Дієта при серцевій недостатності

0d37fe092e7c92ba703da41fa8bccc2a Дієта при серцевій недостатності

Проблеми з серцем – найпоширеніші причини захворюваності та смертності у всьому світі. Необхідно дуже суворо стежити за своїм станом, виконувати рекомендації лікаря і вчасно приймати таблетки. Але це ще не все: якщо у вас застійна серцева недостатність, то потрібно слідувати наступним правилам харчування:

  • Перевіряти склад продуктів, щоб обмежити споживання солі до 1,5–2,0 г на добу.
  • Якщо ви харчуєтеся поза домом, пам’ятайте про таких прихованих джерелах солі, як заправки для салатів і супів. Попросіть, щоб вам не додавали сіль у страви.
  • Вибирайте їжу з невеликою кількістю насичених жирів (страви з нежирних сортів м’яса і риби), щоб підтримувати нормальний рівень холестерину.
  • Уникайте алкоголю. Якщо ваша серцева недостатність викликана спиртним, то особливо важливо не вживати ніяких міцних напоїв.

ЗМІСТ

  • 1 Сіль
  • 2 Використовувати приправи
  • 3 Алкоголь
  • 4 Жири і холестерин
  • 5 Якщо ви їсте не вдома

Сіль

Сіль діє як губка, вона затримує зайву воду в організмі, при цьому серцю стає важче працювати. Зменшення кількості солі – це одна з найважливіших складових лікування недостаточнгости. В великій кількості сіль додається в готові страви і напівфабрикати.

Ось кілька способів зменшити кількість солі в раціоні:

  • Загальне правило: в день можна з’їсти три страви, кожне з яких містить 0,5 і менше грам солі.
  • Уникайте використання солі, коли готуєте або під час їжі. Приберіть сільничку зі столу.
  • Їжте свіжі або заморожені овочі – вони містять мінімальну кількість солі. Не додавайте сіль або солесодержащие приправи (наприклад, соєвий соус). Бальзамічний оцет і лимонний сік підсилюють смак і аромат і можуть замінити сіль.
  • Експериментуйте зі спеціями: використовуйте трави замість солі, щоб додати смаку.
  • Уникайте напівфабрикатів або їжі швидкого приготування, які продаються в упаковках. Локшина, супи, консервовані овочі, томатний сік, заправки для салатів у пакетах або пляшках, соуси, приправи, розчинне картопляне пюре готуються з великою кількістю солі.
  • Їжте фрукти на десерт. Свіжі, заморожені або консервовані фрукти містять менше солі, ніж випічка.
  • Обмежте кількість сиру. Більшість сортів сиру дуже солоні. Якщо любите сир, навчитеся читати етикетки, тоді ви зможете знайти найменш солоний. І потрібно зменшити кількість споживаного продукту, т. к. сир не тільки солоний, але і жирний.
  • Готуйте на основі охолодженого м’яса, курки, риби. Готова або копчена їжа, така як сосиски, ковбаски, бекон, шинка, хот-доги, готова курка або риба містять багато солі.
  • Перекушуйте свіжими фруктами, овочами та несолоними горіхами замість солоних чіпсів або горішків. Здоровий перекус містить набагато менше калорій і є хорошим джерелом вітамінів, мінералів і клітковини.
  • Навчіться читати етикетки. Зазвичай на них вказується кількість солі. Читаючи етикетки, ви зможете знайти менш солону їжу, яка вам сподобається і замінить звичні шкідливі продукти.
  • Будьте терплячі. Зміна харчових звичок – це навик, який вимагає часу і практики. Щоб пробудити смакові рецептори і забути смак солі, потрібно не менше трьох тижнів. Попросіть підтримки у своєї сім’ї і друзів, ставте собі здійсненні завдання.
  • Використовуйте приправи

    Трави і спеції – це відмінний спосіб зробити їжу смачнішою, не використовуючи сіль. Ось кілька правил по використанню спецій і трав:

    • Щоб отримати більше смаку і аромату, потріть сухі трави і листя – базилік, лавровий лист, орегано, чебрець та інші – між пальцями. Або наріжте свіжі трави безпосередньо перед їх використанням. Добре впораються з цією роботою кухонні ножиці.
    • В такі страви. як супи або тушковане м’ясо, трави та спеції додавайте практично в кінці приготування. Це збереже їх смак і аромат.
    • Для приготування холодних страв, таких як салати і соуси, трави потрібно використовувати заздалегідь, щоб страва змогло ними просочитися.
    • Якщо ви замінюєте свіжі трави сухими, 1 столова ложка свіжих трав дорівнює 1 чайній ложці сухих. Є правило: сухі трави сильніше свіжих; порошкоподібні спеції сильніше листових.
    • Намагайтеся не використовувати сіль з великим вмістом калію. Якщо рівень калію підвищиться, це може стати причиною проблем з вживанням певних лікарських засобів, які використовуються при серцевій недостатності.

    Алкоголь

    Уникайте алкоголю. Якщо ваша серцева недостатність викликана алкоголем, то особливо важливо відмовитися від прийому будь-яких алкогольних напоїв.

    Жири та холестерин

    Харчування з великою кількістю насичених жирів і холестерину може призвести до ще більших проблем з серцем, наприклад, до закупорки артерій. Замість насичених жирів, таких як маргарин, вживайте невелику кількість оливкової олії.

    Ось способи, які допоможуть знизити кількість жиру:

    • Уникайте жирної фаршу, такого як міститься в гамбургерах.
    • Видаляйте видимий жир з м’яса і шкірку з птиці перед приготуванням.
    • Їжте більше риби, ніж червоного м’яса.
    • Запікайте, тушкуйте або варіть замість смаження.
    • Використовуйте знежирене молоко і дієтичні продукти. Вибирайте сир нежирний і малосоленый.
    • Їжте зерновий хліб і пластівці. Не забувайте перевіряти кількість солі.
    • Обмежте такі додаткові жири, як вершкове масло, майонез, маргарин, салатні заправки і креми.

    Якщо ви їсте не вдома

    Кафе і ресторани – це зручно, хороший спосіб відпочити від кухні, провести час або щось відсвяткувати. При цьому потрібно намагатися обмежити кількість солі.

    • Попередьте офіціанта, що ви на низькосолевої дієті і попросіть рекомендувати менш солоні страви.
    • Замовляйте запечене або варене м’ясо, птицю і рибу без додавання солі і соусу. Використовуйте лимон і перець.
    • Вибирайте пропарений рис, печена картопля або пасту замість смаженого рису або картоплі фрі.
    • Якщо овочі не свіжі або заморожені, тоді краще попросити салат. Для заправки використовуйте рослинне масло або оцет або попросіть соус окремо і візьміть зовсім небагато.
    • Велика частина страв у меню фаст-фуду дуже солона і жирна. Попросіть докладне меню і виберіть щось найменш солоне.

    Фахівці Ізраїлю говорять про те, як лікувати серцеву недостатність:

    Передача «Будьте здорові» на тему «Поради кардіолога»:

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад