Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів

2e51ef0e970fb09e03b942a21e986856 Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів

Дискінезія жовчовивідних шляхів не належить до якихось серйозних захворювань, які можуть стати загрозою для життя хворого, однак, якщо залишити цей стан без уваги, наслідки можуть бути жахливими. Дотримання дієти при дискінезії жовчовивідних шляхів необхідно, тим більше що цей стан нерідко поєднується і з іншими хворобами травної системи. Застій жовчі, що виникає при дискінезії жовчовивідних шляхів, може призвести до розвитку холециститу або жовчнокам’яної хвороби, для лікування яких однією дієти може бути вже недостатньо.

При цьому захворюванні важливо не тільки дотримуватися певного раціону і виключити деякі продукти, але й дотримуватися режиму в харчуванні, а також вибирати щадні способи приготування їжі. Приймати їжу слід 5-6 разів на день, бажано в одні і ті ж проміжки часу невеликими порціями, ні в якому разі не можна переїдати. Останній прийом їжі повинен бути незадовго до сну (приблизно за 1 годину), досить випити склянку кефіру або з’їсти яблуко або банан. Готувати продукти слід на пару, або відварюючи запікаючи в духовці. Страви повинні бути теплими, не є надто гарячу і холодну їжу.

Описані вище рекомендації мають чітке обґрунтування. При надходженні великої кількості їжі навантаження на травну систему зростає, в тому числі відбувається викид великої кількості жовчі. При дискінезії жовчовивідних шляхів вона буде застоюватися в жовчному міхурі, що може заподіяти хворому дискомфорт. З цієї ж причини доведеться відмовитися від жирних, смажених, гострих, солоних страв, оскільки така їжа також провокує підвищений жовчовиділення.

При дискінезії жовчовивідних шляхів слід виключити такі продукти і страви:

  • будь фастфуд, чіпси, підсолені смажені горішки, сухарики зі спеціями і т. д.;
  • шоколад, морозиво, здобну свіжу випічку, кондитерські вироби з жирними солодкими кремом і начинками;
  • какао, солодкі газовані напої, кава;
  • первинні м’ясні, курячі і рибні, а також грибні бульйони, холодні супи;
  • тваринні жири (баранячий, свинячий, гусячий, качиний), сало, маргарин;
  • копченості, консерви, соління;
  • бобові, цибуля, часник, редис, ріпа, редька, гриби;
  • чорний хліб;
  • пшоняна крупа;
  • приправи (гострий кетчуп, гірчиця, хрін і т. д.), спеції;
  • алкоголь.

Як ми бачимо, список обмежень не так великий, як при багатьох інших захворюваннях.

Продукти і страви, які потрібно включити в раціон:

  • вегетаріанські, фруктові і молочні супи, допускається приготування супів на вторинних нежирних м’ясних бульйонах;
  • нежирні сорти м’яса, птиці та риби;
  • крупи і макаронні вироби як в розсипчастою вигляді, так і у вигляді молочних каш;
  • нежирні молочні і кисломолочні продукти (крім гострих і солоних сирів);
  • овочі, приготовані на пару, відварені, запечені, свіжі овочі необхідно подрібнювати;
  • висівки;
  • яйця у вигляді омлетів або зварені некруто;
  • рослинні масла (не більше 3 ст. л. у день), вершкове масло не більше 30 г в день;
  • черствий білий хліб, сухарі їх нього, сухе печиво;
  • солодкі стиглі фрукти і ягоди, цитрусові при переносимості;
  • мед, зефір, пастила, мармелад, варення;
  • неміцний чай (можна з лимоном), свіжовичавлені соки, розбавлені водою або відваром шипшини.

При дискінезії жовчовивідних шляхів необхідно позбутися від надмірної ваги. Раціон із зниженою калорійністю не протипоказаний при цьому захворюванні, не рекомендується робити великі перерви між прийомами їжі. Застосування жовчогінних трав’яних зборів, чаїв та біологічно активних добавок для схуднення можливо тільки після консультації з лікарем, оскільки в них можуть міститися компоненти, що впливають на желчевыводящую систему, що може призвести до посилення симптомів дискінезії.

Дискінезія жовчовивідних шляхів – це одна з проблем сучасних людей, пов’язана з ритмом життя. Дуже часто з нею вперше стикаються в молодому і навіть дитячому віці. У більшості студентів і працюючих людей режим харчування відсутня. Перекуси всухом’ятку, відмова від їжі протягом дня і переїдання ввечері неминуче приводять до порушення травлення. При відсутності можливості дотримуватися повноцінну дієту і режим харчування протягом дня все одно необхідно приймати їжу, причому це має бути не доступний повсюдно фастфуд, а кисломолочні продукти (сирки, йогурти, кефір і т. д.) і фрукти.

Такий режим і раціон харчування обов’язкові не тільки для зняття симптомів захворювання, але і в лікувальних цілях. Для нормалізації роботи жовчовивідної системи такої дієти доведеться дотримуватися тривалий час (не менше півроку). Навіть якщо з часом в результаті дотримання дієти ви перестали відчувати дискомфорт, пов’язаний з дискінезією жовчовивідних шляхів, не варто різко змінювати режим і раціон харчування і відмовлятися від рекомендацій лікаря.

Союз педіатрів Росії, Потапов А. С., професор, зав. відділенням гастроентерології та гепатології інституту педіатрії, наукового центру «Здоров’я дітей» розповідає про дискінезії жовчовивідних шляхів:

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад