Дієта при діабеті 2 типу: що можна їсти, а що не можна?

76f9ccf58864b37e167b41b2477c3a5b Дієта при діабеті 2 типу: що можна їсти, а що не можна?Другий тип такої недуги, як цукровий діабет, істотно збільшує ризики серцево-судинних захворювань, а також інсульту. Хворий дуже швидко стомлюється і може втратити чутливість різних кінцівок. Діабет нерідко виливається у проблеми з очима, нирками та іншими внутрішніми органами з-за скупчується в судинах глюкози.

Лікування даної проблеми неможливе без правильного харчування. При цьому в даному випадку раціон доводиться дотримуватися протягом усього життя. Подібна дієта не тільки прискорює та підвищує ефективність лікування, але також дозволяє уникнути багатьох ускладнень.

Більшість лікарів призначають пацієнтам збалансовану дієту. Вона передбачає постійний підрахунок калорій і вживання нежирної їжі. Такий раціон має ряд недоліків, пацієнт постійно відчуває голод і, як наслідок, втому і роздратування. Її складно дотримуватися, але для більшості хворих це необхідно, оскільки при цьому недугу нерідко спостерігається надлишкова маса тіла, що утрудняє роботу серця.

Також є ще кілька офіційних дієт, які рекомендується застосовувати при цукровому діабеті. Найвідоміші з них низкоуглеводная дієта, яка дозволяє знизити ризик стрибків цукру, і «9-ї стіл» – збалансоване меню, що дозволяє отримувати необхідні організмом речовини і одночасно не провокувати зростання рівня цукру. Не має значення, про який конкретно системі живлення йде мова, основні принципи їх схожі:

  • Необхідно беззастережно дотримуватися встановлений дієтою режим. Будь-які відхилення або порушення роблять її неефективною і призводять до зростання ризику ускладнень.
  • Недопущення постпрандіальної гіперглікемії. Навіть при беззаперечному дотриманні вимог системи живлення потрібно стежити за цукром.
  • Якщо людина з даним типом діабету худне, він істотно знижує навантаження на кровоносну систему і все тіло, а також нормалізує цукор.
  • Сенс в схудненні є лише тоді, коли діабетик дійсно страждає від надмірної ваги. В інших ситуаціях підрахунок калорій і суворе вживання низькокалорійних продуктів не мають сенсу.
  • Такі рекомендації справедливі для будь-якої системи харчування хворих. Ще потрібно пам’ятати, що людям з даною формою діабету найкраще збільшити кількість прийомів їжі, зменшивши при цьому самі порції. Це дозволяє краще засвоювати їжу і якщо не схуднути, то стабілізувати вагу.

    Дієта при діабеті 2-го типу: що можна їсти, а що не можна

    Як ми вже сказали, лікування цієї недуги вимагає чіткого раціону, що виконує функцію регулятора рівня цукру в кровоносній системі хворої. Тому слід одразу окреслити список продуктів, які діабетик може собі дозволити вживати, а які ні. Спочатку наведемо загальні рекомендації з балансу основних поживних компонентів в їжі:

    • перш за все, хворий на діабет зобов’язаний вживати виключно складні вуглеводи. Їх співвідношення має становити 50-55%;
    • жири вживати діабетикові бажано рослинні. В їжі їх необхідно близько 30%;
    • до білків суттєвих вимог немає. Єдина умова – їх кількість тримати на рівні 15-20%.

    Читайте також: Рецепти, що дозволяють знизити рівень цукру в крові

    Складається щоденний раціон і кожен окремий прийом їжі виходячи з наведених пропорцій. Робити це повинен тільки лікар. Далі розглянемо ті продукти, які можна внести в раціон при діабеті. Ось як виглядає список:

    • дозволено їсти вироби з борошна грубого помелу або цільного зерна;
    • ковбасні вироби, але лише ті, в яких є мала кількість жирів;
    • несолоні, а також нежирні різновиди риби;
    • не заборонено і м’ясо. Але краще віддавати перевагу дієтичним видами і обов’язково нежирним;
    • зелень;
    • обов’язково в меню повинні входити і свіжі овочі. Допускаються все, що зазвичай є в магазинах або на дачі. Але картопля коштує є в помірних кількостях;
    • фрукти, однак несолодкі. Важливо, щоб вони зберігали свою поживну цінність, а тому повинні бути або свіжими або замороженими;
    • деякі крупи. Для діабетиків корисні гречана, вівсяна і пшоняна;
    • можна внести в раціон яйця, але їх слід обмежувати одним в день;
    • при діабеті хворому дозволяється вживати молочні продукти. Однак вони повинні бути знежиреними;
    • для тих, у кого немає необхідності в схудненні, можна дозволити собі кондитерські дієтичні вироби в невеликій кількості;
    • з напоїв краще вживати чай, натуральні соки без цукру, трав’яні відвари, відвар шипшини, кава;
    • рослинна олія необхідно використовувати оливкову олію.

    Всі перераховані продукти дозволять тримати рівень цукру в межах норми. Але навіть якщо меню складено з наведених інгредієнтів, слід після кожного прийому їжі відстежувати власний стан і вести щоденник, куди вносяться всі дані про власний стан. Далі ми наведемо перелік того, що необхідно виключити зі свого раціону харчування. Список наступний:

    • категорично при всіх формах діабету суворо заборонені цукор і будь-які солодощі. Замість цукру потрібно використовувати спеціальний цукрозамінник;
    • відмовитися доведеться від гусятині та качатини, а також свинини;
    • шкідливі при такому недугу солоні і жирні морепродукти. Жирні види риби слід відкинути з меню;
    • жирні молочні продукти. Наприклад, необхідно виключити ряжанку, пряжене молоко, вершки і так далі;
    • не можна вживати і мариновані овочі;
    • жирні м’ясні бульйони також будуть шкідливі;
    • про манку, а разом з нею макарони і рис, теж доведеться забути;
    • приправи дуже пряні або гострі, відповідні закуски неприпустимі;
    • дуже солодкі і калорійні ягоди і фрукти. Наприклад, банани, виноград з родзинками і так далі;
    • соки, що містять у своєму складі цукор;
    • алкоголь.

    Всього цього в раціоні хворого на діабет бути не повинно. Вони здатні спровокувати стрибок цукру в кровоносній системі. Також варто пам’ятати, що дуже важливим є не тільки перелік використовуваних інгредієнтів в рецепті, також особливу увагу необхідно приділити і способом приготування.

    Щоб продукти зберегли притаманні їм корисні властивості, а сама страва не зашкодило діабетикові, необхідно відмовитися від смаження. Все повинно або готуватися на пару, пропікається на грилі, тушкуватися, або отвариваться у воді. Такі головні рекомендації та дієта при діабеті 2-го типу.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад