Дієта при ерозії шлунка

7acde2b346933da376639f92cba3fef3 Дієта при ерозії шлунка

При будь-яких захворюваннях органів травної системи дуже важливо дотримуватися дієти. Ерозивний гастрит – захворювання, при якому правильне харчування допоможе уникнути загострень, а іноді і повністю побороти хворобу. Недотримання дієти, навпаки, може призвести до загострення процесу і госпіталізації в стаціонар, а також до тяжких ускладнень (шлункова кровотеча, розвиток виразкової хвороби, активація пухлинних процесів).

Ерозії – це невеликі виразкові дефекти на слизовій оболонці шлунка, а значить, має місце запальний процес. Саме тому дієта повинна не тільки максимально щадити пошкоджену слизову оболонку, але і створювати умови для загоєння ерозій.

ЗМІСТ

  • 1 Принципи правильного харчування при ерозії шлунка
  • 2 Продукти, заборонені при ерозивно гастриті
  • 3 Дозволені продукти
    • 3.1 Продукти, особливо корисні при ерозії шлунка
      • 3.1.1 Слизові супи та каші
      • 3.1.2 Банани
      • 3.1.3 Молоко та вершки
      • 3.1.4 Киселі
      • 3.1.5 Трав’яні чаї

Принципи правильного харчування при ерозії шлунка

При цьому захворюванні важливо не тільки є корисні і безпечні продукти, але і правильно їх готувати і дотримуватися режиму харчування.

Дробове харчування показано практично при всіх захворюваннях ШКТ, але при ерозивно гастриті це особливо важливо. Приймати їжу слід 5-6, а іноді навіть 7-8 разів на день через однакові проміжки часу. Великі перерви між прийомами їжі неприпустимі, почуття голоду підсилює вироблення соляної кислоти, яка буде дратувати і без того пошкоджену слизову оболонку порожнього шлунка.

Порції повинні бути невеликими. При переїданні в шлунок потрапляє великий об’єм їжі, яка затримується в ньому довше звичайного, це вимагає вироблення більшої кількості соляної кислоти і травних ферментів, які впливають не тільки на харчової грудку, але і подразнюють слизову оболонку шлунка.

Їжа повинна бути теплою, холодні і гарячі страви при ерозії шлунка вживати не можна. Категорично забороняється їсти солоні, мариновані, гострі, копчені страви, оскільки сіль, спеції і прянощі, оцет та інші добавки, що входять до їх складу, будуть не просто дратувати, а «роз’їдати» запалені стінки шлунка.

7e34225029d5a864c801dfbf78a76c53 Дієта при ерозії шлункаПовністю виключається жирна і смажена їжа, в такому вигляді вона довго і важко перетравлюється, а під час приготування можуть виділятися шкідливі речовини, які будуть негативно впливати на вразливу слизову оболонку хворого органу. Найкращий варіант – це приготування в пароварці можна готувати страви в духовці у фользі або пакетах для запікання, також можна відварювати і тушкувати продукти.

Їжа, що надходить у шлунок, повинна бути ретельно подрібнюються, великі грубі шматки можуть механічно пошкодити стінки органу. Фрукти і овочі обов’язково очищаються від шкірки.

Продукти, заборонені при ерозивно гастриті

  • Жирне жорстке м’ясо і риба, консерви, паштети;
  • первинний м’ясний і рибний бульйон, щі з квашеної капусти, щавлевий суп;
  • гриби, грибний суп;
  • тугоплавкі жири;
  • свіжі фрукти і овочі, особливо з грубою клітковиною (бобові, кукурудза, редиска, редька, бруква, білокачанна капуста, шпинат, цибуля, часник та ін);
  • 80be78d5a97f0b720b680cce49cf94f8 Дієта при ерозії шлунказдобна випічка, кондитерські вироби, шоколад;
  • кислі молочні продукти, сири;
  • житній хліб, особливо з висівками;
  • міцну каву (краще відмовитися навіть від «слабкого»), какао, газовані напої, алкоголь;
  • концентровані свіжовичавлені соки з кислих фруктів;
  • яєчня, яйця, зварені круто;
  • оцет, імбир, хрін, гірчиця, гострі соуси і приправи;
  • фастфуд.

Дозволені продукти

  • Нежирне м’ясо, риба, морепродукти;
  • добре розварені овочеві супи;
  • розварені каші (манна, вівсяна, рисова, гречана і ін), вермішель;
  • молочні продукти (некислі);
  • яйця у вигляді омлету або некруто;
  • несвіжий пшеничний хліб, сухий бісквіт;
  • відварені протерті овочі;
  • 14cfcd0f89d0d6aeb651791e012a0af3 Дієта при ерозії шлункафрукти у вигляді желе, суфле, киселів;
  • неміцний чорний (краще з молоком) або трав’яний чай, некислі компоти;
  • пастила, зефір, мед, варення.

Продукти, особливо корисні при ерозії шлунка

При ерозивно гастриті крім дієтотерапії призначається медикаментозне лікування. Серед препаратів, як правило, є обволікаючі засоби, що захищають слизову оболонку шлунка від агресивного впливу соляної кислоти і створюють найкращі умови для регенерації тканин. Такими властивостями володіють і деякі продукти, тому їх в раціоні повинно бути як можна більше.

Слизові супи та каші

Обволікаючі властивості рисового відвару відомі дуже давно, тому добре розварена у воді (можна з додаванням молока) рисова каша буде дуже корисна для шлунка. Для того щоб запобігти можливі запори після вживання цієї страви, в нього можна додати протерте яблуко, відварену або запечену гарбуз, попередньо запарені окропом, курагу або чорнослив. Не менш корисна з цієї точки зору зварена таким же чином вівсяна каша.

Банани

3a23147c6f72f505e21d95abab42ae7f Дієта при ерозії шлункаЦей фрукт також володіє захисними властивостями, однак при ерозії шлунка банани краще розтирати або розминати виделкою до стану кашки. В такому вигляді вони краще обволікають стінки шлунка і сприяють загоєнню ерозій.

Молоко та вершки

Ці продукти корисні при ерозивно гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, що негативно позначається на перебігу захворювання. Якщо в результаті аналізів виявлено підвищення цього показника, то вживання молока і вершків допоможе знизити його, а значить, зменшити агресивний вплив соляної кислоти на слизову оболонку. Ці молочні продукти корисно вживати при появі печії і на ніч.

Киселі

Вони також відносяться до натуральних обволікаючим засобів. Варити кисіль краще на вівсяному толокне, ніж на крохмалі. Якщо вам не вдалося знайти толокно в магазинах – не біда, його можна замінити вівсяними пластівцями, перемеленими в кавомолці або блендері в дрібний порошок. А додані до кисіль перетерті ягоди і фрукти зроблять його ще корисніше і смачніше.

Трав’яні чаї

f42ffe4f02be5847db4b92ea69bef5b6 Дієта при ерозії шлункаНайбільш ефективними і корисними при запальних захворюваннях ШКТ є м’ятний і ромашковий чай. М’ятний чай містить дубильні речовини, має спазмолітичну та протизапальну дію. Чай з квіток ромашки аптечної володіє знеболюючим ефектом і також допомагає зняти запалення. В аптеці можна придбати спеціальні шлункові збори – це багатокомпонентні чаї з лікарських трав, які доповнять медикаментозне лікування і дієтотерапію.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад