Дієта при цукровому діабеті 1 типу: рекомендоване меню на тиждень

31ea291561c8171a4fe8954f68532880 Дієта при цукровому діабеті 1 типу: рекомендоване меню на тижденьОсновне лікування хворих на цукровий діабет 1-го типу засноване на правильній дієті і збалансованому харчуванні. Саме жорстка дієта при цукровому діабеті 1-го типу, яку складе лікуючий лікар, зможе полегшити стан хворого і дати позитивні результати.

Як у дітей, так і дорослих, потрібно контролювати час введення інсуліну. Також необхідно звертати увагу на раціон, в якому фіксують кількість уживаних вуглеводів, жирів і білків.

Щоб не допустити ускладнень захворювання, привести в норму рівень цукру в крові, всі хворі в обов’язковому порядку повинні дотримуватися суворого режиму харчування.

Який повинен бути принцип харчування хворих

Перед тим як скласти дієту для людей, у яких поставлено діагноз 1-й тип діабету, слід зрозуміти, у чому тонкощі харчування при такому захворюванні. Основні моменти, які обов’язково потрібно враховувати:

  • Приймати їжу потрібно 4-5 разів на день, вибираючи при цьому один і той же час.
  • Їжу слід вживати регулярно, не можна допускати пропусків прийому їжі.
  • Енергетична цінність продуктів повинна бути приблизно однаковою на протязі всього дня.
  • Страви намагаються урізноманітнити, але можна їсти тільки ті продукти, які дозволяє дієта номер 9. Остання найкраще підходить для людей, які страждають на діабет 1 типу.
  • Вибирати калорійність продуктів краще всього за допомогою таблиці, яку створили досвідчені дієтологи.
  • Краще не використовувати для страв звичайний цукор, замість нього рекомендується застосовувати спеціальні підсолоджувачі для діабетиків, приміром, ксиліт або сорбіт.
  • Кількість рідини повинна бути в межах від 1,5 до 2 літрів, включаючи перші страви.
  • У щоденне меню важливо передбачити мінерали та різноманітні вітаміни.
  • Перевіряти рівень цукру потрібно регулярно за допомогою спеціального приладу під назвою глюкометр, при підвищених показниках необхідно відкоригувати вибране меню.
  • Рекомендується хворим завжди мати під рукою невелику порцію солодкого, наприклад, цукерку або рафінований цукор, незважаючи на заборону. За допомогою цих продуктів можна буде швидко підняти рівень глюкози, якщо він впаде. В іншому випадку стан хворого може різко погіршитися, він може впасти в цукрову кому.
  • Якщо дотримуватися перерахованих вище рекомендацій, вибрати саме ту дієту, яка підходить для діабетиків, постійно контролювати рівень цукру в крові, то людина, що страждає цукровим діабетом, зможе вести цілком повноцінне життя.

    Перелік страв, які дозволяється вживати в їжу при діабеті 1-го типу

    Щоб без проблем створити щоденне меню, можна скористатися переліком дозволених блюд, які склали дієтологи. Вживати в їжу хворим дозволяється:

    • сир зниженої жирності, в добу можна з’їдати приблизно 200 грамів;
    • каші, зварені на воді, з ячної, вівсяної, гречаної або пшеничної крупи;
    • здоба або цукерки, які були виготовлені без додавання цукру, замість нього використовувався замінник, приміром, ксиліт;
    • нежирні сорти м’яса;
    • рибна нежирна продукція;
    • перепелині або курячі яйця, які можна смажити у вигляді омлету або варити некруто;
    • чай без ароматизаторів і різних добавок, краще всього зелених сортів;
    • компоти, муси, відвари, зварені без додавання цукру;
    • свіжовичавлені соки з фруктів, ягід або овочів;
    • хліб і булочки, випечені з борошна грубого помелу.

    Вживання перерахованих вище страв допоможе налагодити роботу підшлункової залози, яка ослаблена через хвороби, внаслідок цього нормалізується обмін вуглеводів.

    Що потрібно виключити з щоденного раціону

    Якщо є страви, корисні для діабетиків, значить, існують і ті, які будуть їм шкідливі. До таких продуктів відносяться:

    • бобові культури і картоплю;
    • буряк і моркву;
    • будь-які види консервів та солінь;
    • солодощі, в основі яких лежить звичайний цукор;
    • морозиво і солодкі газовані напої;
    • жирні, сильно засмажені страви;
    • випічка з борошна вищого сорту;
    • солодкий вид фруктів.

    З щоденного меню не можна виключати всі види фруктів, так як вітаміни і клітковина, які вони містять, життєво необхідні людському організму. Просто слід віддавати перевагу не надто солодким видами, наприклад, кислих сортів яблук або груш. Також можна вживати в їжу садову суницю і малину, черешню і вишню. А ось від бананів, винограду й ізюму слід відмовитися, так як вони містять в собі величезну кількість цукру.

    Яка дієта краще всього підходить для діабету 1-го типу

    Якщо лікар поставить хворому діагноз діабет 1-го типу, то він призначить йому дієту номер 9, однак вона буде додатково відкоригована з урахуванням індивідуальних показників пацієнта і його самопочуття. Зразкова дієта не відрізняється складністю.

    Читайте також: Список продуктів, які потрібно вживати при високому цукрі

    За сніданком можна з’їсти:

    • кашу з гречки, зварену на воді – 120-150 г;
    • хліб з борошна грубого помелу – 50-70 г;
    • салат зі свіжої капусти – 70-80 г;
    • зелений чай без цукру – 200-250 мл.

    Для другого сніданку можна використовувати:

    • свіже яблуко, не солодких сортів;
    • сік або компот – 200-250 г

    Під час обіду рекомендується з’їдати:

    • борщ, зварений на нежирному бульйоні – 250-300 г;
    • нежирне м’ясо – 60-70 г;
    • мус або желе без цукру -100-150 г;
    • хліб з борошна грубого помелу – 50-70 г;
    • компот з свіжих фруктів або сухофруктів без цукру – 200-250 г

    Полуденок може включати в себе:

    • сирну запіканку з нежирної основи –100-150 г;
    • кисіль без цукру – 200-250 г

    Під час вечері можна подати такі страви:

    • тушковані котлети з нежирного м’яса або капусти – 150-200 г;
    • ікру, запечений у духовій шафі з кабачків – 70-80 г;
    • хлібці з житнього борошна – 50-70 г;
    • зелений чай без цукру – 200-250 г

    Для другого вечері можна випити нежирний кефір приблизно 200-250 г Другий день дієти можна урізноманітнити. На сніданок роблять такі страви на вибір:

    • перлова каша – 150-200 г;
    • свіжа морква, натерта на тертці – 70-75 г;
    • хліб їхні муки грубого помелу – 50-60 г;
    • зелений чай без цукру – 200 г

    Для другого сніданку можна вибрати:

    • одне свіже яблуко або натерте на тертці;
    • чай або компот без підсолоджувачів.

    Обід складається з:

    • навару з овочів – 200-250 м;
    • овочевого печені з додаванням м’яса нежирних сортів – 70-80 г;
    • свіжих овочів – 100-120 г;
    • мусу або компоту – 200 г;
    • хліба з борошна грубого помелу – 50-70 р.

    Під час полуденку рекомендується з’їсти:

    • апельсин;
    • вітамінний напій без цукру з шипшини.

    Вечеря може складатися з:

    • запіканки, в основі якої лежить рис або нежирний сир – 120-150 г;
    • яйця, звареного вкруту;
    • хліба з житнього борошна – 50-70 г;
    • свіжозавареного чаю.

    Під час останньої вечері можна випити одну склянку нежирної ряжанки.

    Дотримуючись викладеної схеми, слід скласти подальше меню на весь тиждень, щоб дієта була правильною і збалансованою.

    Якщо виконувати всі рекомендації лікаря, вживати в їжу рекомендовані продукти, контролювати рівень глюкози, можна запобігти можливі ускладнення, які часто мають місце при цукровому діабеті 1-го типу, і значно полегшити стан ослабленого хворобою організму.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад