Дієта при ревматоїдному артриті: принципи харчування

Зміст

  • 1 Початок дієти
  • 2 Загальні правила
  • 3 Заборонені продукти
  • 4 Дієта при загостренні захворювання
  • 5 Харчування в момент ремісії
  • 6 Ефективні дієти
  • 7 Тривалість дієти

Ревматоїдний артрит часто пов’язують не тільки з патологічними змінами, які викликають інфекції. Причини захворювання лежать набагато глибше. Крім генетики і зовнішніх факторів, винуватцями можуть бути нирки і печінку. А неправильне харчування може посилити проблему. Дієта при ревматоїдному артриті може значно полегшити стан пацієнта.

41c686165798bab1fb9d4ff2e612698d Дієта при ревматоїдному артриті: принципи харчування

Початок дієти

Дотримання дієти при ревматоїдному артриті дозволяє зняти гостре запалення суглобів, нормалізувати обмін речовин і зміцнити структуру сполучних тканин.

Будь дієтичне харчування вимагає підготовки. Насамперед — моральної. В перші 7 днів дієта повинна бути суворою. Основна мета — зменшення споживання калорій. А це означає, що дозволяється вживати тільки низькокалорійні продукти. З дозволених можна назвати наступні: бульйон з овочів, буряковий і морквяний соки, настій шипшини, трав’яні чаї. Сіль можна вживати не більше 5 грамів в день. В подальшому до цього додають іншу їжу. Меню стає більш різноманітним.

Загальні правила

Залежно від того, в якій фазі знаходиться запалення суглобів, призначається і дієта. Також варто звернути увагу на ступінь ураження внутрішніх органів, на ускладнення. Наприклад, жирні кислоти Омега — 3 підвищують ризик кровотеч. Хоча, при цьому, ці кислоти зменшують шкідливий вплив кортикостероїдів, які призначають хворим.

7b1836f38be0f7765f12c186543a5649 Дієта при ревматоїдному артриті: принципи харчування

Дієта не замінює лікування, а лише допомагає йому. Крім обов’язкового вживання вітамінів групи В, С і Р, варто звернути увагу на прописані лікарем препарати. Якщо в рецепті є антиревматоидные препарати типу реопірин, пірамідон, циклофосфан, бутадіон, то до дієти вводять продукти, багаті білком. Якщо лікар прописує гормональні засоби, то необхідно зосередитися на їжі, багатої калієм.

Жири можна вживати з розрахунку 1 грам на 1 кілограм ваги пацієнта. Рослинні масла становлять не менше 15% всіх жирів.

Кисломолочні продукти додають після трьох місяців обмежень. До дієтичних продуктів відносять: сир, сир, йогурт, кефір. В тиждень дозволено з’їсти 3 яйця. Обов’язково вживати достатню кількість чистої води без газу. Велика кількість овочів і фруктів з великим вмістом каротиноїдів знижує ризик розвитку ревматоїдного артриту.

Заборонені продукти

Дієтологи забороняють хворим на ревматоїдний артрит вживати цілий список продуктів у будь-якій фазі запалення суглобів. В нього внесені такі, які здатні вивести кальцій з організму:

  • цвітна капуста і відвар з неї;
  • ревінь, зелена цибуля, шпинат, щавель;
  • шоколад, цукерки, какао, вафлі, печиво, згущене молоко;
  • сіль;
  • білий хліб, здоба;
  • алкоголь;
  • тютюн.

Помічено, що запальний процес суглобів посилюється при вживанні кукурудзи, пшениці, свинини, цитрусових. У тих регіонах, де часто харчуються рибою, ревматоїдний артрит майже не зустрічається.

Є думка, що томати протипоказані людям з ревматоїдним артритом. Це обумовлено тим, що в них міститься алкалоїд, відомий також як соланін.

В організмі людей, що страждають таким запаленням суглобів, немає механізму для нейтралізації цієї отруйної речовини. Він потрапляє в суглоби і викликає біль. До таких овочів також можна віднести баклажани, перець, картопля.

Дієта при загостренні захворювання

На фазі загострення ревматоїдного артриту необхідна сувора дієта, про яку було сказано раніше. Повне виключення жирної, солоної, смаженої їжі. Пізніше можна буде вживати молочні і кисломолочні продукти. М’ясо і риба вживаються тільки у вареному, пареному і запеченому вигляді. Також додавати їх слід після суворої дієти.

Приклад меню на 1 день суворої дієти:

Сніданок: салат з овочів з оливковою олією (150 грам), каша гречана, зелений чай.

Другий сніданок: яблуко або ягоди (100 грам).

Обід: квасолевий суп (250 грам), тушковані кабачки (100 грам), компот із сухофруктів.

Полуденок: банан.

Вечеря: соєве м’ясо (150 грам), картопля відварна (200 грам), чай.

На ніч: 1 склянка шипшини.

e3ded11146b08aabcf42f0519e0670ec Дієта при ревматоїдному артриті: принципи харчування

Дозволяється вживання таких продуктів:

  • овочі в свіжому вигляді;
  • ягоди;
  • фрукти без вмісту цукру;
  • якщо змінився склад крові, деформовані і трансформовані суглоби, рекомендовано велику кількість білків.

Харчування в момент ремісії

У момент неактивної фази хвороби можна без обмежень вживати такі продукти:

  • риба, яйця, сир, сир, молоко, куряче філе, яловичина;
  • 200 грам житнього хліба в день;
  • неконцентровані м’ясні, рибні бульйони;
  • овочевий або молочний суп;
  • гречана, вівсяна каші;
  • овочі, фрукти, ягоди;
  • кава з молоком, чай зелений та чорний, сік, компот.

З обережністю в цій фазі хвороби треба ставитися до такої їжі:

  • борщ червоний;
  • борщ зелений;
  • суп з квашеної капусти;
  • нирки;
  • ікра;
  • пудинг;
  • рисова, манна каші;
  • згущене молоко.

Ефективні дієти

Вчені багатьох країн спрямовують свої сили на створення ідеального раціону харчування для хворих на ревматоїдний артрит.

В Америці набрала широку популярність дієта Донга. У ній немає їжі з консервантами і барвниками, виключені цитрусові, червоне м’ясо, трави і молочні продукти.

22533820478ad75d1e4bf3e0a877de74 Дієта при ревматоїдному артриті: принципи харчування

Також дуже успішною виявилася дієта при ревматоїдному артриті скандинавських лікарів. Вона вважається дуже суворої, важко витримується пацієнтами. Ефект від цього харчування не змусить себе довго чекати. Пацієнти знижують дози гормональних препаратів, звільняються від больових відчуттів і від скутості суглобів.

Російські дієтологи запропонували свій варіант дієти, в якій меню складається в залежності від часу року. Дієта при ревматоїдному артриті розділена на зимову і літню.

Тривалість дієти

Дієту рекомендується дотримуватися протягом усього життя. Це означає, що після суворої дієти, перейшовши на більш різноманітний раціон, такий вид харчування має стати нормою. Дієтичне харчування при ревматоїдному артриті має тривати, як можна довше.

Не варто забувати про фізичні вправи. Вони повинні стати частиною життя, також як і здорове харчування.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад