Дієта при атопічному дерматиті

4a9967a1f582549ff0b9b8180feaf63a Дієта при атопічному дерматиті

Атопічний дерматит – одна з різновидів алергічних реакцій на контакт з будь-яким алергеном, не тільки харчовим, а й побутовим, тварин і т. д. це хронічне Захворювання, що протікає з періодами ремісій та загострень. Дотримання дієти при точно встановленому діагнозі допоможе уникнути загострень хвороби навіть у тих випадках, коли його причиною виступають не харчові фактори. Дієта при атопічному дерматиті у дорослих і дітей принципово не відрізняється, але особливо все ж є.

Харчування при атопічному дерматиті у дорослих

Будь-яка дієта для дорослої людини повинна бути повноцінною. Якщо людина страждає цим захворюванням з дитинства, то в більшості випадків знає, які саме продукти необхідно виключити з раціону. При атопічному дерматиті не можна обмежити кількість вживаного продукту, якщо він викликає алергічну реакцію, мова повинна йти тільки про повну відмову від нього.

Провокувати загострення захворювання можуть наступні продукти:

  • жирне м’ясо і риба, ікра;
  • копченості, консерви, ковбасні продукти;
  • молочні продукти;
  • курячі яйця;
  • соління, квашені овочі;
  • фрукти і овочі червоного та помаранчевого кольорів, цитрусові, екзотичні фрукти і свіжовичавлені соки з них;
  • спеції, соуси, маринади;
  • солодощі, особливо шоколад і мед;
  • горіхи;
  • вина;
  • фастфуд, солодкі газовані напої.

Людям, які страждають атопічним дерматитом, корисно включати в раціон продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами. У великій кількості вони містяться в рибі і риб’ячому жирі. Але так як ці продукти належать до алергенів, то вирішенням проблеми можуть стати рослинні олії. Багаті цими омега-3, омега-6 і омега-9 жирні кислоти лляна, оливкова і багато інші види нерафінованих олії першого віджиму. В раціон необхідно ввести достатню кількість кисломолочних продуктів зі зниженою жирністю. Вони є джерелом корисних речовин, які людина не може отримати з незбираного молока при його непереносимості. Крім того, їх вживання сприяє підтримці нормального стану кишкової мікрофлори, слід зазначити, що дисбактеріоз може погіршити перебіг атопічного дерматиту.

Для кожної людини, яка страждає на атопічний дерматит, список заборонених продуктів різний, необхідно виключити лише ті з них, які є встановленими алергенами. Алергічна реакція може виникати лише на кілька або навіть на якийсь один продукт, але в період загострення слід відмовитися і від інших потенційних алергенів. Теплова обробка (готувати страви краще на пару або запікати в духовці) здатна зменшує алергенні властивості їжі, зокрема овочів і фруктів червоного і помаранчевого забарвлення. Тому не рідкісні випадки, коли хворий не може вживати помідори або болгарський перець в свіжому вигляді, а при вживанні в приготованому вигляді (в тушкованому рагу, супі) ніякої реакції на ці продукти не виникає. В період загострення захворювання доведеться повністю відмовитися від смажених страв, хоча в період ремісії ними зловживати не варто.

Дієта при атопічному дерматиті у дітей

У дитячому віці атопічний дерматит проявляється у вигляді діатезу. У дітей причиною появи алергічної реакції в переважній більшості випадків є саме харчові алергени, тому дієта для них дуже важлива. Необхідно суворо дотримувати всі правила введення прикорму і вести харчовий щоденник. Якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, то поспішати з введенням прикорму не варто, пробувати «дорослу» їжу пропонують малюкові не раніше 6-7 місяців. Сьогодні все більше педіатрів схиляються до того, що дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні сучасними адаптованими молочними сумішами, також можна водити прикорм з 5-6 місяців. Більш раннє введення нових продуктів може стати не тільки причиною розвитку алергічних реакцій, але і викликати серйозні проблеми з травленням у дитини.

Прикорм треба давати дитині в першій половині дня. Кожен новий продукт вводиться поступово починаючи з ? чайної ложки, навіть здоровій дитині не можна вводити більше одного нового продукту на тиждень. Дітям, схильним до алергічних реакцій, краще додавати кожен продукт протягом 2 тижнів, харчовий алерген в такому випадку буде виявити простіше. При появі будь-якої алергічної реакції новий продукт необхідно негайно виключити, давати малюкові його знову можна не раніше ніж через 1-2 місяці.

Оскільки овочі зеленої і білої забарвлення набагато рідше викликають шкірні алергічні реакції, то починати знайомство дитини з прикормом слід саме з них. Для дітей, які страждають атопічним дерматитом, рекомендується готувати овочеві і фруктові пюре самостійно, використовуючи свіжі не привозні продукти. Найбезпечнішими для першого прикорму вважаються кольорова капуста, брокколі, кабачок і зелене яблуко.

Починати введення каш слід з гречаної, кукурудзяної і рисової, т. до. ці крупи не містять глютен. Варити їх треба на воді, молочної суміші або овочевому відварі, але ні в якому разі не на молоці тварин. З 7 місяців дозволяється введення кисломолочних продуктів, які зазвичай добре переносяться дітьми і можуть стати вирішенням проблеми з дієтою для малюків, схильних до диатезам. З 8 місяців дозволяється введення м’ясних продуктів, вважаються гіпоалергенними м’ясо кролика, індички і телятина.

Дещо складніше вирішується проблема дотримання дієти для дітей більш старшого віку, оскільки потрібно виключити з раціону шоколад, морозиво, лимонад та інші ласощі, особливо містять штучні барвники та смакові добавки. В деяких випадках з віком проблема зникає самостійно, багато дітей, які страждають атопічним дерматитом, до 3-5 років можуть вживати в їжу практично всі продукти. Однак кожен новий продукт все одно слід вводити з обережністю, більшою це стосується екзотики, і слід пам’ятати, що важливо не тільки те, які продукти їсть дитина, але і їх кількість.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад