Дієта при діабеті 2 типу та ожиріння: меню на тиждень і таблиця продуктів

7c588a1453fc622f19e54eeb4bb557bf Дієта при діабеті 2 типу та ожиріння: меню на тиждень і таблиця продуктівСпочатку варто відзначити, що діабет 2-го типу є таким захворюванням, при якому для крові хворого характерно підвищений вміст глюкози. Даний фактор має негативний вплив на кровоносні судини, що сприяє розвитку атеросклерозу, є передвісником таких хвороб, як інсульт, інфаркт тощо.

Так що ж можна їсти при діабеті 2-го типу і яку варто дотримуватися дієти? Про це піде мова в цій статті.

Головний метод лікування людей, які страждають на цукровий діабет цього типу, це дієтотерапія. Однак не варто вважати, що під таким лікуванням мається на увазі повна відмова від всіх продуктів, за винятком вівсянки і капусти. Навпаки, при діабеті належить повноцінно і неоднаково харчуватися і, звичайно ж, не відмовляти собі в улюблених солодощах.

Сенс дієти при цукровому діабеті 2-го типу заснований на виключення надлишкової навантаження на підшлункову залозу і зниження зайвої маси тіла хворого (якщо така має місце бути).

Існує кілька варіацій дієти для людей, страждаючих цукровим діабетом 2-го типу. Найбільш підходящої визнана дієта №9, її можна легко пристосувати до режиму лікування хворого, при цьому виключати й додавати окремі продукти.

Лікувальна дієта при діабеті 2-го типу №9: основні принципи

Лікарі регулярно говорять своїм пацієнтам, що дієта при такої хвороби повинна бути грамотно злагоджена з точки зору фізіології.

Це означає наступне:

  • кількість енергії в продуктах повинно бути рівним енергетичним потребам людини;
  • приймати їжу необхідно не менше п’яти-шести разів/день (потроху, але з невеликими часовими проміжками);
  • цукор необхідно виключити в користь відповідних замінників;
  • продукти потрібно готувати в тушкованому, запеченому або вареному вигляді;
  • у кількості БЖУ (білки, жири, вуглеводи) необхідно дотримуватись збалансованість.

Людям, страждаючим діабетом 2-го типу і які мають надлишкову вагу, для посилення почуття насичення необхідно включити в раціон свіжу смачну капусту, шпинат, салат, огірки, зелений горошок і помідори. Для кращої роботи печінки, адже вона дуже страждає при такої хвороби, вводяться продукти, які містять ліпотропні фактори. До них відноситься соя, сир і вівсянка. До того ж лікарі радять обмежувати в їжі бульйони з м’яса і риби, смажені страви, гострі і копчені, алкоголь, консерви, гострі приправи.

Таблиця продуктів харчування при леченой дієті №9.

Продукти «можна»Продукти «табу»

– страви з цільного зерна;- солодкі продукти: цукерки, варення, здобні вироби, морозиво, цукор;

– нежирна риба;- качка, гусак в будь-якому вигляді;

– курка, свинина, яловичина, кролик, індичка;- риба солона, жирна;

– різна зелень;- ряжанка, вершки, молоко пряжене, йогурт солодкий;

– нежирна ковбаса;- наваристі бульйони на м’ясі;

– овочі в свіжому вигляді;- манка, рис, макарони;

– вівсянка, гречка, пшоно;- овочі в маринованому вигляді;

– яйця (1 штука/день);- гострі страви, пряні;

– кондитерка дієтична;- приправи;

– кава, молоко, соки, відвари на шипшині і травах, зелений і чорний чай;- солодкі фрукти, ізюм, банан, виноград;

– знежирені молочні продукти.- соки з додаванням цукру;

– алкогольна продукція.

Дотримуючись такого раціону харчування, можна без особливої праці повернути своєму організму силу, здоров’я і енергію, а також виключити розвиток хвороби в більш складну форму.

Тижневе меню при лікувальній дієті №9

Даний приклад тижневого меню відмінно підійде для людей, що страждають цукровим діабетом і залежних від інсуліну.

Понеділок

1-ий сніданок: сир нежирний з додаванням ягід – 200 г;

2-ий сніданок: нежирний кефір – 200 мл;

Обід: суп на овочах (150 мл), м’ясо бараняче в запеченому вигляді (150 г), овочі тушковані (до 100 м);

Полуденок: капустяний салат, огірок (свіжий), заправлений оливковою олією (до 100 м);

Вечеря: нежирна риба в запеченому вигляді з овочами, приготованими на грилі в співвідношенні 200 /100 р.

Вівторок

1-ий сніданок: гречка (до 150 г);

2-ий сніданок: яблуко (1-2 шт.);

Обід: борщ (до 150 мл), відварна яловичина (до 150 г), несолодкий компот;

Полудень: відвар на шипшині (близько 150 мл);

Вечеря: риба відварна (близько 200 г), салат овочевий (до 150 м).

Середа

1-ий сніданок: сирна запіканка (до 150 г);

2-ий сніданок: відвар на шипшині (до 150 мл);

Обід: капустяний суп (близько 150 мл), рибні парові котлети (150 г), овочевий салат (близько 100 г);

Полуденок: варене яйце (1 штука);

Вечеря: парові котлети на пару (до 200 г), капуста в тушкованому вигляді (до 150 м).

Четвер

1-ий сніданок: омлет з нежирного молока і яєць (2 штуки);

2-ий сніданок: йогурт без добавок (до 150 мл);

Обід: капустяний суп (до 150 мл);

Полуденок: морквяна запіканка з додаванням сиру (до 200 м);

Вечеря: куряча грудка на грилі (200 г), салат овочевий (близько 150 г).

П’ятниця

1-ий сніданок: вівсяна каша (близько 150 г), 1 яблуко;

2-ий сніданок: 2 апельсина;

Обід: суп з нежирної рибою (до 20 мл), гуляш мясний (100 г), перловка (100 г);

Полуденок: овочевий салат (150 г);

Вечеря: тушковані овочі з додаванням баранини (до 250 м).

Субота

1-ий сніданок: каша отрубная (до 150 г), 1 груша;

2-ий сніданок: 1 яйце варене;

Обід: овочеве рагу з додаванням м’яса (до 200 м);

Полуденок: овочевий салат (до 150 г);

Вечеря: тушковані овочі з додаванням баранини (до 250 м).

Неділя

1-ий сніданок: сир нежирний з додаванням ягід (близько 100 г);

2-ий сніданок: куряча грудка, приготована на грилі (до 200 м);

Обід: овочевий суп (до 150 мл), гуляш мясний (100 г), салат легкий (до 100 м);

Підвечірок: салат із ягід (близько 125 р);

Вечеря: креветки у відвареному вигляді (200 г), стручкова квасоля, попередньо відварена (100 г).

Деякі страви можна замінити на інші, схожі за своїми функціями і властивостями.

Наостанок варто зазначити, що лікувальна дієта №9 не має яких-небудь протипоказань, але людям, що страждають важкою формою цукрового діабету, краще відмовитися від такої. Також не потрібно забувати, що такий вид дієти, хоч і не є небезпечним для здоров’я, але вимагає призначення лікарем.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад