітним дуже скоро.

З мінусів — тільки тривалість дієти, так як дієта не передбачає різке закінчення. Але і це за відгуками тих, що худнуть абсолютно не заважає дотримуватися тієї методики. Також схудлі відзначають хороші результати: мінімум 5-7 кг, великий вибір дозволених продуктів, що не дає голодувати і повноцінно харчуватися і тому дієта переноситься легко.

Хочете бути здоровою, стрункою і милуватися своїми фото? Спробуйте дієту Мішеля Монтіньяка, це нескладно.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад