Дієта при роздратованому кишечнику

e7bd2cfc8d6df409902555a7d4cdb719 Дієта при роздратованому кишечнику

Найчастіше порушення стільця і болі в животі пояснюються не якимось страшним органічним захворюванням із запаленням, виразками або нестачею ключових травних ферментів, а функціональними (руховими) порушеннями роботи кишечника. Але лікування цих пацієнтів (особливо якщо проблеми криються в психосоматичних механізми) виявляється тернистим і тривалим. Підбір правильного харчування є одним із методів комплексної терапії.
Дієтичні рекомендації, як правило, виробляються лікарем, виходячи з клінічного варіанта синдрому роздратованого кишечника. Їх існує три:

  • з проносами;
  • c запорами;
  • з болями.

Але при будь-якому з них важливо налагодити режим харчування. Адже іноді саме безладні перекушування або объедание перед сном створюють основу для збоїв у роботі нашого кишечника. Розмірене ж харчування з рівномірним розподілом харчової навантаження благотворно впливає на вегетативну нервову систему, що відповідає за скорочення кишки, дисциплінує хворого і навіть іноді відволікає його від хворобливої фіксації на своїх негативних відчуттях.
Крім того, при всіх варіантах потрібно уникати продуктів з ефірними маслами і екстрактивними речовинами. Вони здатні дестабілізувати діяльність майже всіх органів травлення. Такими подразниками вважаються гострі соуси і прянощі, часник, редис, редька, перець, хрін, міцний алкоголь і ін

Дієта при варіанті з проносами

У випадку діареї слід так модифікувати дієти, щоб зменшити надлишкову кишкову рухову активність, виділення жовчі (жовчні кислоти активують кишкові скорочення) і запобігти можливі гнильні і бродильні процеси в кишечнику. Тому хворим необхідно:

  • відмовитися від занадто холодних напоїв і страв (наприклад, замороженого соку або морозива) на користь теплих (температурою не нижче 15-20 С);
  • намагатися їсти страви, в технології приготування яких передбачається протирання, подрібнення або пропускання через блендер/м’ясорубку (овочеві пюре, рибні і м’ясні котлети, тефтелі, кнелі, суфле, протерті каші з гречки, манки, вівсянки або рису, каші-розмазні, протертий нежирний сир, запіканки з тертого на дрібній тертці овочів і ін);
  • віддавати перевагу слизових супів (на основі відварів толокна, рису, гречаної крупи, борошна), киселів;
  • обмежити або зовсім виключити продукти з грубою клітковиною (хліб з висівками, цельносмолотыми зернами, з борошна грубого помелу, сухофрукти, більшість свіжих ягід, овочів і фруктів, гриби, морська капуста, бобові, перлова і пшенична каші, попкорн, горіхи, мюслі, соки з м’якоттю та ін);
  • уникати напоїв з високою концентрацією різних органічних кислот (свіжовичавлених соків, кумису, кислого молока, ацидофіліну, одноденного кефіру та ін);
  • використовувати продукти з великою кількістю таніну (сушену черемшину, чорну смородину або чорницю у вигляді настоїв, міцний чай, червоні вина), дубильних речовин (розведені соки з черешні, айви, чорниці та ін) і пектинів (яблука печені, стиглі груші та ін);
  • остерігатися занадто жирних продуктів (сало, вершки, дичину, жирні види м’яса і риби, кремові кондитерські страви, комбіжир і ін) і смажених страв;
  • обмежувати рослинні олії;
  • усунути або обмежити заварна кава, солодкі сиропи, цукор (до 40 г/добу.) і соління (у них ті ж механізми впливу на кишку, як і у ряду проносних);
  • зменшити споживання яєчних жовтків, воліючи білкові омлети.

Дієта при варіанті з запорами

Раціон харчування, предписываемый пацієнтам з запорами, багато в чому є антиподом попереднього. Адже з допомогою дієти потрібно активувати кишкову моторику. Пацієнтам радять:

  • вживати холодні та прохолодні напої;
  • уникати протертих і дуже подрібнених страв (овочі, м’ясо, рибу готують шматочками, рекомендуються розсипчасті каші, при натиранні продуктів для салатів використовуються великі терки);
  • включати в своє меню більше продуктів з клітковиною (сухофрукти, відварені, тушковані, запечені і свіжі овочі, ягоди, фрукти, зелень, макарони твердих сортів, хліб з висівками або цільним зерном, ламінарія, овес, гречка, перловка, пшоняна крупа, випічка з борошна грубого помелу, мюслі та ін);
  • стежити за загальною кількістю вживаної рідини (напої, супи та ін), її необхідно близько 2 літрів;
  • використовувати напої, що містять активні органічні кислоти (кумис, одноденний кефір, кислі свежевытжатые соки та ін);
  • застосовувати цукристі речовини (сиропи, варення, конфітюри, мед та ін) і цукрозамінники (сорбітол та ін);
  • замінювати тваринні жири (при запорах така їжа може підвищувати ймовірність раку) рослинними (лляне, мигдальне, оливкова, бавовняна, соняшникова та ін. масла);
  • обмежити продукти з простими вуглеводами (макарони, білий хліб, випічку, манну кашу та ін);
  • пити кофеинсодержащие напої і білі вина (при відсутності протипоказань);
  • вживати солоні страви (оселедці, соління та ін), якщо немає протипоказань.

Дієта при больовому варіанті

Найчастіше спостерігаються при роздратованому кишечнику болю асоційовані з надмірної рухової активністю кишки, яка веде до спазмів. Для їх запобігання або зменшення дієтологи радять:

  • вживати тільки теплі напої та продукти;
  • обмежити надто грубу харчову клітковину (кокосові ядра, висівки, насіння соняшнику, гриби, хліб з цільним зерном і ін);
  • при супутніх запорах допускаються продукти з ніжною клітковиною (гарбуз, томати, кабачки та ін).

Іншою причиною болю буває надмірне газоутворення. Для боротьби з ним слід остерігатися:

  • бобових;
  • випічки або макаронних виробів з рафінованого борошна;
  • солодощів;
  • газосодержащих напоїв.

У легких випадках синдрому роздратованого кишечника корекція харчування може навіть замінити фармакологічні засоби. В більш серйозних ситуаціях вона повинна залишатися невід’ємним компонентом комплексу лікувальних заходів (ліків, психотерапевтичних методик, фізіотерапевтичних процедур, лікування в санаторії, фітотерапії, гомеопатичних засобів та ін).

Телепередача «Лікарі» про синдром роздратованого кишечника (див. з 16:00):

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад